{"id":11612,"date":"2022-10-25T06:59:00","date_gmt":"2022-10-25T04:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=11612"},"modified":"2022-10-21T07:55:06","modified_gmt":"2022-10-21T05:55:06","slug":"el-queso-un-gran-alimento-para-todas-las-edades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/el-queso-un-gran-alimento-para-todas-las-edades","title":{"rendered":"El queso, un gran alimento para todas las edades"},"content":{"rendered":"\n<p>El domingo 16 de octubre se conmemoro el D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, instaurado por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) con el objetivo promover los h\u00e1bitos saludables. En este contexto, desde la Organizaci\u00f3n Interprofesional L\u00e1ctea (InLac) quieren poner en valor el papel que el queso de origen nacional puede y debe tener en nuestros h\u00e1bitos de consumo, sin olvidar que se trata de una joya gastron\u00f3mica, uno de los m\u00e1ximos exponentes de la dieta mediterr\u00e1nea e incluso emblema de la \u2018Marca Espa\u00f1a\u2019.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre otros aspectos, contiene prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico y calcio, que es uno de los minerales m\u00e1s importantes para el cuerpo humano (precisamente, el queso es uno de los alimentos con mayor concentraci\u00f3n). Este mineral ayuda a formar y mantener los dientes y los huesos sanos, pero tambi\u00e9n es esencial para el funcionamiento del sistema nervioso y muscular. Adem\u00e1s, ayuda a que la sangre circule a trav\u00e9s de los vasos sangu\u00edneos y a liberar hormonas y enzimas que influyen en casi todas las funciones del organismo.<\/p>\n\n\n\n<p>Tal y como subrayan desde el Comit\u00e9 Cient\u00edfico de InLac, el consumo de queso de origen nacional es deseable y siempre ser\u00e1 aceptable para computar las tres raciones de l\u00e1cteos que debemos tomar por d\u00eda, de media, seg\u00fan marcan las principales gu\u00edas de alimentaci\u00f3n y tambi\u00e9n la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de la Nutrici\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El domingo 16 de octubre se conmemoro el D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, instaurado por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) con el objetivo promover los h\u00e1bitos saludables. 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