El incremento de costes, que el ganadero no puede repercutir en la venta de leche, aboca al cierre a muchas explotaciones y pone en peligro el modelo de \u201cexplotaci\u00f3n familiar\u201d de Burgos y de Castilla y Le\u00f3n<\/p>\n
La escalada de precios de los cereales y las oleaginosas, materias primas que se emplean en la elaboraci\u00f3n de los concentrados de la alimentaci\u00f3n animal, est\u00e1 llevando a las explotaciones de vacuno de leche a una situaci\u00f3n econ\u00f3mica muy comprometida, aboc\u00e1ndolas a una descapitalizaci\u00f3n e incluso a un posible cierre. Las materias primas que se emplean en la fabricaci\u00f3n de los piensos, tanto las que aportan energ\u00eda como las que aportan prote\u00edna, est\u00e1n en niveles hist\u00f3ricos de precios y no hay expectativa de que en un corto plazo retomen la normalidad, lo que est\u00e1 suponiendo una sangr\u00eda econ\u00f3mica para el sector ganadero en general y para el de la producci\u00f3n de leche en particular.<\/p>\n
El problema de los ganaderos es que no tienen capacidad para negociar con las industrias, que a su vez est\u00e1n presionadas por la gran distribuci\u00f3n, por lo que arrastran precios que ya eran poco remuneradores antes del comienzo de la subida de las materias primas de los piensos. Si bien de cara a la negociaci\u00f3n de precios del segundo semestre del a\u00f1o se admite que va a haber una subida, las primeras ofertas que planten las industrias m\u00e1s importantes que operan en nuestro pa\u00eds apenas cubrir\u00edan una cuarta parte de los mayores costes que se est\u00e1n soportando. Esta situaci\u00f3n se viene a sumar a la que ha denunciado ASAJA reiteradamente, que es que desde el a\u00f1o 2016 las centrales lecheras pagan al ganadero espa\u00f1ol una media de 3-4 c\u00e9ntimos menos por litro de lo que les pagan a los ganaderos de pa\u00edses excedentarios y exportadores como Alemania o Francia.<\/p>\n
La alimentaci\u00f3n representa una media del 55 por ciento de los costes de producci\u00f3n del litro de leche, y con la actual subida de precios producir un litro de leche hoy cuesta cuatro c\u00e9ntimos de euro m\u00e1s que en el mes de septiembre del pasado a\u00f1o. Esto no se ha tenido en cuenta en las negociaciones de los contratos hechas hasta ahora, pues el precio de la leche ha permanecido estable en una horquilla entre 32 y 34 c\u00e9ntimos de euro, seg\u00fan industrias, ganaderos y zonas de producci\u00f3n.<\/p>\n
ASAJA pide a las industrias que se comprometan con la permanencia del sector, y a las administraciones que impulsen una negociaci\u00f3n de precios que garantice el equilibrio en la cadena de valor. Si esto no se produce de inmediato, el sector del vacuno de leche se ver\u00e1 empujado a una nueva crisis que arrastrar\u00e1 al cierre a las explotaciones, comenzando por las m\u00e1s vulnerables, que son las del modelo de explotaci\u00f3n familiar, con las correspondientes consecuencias sociales y econ\u00f3micas para Castilla y Le\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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