{"id":10973,"date":"2022-07-05T10:35:00","date_gmt":"2022-07-05T08:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=10973"},"modified":"2022-06-30T13:37:09","modified_gmt":"2022-06-30T11:37:09","slug":"producciones-obtenidas-en-el-control-lechero-oficial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/producciones-obtenidas-en-el-control-lechero-oficial","title":{"rendered":"Producciones obtenidas en el Control Lechero Oficial"},"content":{"rendered":"\n<p>El Centro Auton\u00f3mico de Control Lechero de Castilla y Le\u00f3n fue creado en 2006, tras la publicaci\u00f3n del Real Decreto que regula el control del rendimiento lechero para la evaluaci\u00f3n gen\u00e9tica en las especies bovina, ovina y caprina.<\/p>\n\n\n\n<p>El fin del control lechero es valorar gen\u00e9ticamente los reproductores de aptitud l\u00e1ctea para mejorar las producciones y se basa en la comprobaci\u00f3n sistem\u00e1tica de la cantidad de leche producida y de sus componentes, para su incorporaci\u00f3n a los esquemas de selecci\u00f3n de las diferentes razas. Estas comprobaciones se realizan en el Centro de Selecci\u00f3n y Reproducci\u00f3n Animal (CENSYRA), situado en Le\u00f3n, que analiza grasa, prote\u00edna, extracto seco y c\u00e9lulas som\u00e1ticas de m\u00e1s de un mill\u00f3n de muestras al a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>Para gestionar este centro se ha recurrido a la creaci\u00f3n de una uni\u00f3n de asociaciones ganaderas (UAGCYL) que gestionan la llevanza de los libros geneal\u00f3gicos de cada una de sus razas, donde las m\u00e1s comunes son la frisona en vacuno (FEFRICALE); y churra (ANCHE) y assaf (ASSAF.E) en ovino.<\/p>\n\n\n\n<p>En el a\u00f1o 2021, en Castilla y Le\u00f3n se han acogido al Control Lechero 276 ganader\u00edas de bovino, 148 de ovino y 22 de caprino. Concretamente en Palencia ha habido son 58 las ganader\u00edas que participan en el Control Lechero:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Bovino: 29 granjas de vaca frisona, de las que cuatro se encuentran entre las veinte con m\u00e1s lactaciones totales analizadas en Castilla y Le\u00f3n.<\/li><li>Ovino: 15 granjas de oveja assaf, 13 granjas de oveja churra y 1 granja de oveja lacaune. De estas 29 granjas, hay cinco que se encuentran entre las veinte con m\u00e1s lactaciones totales analizadas de toda la regi\u00f3n.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>El Real Decreto 368\/2005 regula el control oficial del rendimiento lechero y en la resoluci\u00f3n que lo desarrolla se puede ver que el c\u00e1lculo de la producci\u00f3n se puede realizar utilizando la lactaci\u00f3n natural, desde el parto hasta el secado, o la lactaci\u00f3n normalizada, donde en bovino corresponde a los 305 d\u00edas de lactaci\u00f3n y en ovino a los primeros 120 d\u00edas. Los datos regionales que se han obtenido en el Control Lechero de 2021 han sido los siguientes:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table aligncenter is-style-stripes\"><table><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Lactancia natural<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Lactancia normalizada<\/strong><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Vaca frisona<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">13.684,82 kg<br>(3,72% Grasa; 3,33% Prote\u00edna)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"> 11.652,10 kg<br>(3,68% Grasa; 3,27% Prote\u00edna) <\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Oveja assaf<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"> 530,60 kg<br>(6,18% Grasa; 4,90% Prote\u00edna) <\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"> 325,91 kg<br>(5,81% Grasa; 4,72% Prote\u00edna) <\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Oveja churra<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"> 145,97 kg<br>(6,52% Grasa; 5,45% Prote\u00edna) <\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"> 123,09 kg<br>(6,41% Grasa; 5,38% Prote\u00edna) <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Centro Auton\u00f3mico de Control Lechero de Castilla y Le\u00f3n fue creado en 2006, tras la publicaci\u00f3n del Real Decreto que regula el control del rendimiento lechero para la evaluaci\u00f3n gen\u00e9tica en las especies bovina, ovina y caprina. 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