{"id":9999,"date":"2019-04-04T19:20:08","date_gmt":"2019-04-04T17:20:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/leon\/?p=9999"},"modified":"2019-04-04T19:20:08","modified_gmt":"2019-04-04T17:20:08","slug":"los-mercados-mundiales-de-cereales-se-mantienen-equilibrados-en-2018-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/leon\/servicios-socio\/informes\/los-mercados-mundiales-de-cereales-se-mantienen-equilibrados-en-2018-19","title":{"rendered":"Los mercados mundiales de cereales se mantienen equilibrados en 2018\/19"},"content":{"rendered":"
Nota informativa de la FAO sobre la oferta y la demanda de cereales<\/em><\/h6>\n

Los mercados mundiales de cereales se mantienen equilibrados en 2018\/19<\/em><\/strong><\/h2>\n

Acusado incremento de las estimaciones sobre la producci\u00f3n, la utilizaci\u00f3n y las existencias mundiales de cereales tras los ajustes hist\u00f3ricos de China\u00a0\u00a0 <\/strong><\/h2>\n
Fecha de publicaci\u00f3n: 04\/04\/2019<\/h6>\n
Las previsiones de este mes sobre la oferta y la demanda mundiales de cereales en relaci\u00f3n con la campa\u00f1a de comercializaci\u00f3n 2018\/19 tienen en cuenta los ajustes hist\u00f3ricos aplicados a los balances de cereales de China, que son significativos, en especial en el caso del ma\u00edz (como se describe m\u00e1s detalladamente a continuaci\u00f3n). En consecuencia, las previsiones actuales sobre la producci\u00f3n, la utilizaci\u00f3n y los remanentes mundiales de cereales difieren de las publicadas en el informe de marzo.<\/h6>\n
La estimaci\u00f3n actual de la FAO sobre la producci\u00f3n<\/strong> mundial de cereales en 2018, que tiene en cuenta las revisiones hist\u00f3ricas chinas relativas a la producci\u00f3n, asciende a 2\u00a0655\u00a0millones de toneladas (incluido el arroz elaborado). Aunque esta cifra supera a la estimaci\u00f3n del mes pasado en 46\u00a0millones de toneladas, la producci\u00f3n mundial de cereales sigue siendo un 1,8\u00a0% (48,8\u00a0millones de toneladas) m\u00e1s baja en t\u00e9rminos interanuales, principalmente debido a la reducci\u00f3n de las cifras de producci\u00f3n de ma\u00edz y trigo, que contrarrestan con creces los incrementos de la producci\u00f3n de arroz y sorgo.<\/h6>\n
Las previsiones de la FAO sobre la utilizaci\u00f3n <\/strong>mundial de cereales en 2018\/19 tambi\u00e9n han aumentado, fij\u00e1ndose en 2\u00a0683\u00a0millones de toneladas, es decir, un 1,2\u00a0% (32\u00a0millones de toneladas) m\u00e1s que en marzo y un 1,1\u00a0%\u00a0(28\u00a0millones de toneladas) por encima del nivel registrado en 2017\/18. La mayor parte de la revisi\u00f3n de este mes deriva tambi\u00e9n de los ajustes al alza aplicados respecto de China. Se calcula que la utilizaci\u00f3n mundial de trigo en 2018\/19 alcanzar\u00e1 un r\u00e9cord de 748\u00a0millones de toneladas, esto es, un 0,8\u00a0% (6,3\u00a0millones de toneladas) por encima de la previsi\u00f3n anterior y un 1,2\u00a0% m\u00e1s que en 2017\/18. El incremento respecto del mes pasado refleja el aumento de las estimaciones relativas no solo a China, sino tambi\u00e9n a la Federaci\u00f3n de Rusia, mientras que la expansi\u00f3n interanual se debe principalmente al aumento del consumo como alimento y a la fuerte demanda en Asia.\u00a0En gran medida a causa del incremento de las estimaciones sobre la utilizaci\u00f3n de ma\u00edz como pienso en China, las \u00faltimas previsiones sobre la utilizaci\u00f3n mundial total de cereales secundarios en 2018\/19 han aumentado en un 1,7\u00a0% (24,3\u00a0millones de toneladas) respecto de la estimaci\u00f3n del mes pasado, situ\u00e1ndose en 1\u00a0425\u00a0millones de toneladas, lo cual representa un aumento del 1,1\u00a0% en comparaci\u00f3n con 2017\/18. La utilizaci\u00f3n mundial de arroz en 2018\/19 se estima en 511\u00a0millones de toneladas, es decir, un volumen ligeramente superior al de marzo y un 0,8\u00a0% (4,1\u00a0millones de toneladas) m\u00e1s que en 2017\/18.<\/h6>\n
