Segu\u00ed en directo por el circuito cerrado de televisi\u00f3n la comparecencia en las Cortes del consejero de Agricultura y Ganader\u00eda, Gerardo Due\u00f1as, presentando su programa de actuaciones para la legislatura. Despert\u00e9 del sopor que me estaba dando cuando a la pregunta de un procurador leonesista, y hablando de la promoci\u00f3n de los alimentos de calidad, lleg\u00f3 a decir que el queso se vend\u00eda mejor con el apelativo de castellano. Falta de tablas pol\u00edticas, cierta improvisaci\u00f3n, y un cierto desconocimiento de muchas cosas propio de una persona que llega de un mundo muy concreto de la empresa privada, aunque sea relacionada con lo agrario y su formaci\u00f3n sea agraria. Se pod\u00eda haber despachado diciendo simple y llanamente que la figura de Queso Castellano nada tiene que ver con las administraciones p\u00fablicas, salvo que sea para dar apoyo, pues la iniciativa de esta indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica protegida es de una asociaci\u00f3n de industrias l\u00e1cteas, propietaria de la marca, y de la participaci\u00f3n de un determinado n\u00famero de empresas l\u00e1cteas entre las que est\u00e1n las cuantitativamente m\u00e1s relevantes de Le\u00f3n. No lo hizo as\u00ed y se meti\u00f3 en un jard\u00edn, como se hubiera metido igualmente si se hubiera esforzado en explicar bien la ventaja de llamarse castellano con respecto a la ventaja de llamarse leon\u00e9s o ambos t\u00e9rminos a la vez. Conozco c\u00f3mo se ha fraguado todo el proceso de diferenciaci\u00f3n de este producto desde su inicio, y hasta de las dificultades que han tenido en las relaciones entre los propios promotores y de estos con las administraciones p\u00fablicas. Conviene aclarar que es para queso de oveja, y solo de oveja, lo que ya cierra puertas a otros quesos exquisitos, pero no\u00a0 amparados por esta figura, como es el de Valde\u00f3n, que tanto nos gusta citar por aqu\u00ed. Y hasta donde yo conozco, el inter\u00e9s de la denominaci\u00f3n de Castellano, tiene algo que ver con el hecho de que el queso espa\u00f1ol m\u00e1s valorado en el mundo es el Castellano Manchego, por lo que una parte de la promoci\u00f3n puede que ya est\u00e9 hecha. Vamos, que el consejero se explic\u00f3 mal, y se le entendi\u00f3 peor. Primer sinsabor de su mandato.<\/p>\n
*Art\u00edculo de opini\u00f3n de Jos\u00e9 Antonio Turrado publicado en La Nueva Cr\u00f3nica del viernes 27 de mayo de 2022.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Segu\u00ed en directo por el circuito cerrado de televisi\u00f3n la comparecencia en las Cortes del consejero de Agricultura y Ganader\u00eda, Gerardo Due\u00f1as, presentando su programa de actuaciones para la legislatura. Despert\u00e9 del sopor que me estaba dando cuando a la pregunta de un procurador leonesista, y hablando de la promoci\u00f3n de los alimentos de calidad, […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":13374,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,11],"tags":[],"yoast_head":"\n