{"id":14493,"date":"2023-10-24T11:40:19","date_gmt":"2023-10-24T09:40:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=14493"},"modified":"2023-10-24T11:48:10","modified_gmt":"2023-10-24T09:48:10","slug":"la-cotizacion-del-vacuno-de-carne-en-la-lonja-de-salamanca-repite-por-cuarta-semana-consecutiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-cotizacion-del-vacuno-de-carne-en-la-lonja-de-salamanca-repite-por-cuarta-semana-consecutiva","title":{"rendered":"La cotizaci\u00f3n del vacuno de carne en la Lonja de Salamanca repite por cuarta semana consecutiva"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El vacuno de carne sigue con una cotizaci\u00f3n estancada, seg\u00fan los precios establecidos este lunes 23 de octubre en la sesi\u00f3n de la Lonja de Salamanca, donde se han repetido valoraciones en sus diversas categor\u00edas. La cotizaci\u00f3n, en ese sentido, sigue sin permitir al productor repercutir la inflaci\u00f3n que padecen muchos costes de su sector, m\u00e1xime en categor\u00edas de bovino de carne cuyos registros apenas han subido con respecto a los de hace un a\u00f1o (es el caso, por ejemplo, de la canal de a\u00f1ojo extra de hasta 350 kilos, que se cotiza a 5,25 euros\/kilogramo, apenas el 0,6% m\u00e1s que en octubre de 2022), o que incluso presentan p\u00e9rdida de precio en t\u00e9rminos interanuales: as\u00ed sucede con  la canal de a\u00f1ojo extra de m\u00e1s de 350 kilos, que este lunes repiti\u00f3 a 5,04 euros\/kilogramo, el 2,7% menos que hace ahora un a\u00f1o, cuando cotizaba a 5,18 euros\/kilogramo en ese mismo mercado salmantino. La ternera, en cambio, presenta un comportamiento algo mejor, pero en todo caso con moderadas subidas interanuales del 4,7% y del 3,4% en las categor\u00edas extra de hasta 270 kilos y de m\u00e1s de ese peso, respectivamente, tambi\u00e9n con respecto a las acordadas por estas mismas fechas de octubre de 2022 en la Lonja de Salamanca.<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/10\/Tabla-precios-ganaderia-23OCT23.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-14496\" width=\"1066\" height=\"821\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El vacuno de carne sigue con una cotizaci\u00f3n estancada, seg\u00fan los precios establecidos este lunes 23 de octubre en la sesi\u00f3n de la Lonja de Salamanca, donde se han repetido valoraciones en sus diversas categor\u00edas. 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