En las \u00faltimas fechas se viene hablando a nivel nacional de una subida del precio de la leche. Concretamente el informe del MAPA sobre las declaraciones de entregas de leche por parte de los ganaderos indica que el precio medio de Castilla y Le\u00f3n en marzo fue de 38,3 c\u00e9ntimos\/litro, frente a los 0,34 c\u00e9ntimos\/litro que se percibieron en marzo de 2021. Recientemente diversas noticias hablan de precios que rondan los 0,42 c\u00e9ntimos\/litro, incluso la lonja de Le\u00f3n el d\u00eda 4 de mayo ha cotizado la leche a 0,42,5 c\u00e9ntimos\/litro.<\/p>\n\n\n\n
Pese a que los precios se han ido incrementando, no lo han hecho al ritmo que han subido los costes de producci\u00f3n. En Castilla y Le\u00f3n, a fecha de marzo, fueron 850 ganaderos los que entregaron leche cuando el a\u00f1o anterior ascend\u00edan a 915 ganaderos (-7%). Esta reducci\u00f3n, que es similar a la existente a nivel nacional (-6,15%), continuar\u00e1 mientras no se resuelvan diversos problemas existentes en la ganader\u00eda l\u00e1ctea, donde el m\u00e1s acuciante es el precio de leche.<\/p>\n\n\n\n
La necesaria subida de precios de la leche sigue sin alcanzar a cubrir los costes de producci\u00f3n de los ganaderos. Salvando las distancias con el caso concreto de cada ganader\u00eda, de forma general se puede hablar de que se pasado de una raci\u00f3n con un coste de unos 5,5 euros\/vaca a una raci\u00f3n cercana a los 9,5 euros\/vaca y ese incremento no se puede absorber con las subidas de precio de que estamos hablando, que aproximadamente cubren el precio de la soja y ma\u00edz de la raci\u00f3n, siendo la espalda del ganadero la que soporta la carga de la subida de precios del resto de componentes de la raci\u00f3n, de la energ\u00eda el\u00e9ctrica, el gas\u00f3leo, los salarios, las reparaciones y el largo etc\u00e9tera de insumos de las ganader\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
En Francia se teme por el desmantelamiento del sector l\u00e1cteo, pese a que los ganaderos perciben un mayor precio que los espa\u00f1oles. Aqu\u00ed, o se apuesta fuerte por la ganader\u00eda de leche o el futuro es poco prometedor, con unas ganader\u00edas en los l\u00edmites econ\u00f3micos productivos, un relevo generacional que va a costar mucho conseguir y unas presiones normativas y medi\u00e1ticas que, si no fuera por el amor a su trabajo, hacen que a cualquiera lo que menos le apetezca es estar en el sector.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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