Las nuevas previsiones de la FAO sobre las existencias<\/strong> mundiales de cereales en relaci\u00f3n con las campa\u00f1as agr\u00edcolas que finalizar\u00e1n en 2019 se han incrementado en casi un 11\u00a0% (82\u00a0millones de toneladas) desde el informe anterior, situ\u00e1ndose en 849\u00a0millones de toneladas, principalmente debido a la revisi\u00f3n de las estimaciones sobre las existencias de ma\u00edz, trigo y arroz en China. Si bien los niveles hist\u00f3ricos se han revisado al alza, se prev\u00e9 que las existencias mundiales de cereales en 2018\/19 disminuir\u00e1n en un 2,9\u00a0% respecto de sus niveles de apertura, dando lugar a un descenso del coeficiente entre los remanentes mundiales de cereales y la utilizaci\u00f3n (coeficiente reservas-utilizaci\u00f3n) desde un nivel relativamente elevado del 32,6\u00a0% en 2017\/18 hasta un 30,7\u00a0% en 2018\/19. Las previsiones sobre las existencias mundiales de trigo, a pesar de haberse incrementado en 2,3\u00a0millones de toneladas desde el mes pasado, hasta 267\u00a0millones de toneladas, siguen se\u00f1alando una reducci\u00f3n del 5,0\u00a0% respecto de su nivel r\u00e9cord de apertura, principalmente debido a las reducciones en la Federaci\u00f3n de Rusia y la Uni\u00f3n Europea (UE). En el caso de los cereales secundarios, las previsiones sobre las existencias mundiales han aumentado en 76 millones de toneladas desde el mes pasado, ubic\u00e1ndose en 400\u00a0millones de toneladas, aunque permanecen un 4,3\u00a0% por debajo de sus niveles de apertura. El brusco cambio en la previsi\u00f3n de este mes refleja las revisiones al alza de las reservas en China y, en menor medida, en los Estados Unidos de Am\u00e9rica, Sud\u00e1frica y la UE. Seg\u00fan las previsiones, las existencias mundiales de arroz al cierre de 2018\/19 alcanzar\u00e1n un m\u00e1ximo hist\u00f3rico de 181\u00a0millones de toneladas, esto es, 3,8\u00a0millones de toneladas m\u00e1s que en marzo y 6,9\u00a0millones de toneladas por encima de sus niveles de apertura. El ajuste a las reservas mundiales de arroz realizado este mes refleja el incremento de las estimaciones sobre China, as\u00ed como una revisi\u00f3n al alza de los remanentes en la India, dadas las expectativas de una cosecha r\u00e9cord en 2018 y el buen ritmo de constituci\u00f3n de las existencias p\u00fablicas del pa\u00eds.<\/h6>\n
La previsi\u00f3n de la FAO sobre el comercio <\/strong>mundial de cereales en 2018\/19 se ha reducido ligeramente respecto del mes pasado situ\u00e1ndose en 412\u00a0millones de toneladas, lo cual representa un 2,2\u00a0% menos que en 2017\/18. El comercio mundial de trigo estimado asciende a 170,5\u00a0millones de toneladas, casi sin variaciones desde marzo y un 3,6\u00a0% por debajo del nivel m\u00e1ximo alcanzado en la campa\u00f1a anterior. Estimado en 195,0\u00a0millones de toneladas, se prev\u00e9 que el comercio total de cereales secundarios sufrir\u00e1 una ligera contracci\u00f3n respecto de 2017\/18, con una disminuci\u00f3n de la demanda de importaciones de cebada y sorgo que contrarrestar\u00e1 abundantemente el aumento de las compras de ma\u00edz, especialmente por parte de la UE y varios pa\u00edses de Asia. Se prev\u00e9 que el comercio mundial de arroz en 2019 se reducir\u00e1 en un 2,6\u00a0% y se ubicar\u00e1 en 46,6\u00a0millones de toneladas, es decir, 500\u00a0000\u00a0toneladas menos que en marzo, debi\u00e9ndose la mayor parte de la revisi\u00f3n a la baja a la disminuci\u00f3n de las previsiones sobre las exportaciones de la India.<\/h6>\n
Perspectivas iniciales para las cosechas de 2019<\/strong><\/h6>\n
