Un estudio el ministerio de Agricultura, sobre \u00e1mbitos alimenticios de los espa\u00f1oles, ha revelado que en el sesenta y uno por ciento de las ocasiones de consumo hemos comido con plato \u00fanico. Algunos podemos pensar, \u00bfpero todav\u00eda hay espa\u00f1oles que comen dos platos, postre y caf\u00e9? Me lo pregunto porque en esta sociedad que andamos un tanto a la carrera, que han cambiado los roles y ya no tenemos una cocinera en casa que nos ponga el plato en la mesa al llegar del trabajo, que por lo general no nos gusta cocinar o no nos gusta pasar demasiado tiempo en la cocina, y que no salimos todos los d\u00edas a hacer la compra, lo de un plato \u00fanico facilita mucho las cosas. Si ya cuesta planificar qu\u00e9 se come en la semana,\u00a0 m\u00e1s duro ser\u00eda multiplicar al menos por dos si mantenemos la costumbre de comer con un primero y con un segundo. El plato \u00fanico reduce tambi\u00e9n de forma considerable la vajilla que se necesita, que hay que ponerla, quitarla y lavarla, y que termina llenando el lavavajillas a pocos que se sea en la unidad familiar, as\u00ed que tambi\u00e9n por el ahorro del trabajo de recoger y fregar, y si se quiere del ahorro energ\u00e9tico ahora que est\u00e1 tan en boga, bien est\u00e1 comer un plato s\u00f3lo. Comer un plato \u00fanico no necesariamente significa comer menos variado, ni comer menos si el plato es contundente, ni comer productos de menor calidad. Otra modalidad, que nada tiene que ver con el plato \u00fanico, es comer en un solo plato varios alimentos que se complementan entre s\u00ed, y no me refiero al \u201cplato combinado\u201d, me refiero a los contundentes men\u00fas que se sirven as\u00ed en nuestro vecino pa\u00eds de Portugal, un pa\u00eds sorprendente donde tambi\u00e9n se come muy bien. El plato \u00fanico ha llegado para quedarse y se terminar\u00e1 imponiendo tambi\u00e9n en los restaurantes de carretera, y contentos mientras no salga de un bote precocinado, pues con todos los respetos para el que fabrica los alimentos en bote, bien est\u00e1n si no hay otra cosa, o si el hambre aprieta. Esto es tambi\u00e9n una cuesti\u00f3n generacional, por eso cuando fallezca la generaci\u00f3n de los que hoy ya son abuelos, no se comer\u00e1n tres platos ni en las bodas de post\u00edn.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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