Ojeo el libro sobre variedades locales de alubias, del que son autores, entre otros, Bonifacio Reinoso y Juan Antonio Boto. Citan como variedades m\u00e1s importantes, cultivadas en la provincia de Le\u00f3n, la arrocina, canelline, granjilla, planchada, plancheta, redonda, ri\u00f1\u00f3n, amarilla, canela, morada, palme\u00f1a, pinta (pinta de Le\u00f3n), pinta larga y la conocida como \u201cde la virgen\u201d. Pues bien, de las m\u00e1s de cinco mil hect\u00e1reas que se han cultivado este a\u00f1o en la provincia de Le\u00f3n, es m\u00e1s que probable que todas estas variedades no lleguen a sumar el veinte por ciento de la superficie, y lo que\u00a0 es peor, la tendencia es a menos a\u00f1o tras a\u00f1o. Las razones por las que se dejan de cultivar variedades aut\u00f3ctonas son, sobre todo, por p\u00e9rdida de rentabilidad, por la competencia que hacen otras variedades m\u00e1s demandadas por la industria agroalimentaria, y en no pocas ocasiones porque presentan problemas agron\u00f3micos. Estas variedades aut\u00f3ctonas, que no son negocio para los semillistas, no han experimentado mejora gen\u00e9tica alguna, por lo que terminar\u00e1n aparcadas en un banco de germoplasma, mientras que se ir\u00e1n introduciendo otras, cultivadas y multiplicadas en otras partes del mundo, que sean m\u00e1s productivas, m\u00e1s resistentes a plagas y enfermedades, m\u00e1s f\u00e1ciles de mecanizar, m\u00e1s homog\u00e9neas, de mejores caracter\u00edsticas para afrontar el proceso industrial, y\u00a0 m\u00e1s aceptadas en un mercado globalizado en el que hay que mirar tambi\u00e9n para la exportaci\u00f3n.\u00a0 Por unas o por otras razones, nuestros agricultores han destinado al menos el ochenta por ciento de su superficie de cultivo de alubias a variedades for\u00e1neas, y m\u00e1s en concreto de origen americano, sobre todo de Estados Unidos o Canad\u00e1. El buque insignia, la variedad que predomina en nuestros campos, es la pinta (pinta americana), seguramente la que menos problemas presenta en su cultivo, la que m\u00e1s f\u00e1cil se comercializa, y la que tienen una rentabilidad mayor. Porque cuando alguien siembra diez o veinte hect\u00e1reas de alubias, quiere asegurar cosecha con los menores gastos y complicaciones posibles, y quiere tener un comprador a un precio cierto.<\/p>\n
*Art\u00edculo de opini\u00f3n de Jos\u00e9 Antonio Turrado publicado en La Nueva Cr\u00f3nica del viernes 23 de agosto de 2024.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ojeo el libro sobre variedades locales de alubias, del que son autores, entre otros, Bonifacio Reinoso y Juan Antonio Boto. Citan como variedades m\u00e1s importantes, cultivadas en la provincia de Le\u00f3n, la arrocina, canelline, granjilla, planchada, plancheta, redonda, ri\u00f1\u00f3n, amarilla, canela, morada, palme\u00f1a, pinta (pinta de Le\u00f3n), pinta larga y la conocida como \u201cde la […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":15586,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,11],"tags":[],"yoast_head":"\n