La edici\u00f3n de este a\u00f1o de los afamados World Cheese Awards se ha celebrado en Gales. Es el mayor certamen internacional del queso y en esta ocasi\u00f3n se han presentado m\u00e1s de 4.000 quesos procedentes de cuarenta y dos pa\u00edses y han participado m\u00e1s de 250 jueces internacionales que han puntuado esta multitud de quesos repartidos en 143 categor\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
Este a\u00f1o el ganador absoluto ha sido un queso de Gruy\u00e8re (Suiza). El pasado a\u00f1o se alz\u00f3 con el principal galard\u00f3n el queso de cabra espa\u00f1ol \u00abQuesos y besos\u00bb, producido en Ja\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n
Existen cuatro tipos de premios en estos galardones: s\u00faper oro, oro, plata y bronce. Dentro de los s\u00faper oro ha habido 98 premiados de los que 17 han sido espa\u00f1oles, ninguno de ellos palentinos.<\/p>\n\n\n\n
En los galardones oro ha habido 327 premiados, de los que 95 han sido espa\u00f1oles. En esta categor\u00eda la queser\u00eda Agropecuaria Salda\u00f1esa Tecnipec ha conseguido dos premios, uno para su queso de vaca \u00abLamer\u00f3n\u00bb (de pasta blanda, ecol\u00f3gico, y con corteza lavada) y su queso de oveja \u00abRoque\u00bb (de leche cruda).<\/p>\n\n\n\n
En el caso de los galardones plata, se ha premiado a 583 quesos, de los que 172 han sido espa\u00f1oles. En estos premios han obtenido galardones tres queser\u00edas de Palencia: Quesos Cerrato, con su queso \u00abUnami\u00bb; Valle de San Juan, con sus quesos de mezcla \u00abIb\u00e9rico Viejo\u00bb, su queso de oveja ahumado y su queso de oveja viejo; y tambi\u00e9n Quesos Lagunilla y La Olmeda con el queso viejo \u00abLa Olmeda\u00bb y el queso de mezcla semicurado \u00abLagunilla\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Por \u00faltimo, con bronce se ha premiado a 839 quesos, de los que 282 proceden de nuestro pa\u00eds. Aqu\u00ed tambi\u00e9n han obtenido premios las queser\u00edas palentinas, concretamente Quesos Cerrato con su queso \u00abAlmaDeOveja\u00bb, Agropecuaria Salda\u00f1esa Tecnipec con el el de mezcla de leche cruda, el de mezcla curado y el de oveja de leche cruda curado; y finalmente Valle de San Juan con su queso de cabra pasteurizado.<\/p>\n\n\n\n
La forma de buscar los premiados tiene cierta dificultad por lo que pedimos disculpas si alguna queser\u00eda palentina tambi\u00e9n ha obtenido premio y no lo hemos detectado.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La edici\u00f3n de este a\u00f1o de los afamados World Cheese Awards se ha celebrado en Gales. Es el mayor certamen internacional del queso y en esta ocasi\u00f3n se han presentado m\u00e1s de 4.000 quesos procedentes de cuarenta y dos pa\u00edses y han participado m\u00e1s de 250 jueces internacionales que han puntuado esta multitud de quesos […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":11717,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,29,28],"tags":[],"yoast_head":"\n