El sector porcino espa\u00f1ol ha escalado ya a la tercera posici\u00f3n mundial, as\u00ed que estamos en la \u00e9lite por eficiencia, por tama\u00f1o, por volumen de exportaci\u00f3n, por calidad, por el modelo empresarial, por innovaci\u00f3n, por diversificaci\u00f3n, y por capacidad de adaptaci\u00f3n. A\u00a0\u00a0\u00a0 pesar de ello, hay una escasez de cerdas reproductoras y consecuencia de ello dependemos de la importaci\u00f3n de lechones que llegan sobre todo de los Pa\u00edses Bajos. Si el sector es casi perfecto, si funcionan bien los engranajes de toda la cadena,\u00a0 hay que reflexionar sobre lo que est\u00e1 ocurriendo para que tengamos esta dependencia del exterior, que no es buena ni desde el punto de vista de la econom\u00eda sectorial, ni desde el punto de vista sanitario, ni desde la perspectiva del bienestar animal. Apunto a dos razones, solo dos razones. Una de ellas, que las granjas de madres reproductoras, para ser rentables, tienen que tener el tama\u00f1o m\u00e1ximo que permite la normativa, y eso supone una inversi\u00f3n que no est\u00e1 al alcance de las econom\u00edas familiares agrarias, y tampoco es atractivo para grupos inversores para los que el dinero no es un problema, pero para estos se trata de un negocio complicado de gestionar \u2013 como casi todas las ganader\u00edas- y de rentabilidad muy ajustada. Por otra parte, este tipo de granjas que van al tama\u00f1o m\u00e1ximo, suele crear el rechazo de los grupos ecologistas y animalistas, del vecindario local, y de muchas administraciones, por lo tanto se enfrentan a procesos largos y muy sinuosos para obtener una licencia de actividad, y raro es que se consiga sin que antes no te hayan montado una plataforma. As\u00ed las cosas, el porcino espa\u00f1ol, que es la envidia de todo el mundo, empieza a manifestar ciertas debilidades, como es que no haya suficientes madres para los lechones que necesitamos. En toda la cadena de valor del sector porcino, los lechones son el factor limitante, y la soluci\u00f3n es producirlos aqu\u00ed, no el importarlos en situaciones sanitarias no siempre \u00f3ptimas, ni pegarles viajes de cami\u00f3n\u00a0 de cientos de kil\u00f3metros absolutamente estresantes.<\/p>\n
*Art\u00edculo de opini\u00f3n de Jos\u00e9 Antonio Turrado publicado en La\u00a0 Nueva Cr\u00f3nica del viernes 23 de junio de 2023.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El sector porcino espa\u00f1ol ha escalado ya a la tercera posici\u00f3n mundial, as\u00ed que estamos en la \u00e9lite por eficiencia, por tama\u00f1o, por volumen de exportaci\u00f3n, por calidad, por el modelo empresarial, por innovaci\u00f3n, por diversificaci\u00f3n, y por capacidad de adaptaci\u00f3n. A\u00a0\u00a0\u00a0 pesar de ello, hay una escasez de cerdas reproductoras y consecuencia de ello […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":14346,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,11],"tags":[],"yoast_head":"\n