Son muchos los ojos que hay puestos en las granjas intensivas para ver c\u00f3mo estamos haciendo las cosas, para ver si cumplimos con la normativa vigente, y para ver si cumplimos con est\u00e1ndares mayores que en no pocas ocasiones imponen los clientes, que en este caso son las grandes cadenas de distribuci\u00f3n. Nos vigilan las autoridades con competencias en la materia, a las que nada tenemos que objetar porque es su obligaci\u00f3n, y nos vigilan grupos animalistas cuyo objetivo no es que hagamos bien las cosas, que ser\u00eda loable, sino que cerremos nuestros negocios y desaparezca el consumo de la carne. Estos \u00faltimos son radicales, sensacionalistas, destructivos, imponen el pensamiento \u00fanico, y en su objetivo no le duelen prendas en emplear pr\u00e1cticas y m\u00e9todos delictivos, as\u00ed de claro.<\/p>\n
En las im\u00e1genes que distribuye cada cierto tiempo este autodenominado \u201cobservatorio del bienestar animal\u201d<\/em> de activistas bien subvencionados, lo que suele ser m\u00e1s impactante, visualmente, son las im\u00e1genes de cerdos con bultos o con heridas, que acertadamente o no se pueden asociar con distinto grado de sufrimiento de los animales y por lo tanto con falta de ese bienestar animal que como ganaderos tenemos que garantizar a nuestra caba\u00f1a, porque as\u00ed debe de ser y as\u00ed nos lo imponen las normas.<\/p>\n Los bultos, en la inmensa mayor\u00eda de los casos, son hernias abdominales o inguinales que tienen algunos cerdos casi siempre desde el nacimiento. En un sistema productivo como el que nos ocupa, la cirug\u00eda no es una opci\u00f3n. Una soluci\u00f3n es la muerte eutan\u00e1sica del lech\u00f3n cuando nace con esta anomal\u00eda, y quiz\u00e1 as\u00ed deber\u00eda de ser en todos los casos para que esos animales no lleguen a la fase de cebo. Cuando los animales no se sacrifican y llegan a la fase de cebo, la hernia puede estabilizarse o ir a peor, y es este el momento de tomar de nuevo la decisi\u00f3n de seguir el ciclo productivo o aplicar una muerte eutan\u00e1sica en la granja. Pienso que la decisi\u00f3n no debe de basarse tanto en la espectacularidad de la hernia, como en el hecho de que comprometa o no el buen estado de salud del animal. El veterinario, y hasta el ganadero experimentado, saben si por el comportamiento del animal la hernia le est\u00e1 afectando a su estado de bienestar. Tambi\u00e9n hay que valorar si ese animal herniado va a ser admitido a sacrificio por el veterinario del matadero, porque si no lo va a admitir, tampoco tiene sentido alargarle la vida en el cebadero, por lo que de nuevo proceder\u00eda la muerte eutan\u00e1sica.<\/p>\n Otra consideraci\u00f3n distinta son las heridas abiertas. Las heridas son una excepci\u00f3n en las granjas de cerdos, pero puedo asegurar, por m\u00ed experiencia de veterinario y ganadero, que cuando las hay es pr\u00e1cticamente imposible que se lleguen a curar, debido al comportamiento del animal\u00a0 al rascarse y morderse, y debido al comportamiento del resto de animales, ya que no es posible aislarlos individualmente. Las restricciones en el uso de medicamentos (antibi\u00f3ticos) tampoco ayudan. Si un animal con herida abierta no va a curar, y tampoco va a ser admitido a sacrifico por el veterinario del matadero, es evidente que lo que procede de nuevo es la muerte eutan\u00e1sica, de la que el veterinario tendr\u00e1 que decidir cu\u00e1ndo y c\u00f3mo.<\/p>\n En resumen, cuando maliciosamente se difunden im\u00e1genes en las que nos presentan cerdos con heridas o bultos (hernias), en la inmensa mayor\u00eda de los casos, la responsabilidad del ganadero, compartida con la del veterinario de explotaci\u00f3n, radica en no haber decidido sobre el momento en el que esos animales, no aptos para el aprovechamiento como animal de abasto, debieron ser sacrificados en granja de forma eutan\u00e1sica.<\/p>\n Le\u00f3n, 17 de mayo de 2024<\/p>\n *Jos\u00e9 Antonio Turrado es secretario general de ASAJA de Le\u00f3n, granjero y veterinario de formaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Son muchos los ojos que hay puestos en las granjas intensivas para ver c\u00f3mo estamos haciendo las cosas, para ver si cumplimos con la normativa vigente, y para ver si cumplimos con est\u00e1ndares mayores que en no pocas ocasiones imponen los clientes, que en este caso son las grandes cadenas de distribuci\u00f3n. Nos vigilan las […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":5818,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,11],"tags":[],"yoast_head":"\n