{"id":14211,"date":"2023-03-31T09:46:38","date_gmt":"2023-03-31T07:46:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/leon\/?p=14211"},"modified":"2023-03-31T09:46:40","modified_gmt":"2023-03-31T07:46:40","slug":"promocion-del-lechazo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/leon\/asaja-leon-informa\/promocion-del-lechazo","title":{"rendered":"<strong>Promoci\u00f3n del lechazo<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<p>Con motivo de la Semana Santa, la Organizaci\u00f3n Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino ha lanzado una campa\u00f1a publicitaria para poner en valor el sector del ovino y caprino, el pastoreo, y la calidad de la carne de estas especies. Lo hace en la \u00e9poca del a\u00f1o en la que, despu\u00e9s de las Navidades, se consume m\u00e1s carne de estas especies, tanto en consumo dom\u00e9stico como en la restauraci\u00f3n. No vamos a decir que ahora este producto est\u00e9 barato en las carnicer\u00edas como lo ha estado muchos a\u00f1os y muchas \u00e9pocas del a\u00f1o, pero aunque lo estuviera, cada vez hay menos potenciales consumidores que se lleven para casa un cuarto, un medio o un cordero entero, y lo preparen al horno \u2013 o guisado- para la familia. No van a m\u00e1s las vocaciones por saber cocinar e invitar a amigos y familiares, y tampoco van a m\u00e1s los acontecimientos sociales que involucran a mucha gente. Esta asociaci\u00f3n interprofesional, que es una de las que primero se implantaron en nuestro pa\u00eds con una finalidad principal de poner en valor el producto e incentivar el consumo en\u00a0 todos los mercados, ha tenido sobre todo el acierto de promocionar diferentes cortes de la canal para ampliar la oferta a todo tipo de consumidores, a todo tipo de carteras. Encontrar en los lineales bandejas de diversos cortes de lechazo anima a comprar a qui\u00e9n s\u00ed se llevar\u00eda para casa una pierna de cordero fileteada, pero no se llevar\u00eda una pierna entera, a qui\u00e9n se lleva unas costillas y no se llevar\u00eda un costillar, o a qui\u00e9n s\u00ed se plantea esta carne para una barbacoa si le ofreces un buen corte de falda de cordero pascual. En definitiva, el consumo de cordero y lechazo tiene que ir m\u00e1s all\u00e1 de las comidas de restaurante, m\u00e1s all\u00e1 de las comidas familiares\u00a0 a las que ya solo invita la abuela, m\u00e1s all\u00e1 de la cocina tradicional que se acaba cuando la abuela no pueda ya cocinar, por eso hay que dar opciones atractivas en precio y calidad, y de f\u00e1cil preparaci\u00f3n, para las nuevas generaciones de consumidores, para quienes quieren cosas f\u00e1ciles y r\u00e1pidas que l\u00eden poco alrededor de los fogones.<\/p>\n<p>Art\u00edculo de opini\u00f3n de Jos\u00e9 Antonio Turrado publicado en La Nueva Cr\u00f3nica del viernes 31 de marzo de 2023.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con motivo de la Semana Santa, la Organizaci\u00f3n Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino ha lanzado una campa\u00f1a publicitaria para poner en valor el sector del ovino y caprino, el pastoreo, y la calidad de la carne de estas especies. 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