Tanto la Organizaci\u00f3n de Consumidores y Usuarios (OCU) como la Asociaci\u00f3n de Empresas del Gran Consumo (Aecoc), que agrupa a m\u00e1s de 33.000 compa\u00f1\u00edas, han criticado que el Gobierno siga dejando fuera de la rebaja del IVA a las carnes y los pescados. En su lugar, el consumidor est\u00e1 acudiendo a productos que s\u00ed cuentan con esa reducci\u00f3n tributaria y a otros procesados, pero menos saludables. Este efecto es m\u00e1s acusado en los niveles de renta m\u00e1s bajos.<\/p>\n\n\n\n
La exclusi\u00f3n de la carne de este paquete de alimentos b\u00e1sicos est\u00e1 suponiendo un ataque silencioso e invisible al consumo de carne, que algunos integrantes del Gobierno de Espa\u00f1a ya practicaron de manera m\u00e1s evidente en el pasado, como ASAJA ha denunciado y criticado reiteradamente, por cuanto se criminaliza a los profesionales de nuestro sector ganadero.<\/p>\n\n\n\n
En ellos, como en los productores de carne de Espa\u00f1a, anida la preocupaci\u00f3n de que se consolide un cambio irreversible de los h\u00e1bitos de consumo. Seg\u00fan un estudio de Aecoc, realizado el pasado mes de octubre, el 68% de los consumidores ha cambiado sus h\u00e1bitos de compra de alimentos por el alza de precios y \u2014lo que m\u00e1s inquieta al sector ganadero\u2014 m\u00e1s de un tercio de la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola (en concreto, el 34%) compra menos carne.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, una reciente encuesta de la OCU recoge que el 54% de las personas ha reducido el consumo de carne, proporci\u00f3n similar al descenso en la compra del aceite de oliva (-53%). Es harto significativa esa merma similar en el h\u00e1bito porque en el caso del aceite de oliva se ha producido un abultado encarecimiento (oficialmente, el 73,5% el \u00faltimo a\u00f1o), algo que ni de lejos se ha producido en las carnes.<\/p>\n\n\n\n
Ese descenso est\u00e1 alimentando \u2014nunca mejor dicho\u2014 la sospecha de que va calando una cierta criminalizaci\u00f3n <\/em>del consumo de carne y de la ganader\u00eda que se viene predicando desde ciertas esferas pol\u00edticas y sociales, tanto a nivel nacional como internacional.<\/p>\n\n\n\n En todo caso, la inclusi\u00f3n de la carne entre los productos con rebaja del IVA seguramente incentivar\u00eda la compra de este alimento b\u00e1sico de nuestra dieta y de nuestra cultura gastron\u00f3mica, m\u00e1s all\u00e1 de la evidente importancia econ\u00f3mica y laboral que tradicionalmente la ganader\u00eda de carne posee en Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n EL MINISTRO DE LA GANADER\u00cdA Y LA ALIMENTACI\u00d3N, DE PERFIL. <\/strong>El propio ministro Luis Planas, reci\u00e9n confirmado en la cartera de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n, deber\u00eda de ser el principal valedor de esa inclusi\u00f3n de la carne en la rebaja fiscal de los alimentos. De lo contrario, quedar\u00e1n en papel mojado y en bonitos brindis al sol sus afirmaciones de que la carne es una \u00abprote\u00edna de calidad\u00bb fundamental para el mercado nacional y la exportaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Planas ha subrayado en varias ocasiones que el ganadero c\u00e1rnico es el principal sector agroalimentario del pa\u00eds. Seg\u00fan los datos ministeriales, la industria c\u00e1rnica agrupaba en 2021 a m\u00e1s de 3.500 empresas, asentadas principalmente en zonas rurales \u2014otro motivo m\u00e1s para su apoyo, cuando tanto se habla de \u00abreto demogr\u00e1fico\u00bb\u2014, que generan una cifra anual de negocio de m\u00e1s de 31.700 millones de euros, lo que supone aproximadamente el 25% del sector alimentario espa\u00f1ol y el 2,5 % del Producto Interior Bruto. En ese mismo 2021 las exportaciones espa\u00f1olas de carnes y productos c\u00e1rnicos superaron los 8,8 millones de euros, el 14,6% de las exportaciones totales del sector agroalimentario espa\u00f1ol. <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La carne, como el pescado, continuar\u00e1 excluida de la extensi\u00f3n durante el primer semestre de 2024 de la rebaja del IVA de los alimentos, que caducaba el pr\u00f3ximo 31 de diciembre. En la sesi\u00f3n de investidura, Pedro S\u00e1nchez, reelegido presidente del Gobierno, anunci\u00f3 dentro de sus medidas econ\u00f3micas esa ampliaci\u00f3n de la rebaja tributaria, pero […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":14815,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,29,28],"tags":[195,478,203,128,77,280,588,110,143,311,123,144,294],"yoast_head":"\n