Vaya por delante que reconozco a los vecinos de El Burgo Ranero todo su derecho a oponerse, por los cauces legales, a que se instale una granja de cerdos en su municipio, como reconozco al alcalde y a los concejales el derecho a decidir sobre ello, siempre que no incurran en prevaricaci\u00f3n. Pero dicho esto, lo que no se puede permitir es que para defender esa postura en contra, se haga denostando la actividad porcina, profesi\u00f3n digna como la que m\u00e1s y merecedora de respeto y consideraci\u00f3n. Denostar es llamar despectivamente \u201cmacrogranja\u201d a lo que no lo es; atribuirle un elevado consumo de agua que no es cierto; afirmar que produce elevada contaminaci\u00f3n del\u00a0 suelo y el aire; decir que \u201cllena de mierda\u201d el municipio; y considerar a este negocio como especulativo, lo que, por cierto, no atribuyen a los fondos de inversi\u00f3n que est\u00e1n instalando fotovoltaicas al lado. Algunos de los que protestan, hasta hace poco eran ganaderos y ten\u00edan los animales al lado de la cocina de sus casas, y el corral lleno de esti\u00e9rcol, pero eso es otra cuesti\u00f3n. El Burgo Ranero, aunque tarde, tiene el privilegio de haber transformado su agricultura de secano en un pr\u00f3spero regad\u00edo con agua de Ria\u00f1o. La riqueza que est\u00e1 suponiendo es indudable, y se ver\u00e1 plenamente en los pr\u00f3ximo tres o cuatro a\u00f1os. Pues bien, al menos el 70 por ciento de las tierras de cultivo se siembran de ma\u00edz, y este ma\u00edz, como el del resto de Espa\u00f1a y el que importamos, lo consumen en m\u00e1s del 50 por ciento los cerdos, y el resto, otra ganader\u00eda intensiva. Y otro dato que no es especulaci\u00f3n son los puestos de trabajo de Embutidos Rodr\u00edguez, con casi mil empleos directos, la primera industria agroalimentaria de la provincia y una de las m\u00e1s importantes de todos los sectores por oferta de trabajo y facturaci\u00f3n, dedicada en su totalidad al procesado del cerdo, dando oportunidades a los demandantes de empleo \u2013muchos inmigrantes-, demostrando con hechos que el porcino no es mierda – como no lo es el ser humano, que tambi\u00e9n defeca-. Es bueno que se sepa que, sin granjas porcinas, esta industria no existir\u00eda.<\/p>\n
*Art\u00edculo de opini\u00f3n de Jos\u00e9 Antonio Turrado publicado en La Nueva Cr\u00f3nica del viernes 3 de enero de 2025.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vaya por delante que reconozco a los vecinos de El Burgo Ranero todo su derecho a oponerse, por los cauces legales, a que se instale una granja de cerdos en su municipio, como reconozco al alcalde y a los concejales el derecho a decidir sobre ello, siempre que no incurran en prevaricaci\u00f3n. Pero dicho esto, […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":7851,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,11],"tags":[],"yoast_head":"\n