Pese a las malas condiciones del terreno para la realización de la sementera por la falta de humedad, la superficie destinada a cereales de invierno en Castilla y León es prácticamente igual a la del año anterior, aunque está claro que en las tierras de secano se ha sembrado menos y hay más barbecho. Por el contrario, se ha incrementado la superficie cultivada en regadío, a costa de otros cultivos como la remolacha o el maíz ante los temores por la falta de agua de riego.

La nieve y la lluvia caída en las últimas semanas han mejorado considerablemente la situación de la tierra y de los embalses, aunque éstos todavía se encuentran 10 puntos por debajo de la capacidad que tenían el año pasado y a más de 20 de la media de los últimos años.

La escasez de grano nacional debido a la mala cosecha del año pasado ha provocado que en España se hayan tenido que importar tantas toneladas como las que se produjeron para cubrir el consumo. Además, las previsiones de producción mundial de cereal apuntan a la baja, por lo que no se explica que los precios de los cereales estén bajando desde principios de año. Algo que va contra la lógica y que obedece a la especulación de las materias primas agrarias en los mercados mundiales más que a la ley de la oferta y la demanda.

AGRICULTURA. (€/100 kg)

    TRIGO   CEBADA   CENTENO
Semana/tendencia   7ª 8ª 9ª TEND.   7ª 8ª 9ª TEND.   7ª 8ª 9ª TEND.
AVILA   18,05 18,02 — –   17,73 17,66 17,66 –   16,70 16,80 — –
BURGOS   17,70 17,70 17,70 =   17,50 17,40 17,40 –   16,70 16,70 16,70 =
LEON   17,60 17,60 17,70 +   17,40 17,30 17,30 –   16,60 16,90 17,10 +
PALENCIA   17,70 17,70 17,70 =   17,50 17,40 17,40 –   16,60 16,70 16,80 +
SALAMANCA   18,50 18,50 18,50 =   18,30 18,30 18,20 –   — — — =
SEGOVIA   17,80 17,70 17,70 –   17,50 17,40 17,40 –   16,60 16,60 16,50 –
SORIA   17,70 17,70 17,70 =   17,20 17,20 17,20 =   16,50 16,50 16,50 =
VALLADOLID   — — — =   17,60 17,60 17,55 –   16,70 16,80 16,85 +
ZAMORA   17,70 17,70 17,70 =   17,60 17,60 17,50 –   — — — =

 

    AVENA   MAIZ   ALFALFA
Semana/tendencia   7ª 8ª 9ª TEND.   7ª 8ª 9ª TEND.   7ª 8ª 9ª TEND.
AVILA   15,75 15,75 — –   — — — =   — — — =
BURGOS   15,40 15,40 15,40 =   — — — =   18,50 18,50 18,50 =
LEON   15,30 15,30 15,30 =   16,30 16,40 16,50 +   — — — =
PALENCIA   15,60 15,60 15,60 =   17,00 17,00 17,00 =   18,00 — — –
SALAMANCA   16,20 16,20 16,20 =   17,20 17,20 17,20 =   — — — =
SEGOVIA   17,50 16,40 16,40 –   — — — =   — — — =
SORIA   — — — =   — — — =   — — — =
VALLADOLID   15,75 15,75 15,75 =   16,90 16,90 16,90 =   — — — =
ZAMORA   — — — =   16,60 16,60 16,60 =   — — — =

 

GANADERÍA.

OVINO (€/kg p.v.)
    MEDINA DEL CAMPO   ZAMORA
Fecha/tendencia   18-feb 25-feb 04-mar TEND.   13-feb 20-feb 27-feb TEND.
Lechazos 10-12 kg   3,53 3,53 3,53 =   3,15 3,15 3,15 =
Lechazos 12-15 kg   3,43 3,43 3,43 =   2,55 2,55 2,55 =
Corderos 15-19 kg   3,05 3,05 3,05 =   — — —  
Corderos 19-23 kg   2,85 2,85 2,85 =   — — —  
Corderos 23-25 kg   2,55 2,55 2,55 =   — — —  
 
*el precio que aparece en Medina del Campo es el valor medio de las cotizaciones.

 

VACUNO (€/ kg canal)
    SALAMANCA   LEÓN
Fecha/tendencia   19-feb 26-feb 05-mar TEND.   31-ene 14-feb 28-feb TEND.
Añojo extra   4,05 4,02 4,02 –   4,00 4,00 3,95 –
Añojo primera   3,86 3,83 3,83 –   3,90 3,90 3,85 –
Vaca extra   3,31 3,31 3,31 =   3,30 3,30 3,30 =
Vaca primera   2,64 2,64 2,64 =   2,70 2,70 2,70 =
Ternera extra   4,15 4,12 4,12 –   4,20 4,20 4,10 –
Ternera primera   4,06 4,03 4,03 –   4,10 4,10 4,00 –
Toros primera   2,01 2,01 2,01 =   — — — =

 

PORCINO (€/kg p.v.)
    SEGOVIA   ZAMORA
Fecha/tendencia   15-feb 22-feb 01-mar TEND.   13-feb 20-feb 27-feb TEND.
Cerdo Selecto   1,09 1,12 1,16 +   1,05 1,09 1,13 +
Cerdo Normal   1,08 1,11 1,15 +   1,04 1,08 1,12 +
Cerdo graso   1,29 1,31 1,33 +   1,05 1,09 1,13 +
Lechones   2,65 2,83 2,98 +   2,50 2,75 2,95 +
Cerda desvieje   0,55 0,56 0,58 +   0,54 0,56 0,58 +