{"id":11266,"date":"2020-04-16T11:58:33","date_gmt":"2020-04-16T09:58:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/leon\/?p=11266"},"modified":"2020-04-28T14:09:09","modified_gmt":"2020-04-28T12:09:09","slug":"la-reestructuracion-lactea-en-leon-326-ganaderos-con-25-400-vacas-producen-hoy-la-misma-leche-que-15-500-con-85-000-vacas-hace-35-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/leon\/asaja-leon-informa\/la-reestructuracion-lactea-en-leon-326-ganaderos-con-25-400-vacas-producen-hoy-la-misma-leche-que-15-500-con-85-000-vacas-hace-35-anos","title":{"rendered":"La reestructuraci\u00f3n l\u00e1ctea en Le\u00f3n: 326 ganaderos, con 25.400 vacas, producen hoy la misma leche que 15.500, con 85.000 vacas,  hace 35 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"<h2><u>En 35 a\u00f1os, de cada 100 explotaciones, solo han sobrevivido 2<\/u><\/h2>\n<h6>En 1986 Espa\u00f1a se incorpor\u00f3 a la entonces Comunidad Econ\u00f3mica Europea (CEE) y el sector l\u00e1cteo estaba sujeto a un sistema de cupos o cuotas lecheras, de manera que no se pod\u00eda producir leche por encima de esas asignaciones individuales, porque de lo contrario se aplicaba una tasa que era totalmente disuasoria ya que sobrepasaba el valor de mercado del litro de leche. Con el fin de establecer la cuota de Espa\u00f1a, y a partir de ella la de cada uno de los ganaderos del pa\u00eds, se efectu\u00f3 una declaraci\u00f3n obligatoria para todos los ganaderos de vacuno de leche, sobre la producci\u00f3n del a\u00f1o inmediatamente anterior a la incorporaci\u00f3n a la CEE, la campa\u00f1a agr\u00edcola 1985 (1 abril 1985 a 30 marzo 1986).<\/h6>\n<h6><strong>Esa declaraci\u00f3n constat\u00f3 un censo de ganaderos de vacuno de leche, en la provincia de Le\u00f3n, de 15.500, con unas entregas a las industrias de 267.600 toneladas de leche. Para producir esta leche hab\u00eda un censo de 85.000 vacas lecheras con unos rendimientos por vaca y a\u00f1o de unos 3.200 litros.<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><\/h6>\n<h6>En ese momento, en el de la entrada en la CEE, comenz\u00f3 un proceso de reestructuraci\u00f3n del sector que ha llegado hasta nuestros d\u00edas, y que ha supuesto una dr\u00e1stica reducci\u00f3n del n\u00famero de explotaciones, del n\u00famero de cabezas de ganado tambi\u00e9n, pero no as\u00ed de entregas de leche.<\/h6>\n<h6><strong>Esta reestructuraci\u00f3n ha tenido tres componentes: uno pol\u00edtico, otro comercial y otro productivo<\/strong>. El pol\u00edtico ha sido el derivado de la aplicaci\u00f3n de la pol\u00edtica agraria com\u00fan y en concreto de las medidas sectoriales, particularmente un libre mercado europeo y el sistema de cuotas l\u00e1cteas que se mantuvo hasta fechas muy recientes. El comercial ha estado relacionado con la escasa capacidad del sector para negociar las relaciones con la industria l\u00e1ctea, y a su vez con la escasa capacidad de la industria l\u00e1ctea espa\u00f1ola para influir en los mercados europeos y mundiales. Y el tercero, el productivo o zoot\u00e9cnico, quiz\u00e1s el m\u00e1s determinante, es el que ha permitido mayores producciones unitarias por vaca debido a una mayor profesionalizaci\u00f3n del sector, actuando en aspectos como la alimentaci\u00f3n de los animales, la gen\u00e9tica, el manejo, y la sanidad animal.<\/h6>\n<h6>Treinta y cinco a\u00f1os despu\u00e9s al a\u00f1o previo a nuestra incorporaci\u00f3n a la CEE, los datos del sector ponen de relieve esa brutal reestructuraci\u00f3n. <strong>En la provincia de Le\u00f3n quedan activas tan solo 326 granjas lecheras, por lo tanto se ha producido una reducci\u00f3n del 97,9%. Las vacas se han reducido tambi\u00e9n debido a la mayor productividad, y hoy se produce la misma leche con un censo de 25.400 vacas en producci\u00f3n, lo que supone una ca\u00edda del censo del 70,1%. En resumen, 35 a\u00f1os despu\u00e9s, 326 ganaderos producen lo produc\u00edan 15.500 y 25.400 vacas de orde\u00f1o dan la misma leche que daban en aquel momento 85.000 vacas.<\/strong><\/h6>\n<h6><\/h6>\n<h6>El sector no ha encontrado mercado para vender m\u00e1s leche de la que ya se vend\u00eda en 1985, a pesar de tener capacidad para ello y de ser nuestro pa\u00eds deficitario. Las ganader\u00edas actuales se benefician de la econom\u00eda de escala, pero son m\u00e1s vulnerables a los cambios del mercado al trabajar con m\u00e1rgenes muy estrechos. Son m\u00e1s dependientes de la mano de obra asalariada. Requieren de fuertes inversiones (ganado, tierras, maquinaria, instalaciones). Se han deslocalizado para situarse en zonas con posibilidades de acceso a tierras de regad\u00edo en superficie suficiente y zonas con buenas comunicaciones. Precisamente por eso es una actividad que ha desaparecido, por ejemplo, en las zonas de monta\u00f1a.<\/h6>\n<h6><\/h6>\n<h6>Informaci\u00f3n de ASAJA de Le\u00f3n. Jueves 16 de abril de 2020.<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En 35 a\u00f1os, de cada 100 explotaciones, solo han sobrevivido 2 En 1986 Espa\u00f1a se incorpor\u00f3 a la entonces Comunidad Econ\u00f3mica Europea (CEE) y el sector l\u00e1cteo estaba sujeto a un sistema de cupos o cuotas lecheras, de manera que no se pod\u00eda producir leche por encima de esas asignaciones individuales, porque de lo contrario [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":7563,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,9],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>La reestructuraci\u00f3n l\u00e1ctea en Le\u00f3n: 326 ganaderos, con 25.400 vacas, producen hoy la misma leche que 15.500, con 85.000 vacas, hace 35 a\u00f1os - ASAJA Le\u00f3n<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"En 35 a\u00f1os, de cada 100 explotaciones, solo han sobrevivido 2 En 1986 Espa\u00f1a se incorpor\u00f3 a la entonces Comunidad Econ\u00f3mica Europea (CEE) y el sector\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/leon\/asaja-leon-informa\/la-reestructuracion-lactea-en-leon-326-ganaderos-con-25-400-vacas-producen-hoy-la-misma-leche-que-15-500-con-85-000-vacas-hace-35-anos\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La reestructuraci\u00f3n l\u00e1ctea en Le\u00f3n: 326 ganaderos, con 25.400 vacas, producen hoy la misma leche que 15.500, con 85.000 vacas, hace 35 a\u00f1os - 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