{"id":12203,"date":"2021-03-19T19:05:26","date_gmt":"2021-03-19T18:05:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/leon\/?p=12203"},"modified":"2021-03-19T19:05:28","modified_gmt":"2021-03-19T18:05:28","slug":"precios-del-cereal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/leon\/asaja-leon-informa\/opinion-asaja\/precios-del-cereal","title":{"rendered":"Precios del cereal"},"content":{"rendered":"\n
La Lonja de Le\u00f3n cotiz\u00f3 el pasado mi\u00e9rcoles los cereales, con el ma\u00edz como cultivo estrella, a unos precios que a punto habr\u00e1n estado de marcar el record hist\u00f3rico. Nada hac\u00eda pensar en el mes de julio, cuando comenz\u00f3 la cosecha del cereal de invierno, que los precios iban a tomar estos derroteros, y los an\u00e1lisis m\u00e1s objetivos aconsejaban no correr m\u00e1s riesgos y largar cuanto antes la cosecha a pesar de que algunos cereales, como la cebada, cotizaban a precios de aut\u00e9ntico derribo. Operar en un libre mercado tiene estos riesgos, el de vender cuando crees que es buen momento y ver despu\u00e9s que las cotizaciones repuntan y no te beneficias de ello, y el de no vender a la espera de que las cosas mejoren y tener que hacerlo meses despu\u00e9s\u00a0 con cotizaciones muy inferiores. Este a\u00f1o la diferencia ha sido brutal y por lo tanto especialmente llamativa, y afortunadamente las cotizaciones han variado al alza beneficiando a los productores que todav\u00eda ten\u00edan el grano en su poder, que han sido mayoritariamente los productores de ma\u00edz. Cereales como el trigo o la cebada han subido cuarenta euros por tonelada entre mediados de agosto y esta semana de marzo, representando m\u00e1s de un veinticinco por ciento. Si los cerealistas profesionales que vendieron en agosto, que fueron mayor\u00eda, hubieran podido ver el futuro de los mercados, habr\u00edan dejado las ventas para el momento actual y con ello habr\u00edan facturado unos 15.000 euros m\u00e1s, cantidad que muchos a\u00f1os no queda de beneficio labrando 130 hect\u00e1reas de terreno del secano mediocre de nuestra provincia. Un economista nos dir\u00eda que hay que saber vender, pero le contestar\u00edamos que siendo cierto, c\u00f3mo se hace eso, porque a toro pasado todos somos muy listos, pero cuando hay que ir por delante nadie da una, como ocurre operando en bolsa. Y s\u00ed, el libre mercado, para repartir a unos quita a otros, en este caso ha quitado a los ganaderos que han visto disparados los precios de los piensos, y ha dado a los especuladores que han sabido y podido correr riesgos.<\/h6>\n
Art\u00edculo de opini\u00f3n de Jos\u00e9 Antonio Turrado publicado en La Nueva Cr\u00f3nica del viernes 19 de marzo de 2021.<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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