Al margen de lo que digan las estad\u00edsticas oficiales, no tengo una idea clara sobre si lo que m\u00e1s\u00a0 ha subido son los alimentos o por el contrario son otros bienes de consumo. Lo cierto es que la compra de alimentos es la que se hace con mayor frecuencia, y quiz\u00e1s\u00a0 por eso es la primera que nos viene en mente cuando pensamos en lo caro que est\u00e1 todo. En esta escalada inflacionista es normal que los alimentos suban de precios porque a los agricultores y ganaderos les cuesta m\u00e1s producirlos, a la industria agroalimentaria le cuesta m\u00e1s transformarlos, cuesta m\u00e1s transportarlos, y a la gran distribuci\u00f3n se le encarecen tambi\u00e9n sus costes. Otra cosa distinta es que a lo largo de la cadena de valor que va desde el productor hasta el consumidor, alguien se aproveche para subir por encima de lo razonable o para llevarse una parte del beneficio a consta del eslab\u00f3n m\u00e1s d\u00e9bil. Aunque productores, transformadores y distribuidores siguiesen manteniendo sus m\u00e1rgenes, que creo que no, para ninguno de ellos es bueno que los alimentos se conviertan casi en un art\u00edculo de lujo, que los alimentos sean algo prohibitivo para las clases menos acomodadas. Tambi\u00e9n es verdad que est\u00e1bamos acostumbrados a que en Espa\u00f1a pudi\u00e9ramos encontrar en los lineales una ampl\u00edsima variedad de productos y presentaciones, productos de much\u00edsima calidad, con todas las garant\u00edas sanitarias, con muchas ofertas y\u00a0 precios por lo general bajos, algo que no se ve\u00eda fuera de nuestro pa\u00eds a poco viajado que uno sea. Los alimentos, fuera de nuestro pa\u00eds, eran y son peores o m\u00e1s caros, o ambas cosas a la vez. Es de desear que una vez que pase esta crisis con inflaci\u00f3n galopante y posiblemente recesi\u00f3n, los alimentos reajusten sus precios de cara al consumidor, que los operadores de la cadena de valor obtengan su leg\u00edtimo margen de beneficio, empezando por los agricultores, y que el consumidor vuelva a tener la certeza de que vive en el pa\u00eds mejor del mundo para disfrutar de la m\u00e1s amplia gama de alimentos producidos y transformados en nuestro territorio. Alimentos que cubren una necesidad vital, no olvidemos.<\/p>\n
*Art\u00edculo de opini\u00f3n de Jos\u00e9 Antonio Turrado publicado en La Nueva Cr\u00f3nica del viernes 8 de julio de 2022.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Al margen de lo que digan las estad\u00edsticas oficiales, no tengo una idea clara sobre si lo que m\u00e1s\u00a0 ha subido son los alimentos o por el contrario son otros bienes de consumo. Lo cierto es que la compra de alimentos es la que se hace con mayor frecuencia, y quiz\u00e1s\u00a0 por eso es la […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":13500,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,11],"tags":[],"yoast_head":"\n