{"id":14748,"date":"2023-09-22T09:38:54","date_gmt":"2023-09-22T07:38:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/leon\/?p=14748"},"modified":"2023-09-22T09:38:56","modified_gmt":"2023-09-22T07:38:56","slug":"cuernos-y-lomo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/leon\/asaja-leon-informa\/opinion-asaja\/cuernos-y-lomo","title":{"rendered":"Cuernos y lomo"},"content":{"rendered":"\n<h6>No me interesa la historia de ese ciervo al que bautizaron \u00a0como \u201cCarlitos\u201d los vecinos de la Sierra de la Culebra, en nuestra vecina provincia de Zamora. Me interesa la noticia, al parecer err\u00f3nea, que daba cuenta de que hab\u00eda sido abatido en una cacer\u00eda, y que se hab\u00eda encontrado el cad\u00e1ver del animal en el campo despose\u00eddo de su cornamenta y de la parte m\u00e1s noble de la canal, el lomo. Me asombr\u00f3 que nadie criticara el hecho de que se abandone en pleno campo una pieza de caza, descuartizada, y que ni la Guarder\u00eda Forestal ni la Guardia Civil iniciaran pesquisas para descubrir y sancionar al culpable. En el mundo ganadero, abandonar el cad\u00e1ver de una oveja tiene sanciones importantes y hasta p\u00e9rdida de importe econ\u00f3mico de la PAC. Y es que, aparte del mal gusto de descuartizar un animal, quedarse con lo que interesa y dejar abandonado el resto, esta pr\u00e1ctica es un riesgo en s\u00ed misma de trasmisi\u00f3n y contagio de enfermedades que son comunes entre especies, que son comunes con especies dom\u00e9sticas, y que pueden ser comunes con el ser humano, es decir, zoonosis. El mundo del campo defiende la pr\u00e1ctica de la caza como \u00fanica f\u00f3rmula v\u00e1lida para controlar el crecimiento desmedidos de ciertas especies y evitar los da\u00f1os que ello conlleva, pero pide a los cazadores que cumplan las normas m\u00e1s elementales, que ejerzan sus responsabilidades, seguramente bien recogidas en la Ley de Caza o en el simple sentido com\u00fan. La pr\u00e1ctica de la caza no es una actividad que caiga simp\u00e1tica a la sociedad actual, no es f\u00e1cil explicar y convencer de los motivos por los que a animales que dan tanta ternura como un ciervo o un corzo hay que dispararles, cuanto m\u00e1s explicar que se descuartizan y se dejan los restos abandonados por los montes. La otra lecci\u00f3n de esto, bien sabida desde hace tiempo, es que ya no se caza para comer, mucho menos para quitar hambre, y que tampoco tiene valor la carne del animal cazado quiz\u00e1s por una mala log\u00edstica que lo gestione o una normativa demasiado farragosa. Pero abandonar alimentos cuanto hay hambre en el mundo, es pecado.<\/h6>\n<h6><em>*Art\u00edculo de opini\u00f3n de Jos\u00e9 Antonio Turrado publicado en La Nueva Cr\u00f3nica del viernes 22 de septiembre de 2023.<\/em><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No me interesa la historia de ese ciervo al que bautizaron \u00a0como \u201cCarlitos\u201d los vecinos de la Sierra de la Culebra, en nuestra vecina provincia de Zamora. 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