En cuanto a las cosechas de 2019, las previsiones de la FAO sobre la producci\u00f3n mundial de trigo se mantienen sin variaciones respecto del mes pasado en 757\u00a0millones de toneladas, con lo que la producci\u00f3n de este a\u00f1o se situar\u00eda un 4\u00a0% por encima del nivel de 2018. Gran parte del incremento interanual previsto guarda relaci\u00f3n con las perspectivas favorables sobre la producci\u00f3n en Europa, donde se prev\u00e9 que la confluencia de precipitaciones por lo general beneficiosas y el incremento de la superficie plantada impulsar\u00e1 la producci\u00f3n en la Federaci\u00f3n de Rusia, Ucrania y la UE. En los Estados\u00a0Unidos de Am\u00e9rica, es probable que la producci\u00f3n de trigo ronde el nivel registrado el a\u00f1o pasado, mientras que se prev\u00e9 que la expansi\u00f3n de las plantaciones de primavera en el Canad\u00e1 originar\u00e1 un aumento de la producci\u00f3n. En Asia, las perspectivas para 2019 se mantienen sin variaciones este mes y se calcula que la producci\u00f3n en la India se aproximar\u00e1 al nivel r\u00e9cord de 2018, mientras que las previsiones indican que la menor disponibilidad de agua en el Pakist\u00e1n, a pesar de las recientes lluvias intensas, frenar\u00e1 la producci\u00f3n del pa\u00eds. En el hemisferio sur, las perspectivas preliminares apuntan a una fuerte recuperaci\u00f3n de la producci\u00f3n en Australia y a una producci\u00f3n pr\u00e1cticamente sin variaciones en la Argentina.<\/h6>\n
Con respecto a los cereales secundarios, mientras que en los pa\u00edses del hemisferio sur ha comenzado la recolecci\u00f3n de las cosechas de 2019, los pa\u00edses del hemisferio norte todav\u00eda se encuentran en la etapa de preparaci\u00f3n del suelo. En el \u00c1frica austral, las condiciones de clima seco localizadas en algunas zonas, as\u00ed como las abundantes lluvias y las inundaciones de los \u00faltimos tiempos en otras, han reducido las perspectivas sobre la producci\u00f3n en toda la subregi\u00f3n. En Am\u00e9rica del Sur, debido al incremento de la superficie plantada y a condiciones atmosf\u00e9ricas favorables, se prev\u00e9 que la producci\u00f3n de ma\u00edz en los principales pa\u00edses productores, la Argentina y el Brasil, repuntar\u00e1 respecto de los niveles reducidos del a\u00f1o pasado.<\/h6>\n
Ajustes hist\u00f3ricos a los balances de la oferta y la demanda de cereales en China\u00a0\u00a0 <\/strong><\/h6>\n
Los ajustes de la FAO a las cifras relativas a la oferta y la demanda en China reflejan las revisiones oficiales chinas a las estimaciones hist\u00f3ricas sobre la producci\u00f3n de trigo, ma\u00edz, arroz y varios otros productos publicadas por la Oficina Nacional de Estad\u00edstica de China en octubre de 20181<\/sup><\/a> . Estas fueron resultado del censo agr\u00edcola de China de 2017, que abarc\u00f3 el per\u00edodo de 11\u00a0a\u00f1os desde el censo agr\u00edcola anterior, realizado en 2007, hasta 2017. Los datos revisados de la Oficina Nacional de Estad\u00edstica indican que la producci\u00f3n total de cereales en China entre 2007 y 2017 fue, en conjunto, alrededor de 312\u00a0millones de toneladas superior a lo notificado anteriormente, de los cuales 266\u00a0millones de toneladas corresponden al ma\u00edz, 25,6\u00a0millones de toneladas, al arroz y 20,6\u00a0millones de toneladas, al trigo. Estos aumentos se atribuyeron principalmente al incremento de la superficie plantada, aunque tambi\u00e9n a un ligero incremento de los rendimientos.<\/h6>\n
