Primer subsector perjudicado por los cambios del consumo de los espa\u00f1oles por el COVID-19, al estar vinculado a la restauraci\u00f3n y a las celebraciones<\/p>\n
ASAJA ha pedido a la Consejer\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Medio Rural que interceda a favor de los subsectores y producciones agroganaderas que, a medida que se prolongue el estado de alarma decretado por el COVID-19, pueden tener problemas para encontrar mercados. Ya en estos d\u00edas, los primeros damnificados son dos productos muy ligados a la restauraci\u00f3n, como son el lechazo y el cochinillo.<\/p>\n
En lo que respecta al sector ganadero de ovino de carne, ya se est\u00e1 detectando un hundimiento de la demanda de lechazos por parte de los intermediarios, que no quieren cerrar operaciones al estar paralizado su canal principal de venta, la hosteler\u00eda, y tambi\u00e9n por la imposibilidad de que haya celebraciones familiares o de otro tipo, para respetar las medidas de cuarentena.<\/p>\n
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Desde ASAJA, se ha solicitado a la Consejer\u00eda que se potencie la salida del producto al \u00fanico canal que ahora est\u00e1 abierto, el de la distribuci\u00f3n, ampliando la oferta de lechazos y otros cortes de cordero interesantes para los consumidores. \u201cEs justo en esta \u00e9poca cuando est\u00e1 m\u00e1s barato, y adem\u00e1s siendo de nuestra tierra ofrece las m\u00e1xima garant\u00edas de sabor y calidad\u201d, subraya ASAJA. Tambi\u00e9n apunta otras posibilidades, como que se ampl\u00ede en lo posible el consumo en comedores y otros servicios sociales y sanitarios, cuerpos y fuerzas de Seguridad del Estado, etc.<\/p>\n
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El objetivo de estas medidas tiene que ser dar salida a la oferta actual de lechazo, porque por motivos clim\u00e1ticos la paridera de las ovejas se concentra fuertemente en estas semanas. \u201cPara los ganaderos, no vender a su tiempo los lechazos supone un coste inasumible de alimentaci\u00f3n, y adem\u00e1s cuanto m\u00e1s grandes se pagan peor en el mercado\u201d, se\u00f1ala la OPA.<\/p>\n
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Hay que recordar la importancia econ\u00f3mica y tambi\u00e9n social del sector ganadero de ovino, con explotaciones muy repartidas por todo el territorio, que sobreviven con m\u00e1rgenes muy ajustados y para las que resulta inasumible afrontar las enormes p\u00e9rdidas que ya se est\u00e1n empezando a producir. El lechazo lleva meses, ya a\u00f1os, a unos precios muy bajos, y es justo por estas fechas, en torno a la Semana Santa, cuando tradicionalmente las cotizaciones suben un poco, algo que este a\u00f1o impide la actual crisis sanitaria y econ\u00f3mica.<\/p>\n
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