El Presidente de la Junta ha asistido esta semana a la inauguraci\u00f3n de una nueva planta dedicada al procesado de ma\u00edz dulce, en mazorca, de\u00a0 la empresa familiar segoviana Huercasa. Esta empresa lleva unos pocos a\u00f1os introduciendo el cultivo de este ma\u00edz de consumo humano en la provincia de Le\u00f3n, donde varios agricultores lo cultivan con \u00e9xito, y es posiblemente el principal punto de suministro que tiene la compa\u00f1\u00eda. Por eso nos alegramos del \u00e9xito de este proyecto empresarial, y agradecemos que este amigo, F\u00e9lix Moracho, se haya fijado en nuestra provincia.<\/p>\n
El ma\u00edz dulce, en sus diferentes formatos de presentaci\u00f3n para venta en lineales o en la restauraci\u00f3n, nunca ser\u00e1 mayoritario en una gran regi\u00f3n productora como son los regad\u00edos leoneses,\u00a0 pero es una opci\u00f3n m\u00e1s que adem\u00e1s aporta un valor a\u00f1adido que en una parte se repercute en el sector primario. En pocas zonas productoras encontrar\u00e1 la industria agricultores m\u00e1s profesionales que los leoneses, ni menores costes de producci\u00f3n gracias a nuestro sistema de riego, ni mayor garant\u00eda de cosecha, ni menores riesgos vinculados a la seguridad alimentaria. Y es m\u00e1s, al ser una regi\u00f3n productora en la que no se cultiva ninguna variedad de ma\u00edz transg\u00e9nico, se evitan contaminaciones cruzadas que, sin ser nocivas para el consumidor, no son deseables por la industria agroalimentaria.<\/p>\n
El cultivo en la provincia de Le\u00f3n, impulsado en los a\u00f1os ochenta del pasado siglo y sin parar de crecer desde entonces, se ha destinado a la producci\u00f3n animal, a la fabricaci\u00f3n de piensos que consumen sobre todo la avicultura y el porcino. Desde hace veinte a\u00f1os otro destino importante es la fabricaci\u00f3n de bioetanol, en la f\u00e1brica salmantina de Babilafuente, esa que se construy\u00f3 para compensar el cierre de azucareras pero que no nos toc\u00f3 en suerte. Desde hace unos pocos a\u00f1os producimos ma\u00edz dulce para Huercasa, destinado al consumo humano, y en este caso se hace con t\u00e9cnicas agron\u00f3micas algo distintas y maquinaria espec\u00edfica para la recolecci\u00f3n. Y est\u00e1 por venir la producci\u00f3n de semilla, que vendr\u00e1.<\/p>\n
*Art\u00edculo de opini\u00f3n de Jos\u00e9 Antonio Turrado publicado en La Nueva Cr\u00f3nica del viernes 30 de octubre de 2026.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Presidente de la Junta ha asistido esta semana a la inauguraci\u00f3n de una nueva planta dedicada al procesado de ma\u00edz dulce, en mazorca, de\u00a0 la empresa familiar segoviana Huercasa. Esta empresa lleva unos pocos a\u00f1os introduciendo el cultivo de este ma\u00edz de consumo humano en la provincia de Le\u00f3n, donde varios agricultores lo cultivan […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":17500,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,11],"tags":[],"class_list":["post-17499","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-asaja-leon-informa","category-opinion-asaja"],"yoast_head":"\n