El hecho de que no se realizaran revisiones oficiales correspondientes de los dem\u00e1s elementos de los balances de la oferta y la demanda de cereales en China, a saber, la utilizaci\u00f3n y las existencias, hizo que adaptar las nuevas series de producci\u00f3n fuera todo un desaf\u00edo. En los \u00faltimos meses, la FAO y el Sistema de informaci\u00f3n sobre el mercado agr\u00edcola (SIMA) del Grupo de los Veinte (G-20), en estrecha colaboraci\u00f3n con la Academia China de Agronom\u00eda y con expertos de otros organismos, as\u00ed como del sector privado, realizaron una importante revisi\u00f3n de los balances de cereales chinos para obtener un panorama actualizado de la din\u00e1mica de la oferta y la demanda de cereales en China. En este proceso se destac\u00f3 la importancia de aumentar la precisi\u00f3n de las estimaciones chinas sobre el uso de cereales como pienso, principalmente en el caso del ma\u00edz, a fin de mejorar la calidad de las cifras del pa\u00eds relativas a las existencias, considerando que estas \u00faltimas se derivan como diferencia entre los balances relativos a la oferta y a la utilizaci\u00f3n. Por este motivo, se llev\u00f3 a cabo una valoraci\u00f3n exhaustiva en la que se examinaron todos los aspectos de la demanda de piensos en China teniendo en cuenta las existencias pecuarias y acu\u00edcolas, las necesidades de piensos, la intensificaci\u00f3n del sector y la eficiencia de los piensos. Bas\u00e1ndose en este proceso, las previsiones de la FAO sobre la utilizaci\u00f3n total de cereales como pienso en China en 2018\/19 se han incrementado desde 181\u00a0millones de toneladas hasta 194\u00a0millones de toneladas, mientras que los remanentes registraron un aumento de 78\u00a0millones de toneladas, situ\u00e1ndose en 422\u00a0millones de toneladas. La mayor parte de esta revisi\u00f3n se debe al ma\u00edz, con un incremento de 15\u00a0millones de toneladas en el uso de este producto como pienso, hasta los 165\u00a0millones de toneladas, y un aumento de las existencias en 73\u00a0millones de toneladas, hasta 195\u00a0millones de toneladas. M\u00e1s abajo se presenta una serie de 12\u00a0a\u00f1os de balances chinos respecto del ma\u00edz, el arroz y el trigo (valores anteriores y revisados). Aunque la mayor parte de las revisiones de la FAO supusieron un incremento significativo de las cifras relativas a la oferta y la demanda en China a partir de 2007\/08, la necesidad de mantener una serie coherente exigi\u00f3 examinar y revisar todos los balances anteriores hasta la d\u00e9cada de 1980. No obstante, dada la falta de informaci\u00f3n oficial o datos de encuestas sobre piensos y existencias, los balances de la oferta y la demanda en China podr\u00edan seguir modific\u00e1ndose, por lo que seguir\u00e1n siendo objeto de un estrecho seguimiento.<\/h6>\n
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Nota informativa de la FAO sobre la oferta y la demanda de cereales Los mercados mundiales de cereales se mantienen equilibrados en 2018\/19 Acusado incremento de las estimaciones sobre la producci\u00f3n, la utilizaci\u00f3n y las existencias mundiales de cereales tras los ajustes hist\u00f3ricos de China\u00a0\u00a0 Fecha de publicaci\u00f3n: 04\/04\/2019 Las previsiones de este mes sobre […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":9156,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,5],"tags":[],"yoast_head":"\nLos mercados mundiales de cereales se mantienen equilibrados en 2018\/19 - ASAJA Le\u00f3n<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nota informativa de la FAO sobre la oferta y la demanda de cereales Los mercados mundiales de cereales se mantienen equilibrados en 2018\/19 Acusado\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/leon\/servicios-socio\/informes\/los-mercados-mundiales-de-cereales-se-mantienen-equilibrados-en-2018-19\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Los mercados mundiales de cereales se mantienen equilibrados en 2018\/19 - 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