{"id":15174,"date":"2024-01-16T14:21:03","date_gmt":"2024-01-16T13:21:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=15174"},"modified":"2024-01-16T14:21:05","modified_gmt":"2024-01-16T13:21:05","slug":"la-lonja-de-salamanca-ratifica-la-recuperacion-del-precio-del-anojo-pero-la-ternera-sigue-estancada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-lonja-de-salamanca-ratifica-la-recuperacion-del-precio-del-anojo-pero-la-ternera-sigue-estancada","title":{"rendered":"La Lonja de Salamanca ratifica la recuperaci\u00f3n del precio del a\u00f1ojo, pero la ternera sigue estancada"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La Lonja de Salamanca ha ratificado esta semana las tendencias de las \u00faltimas sesiones en lo que al vacuno de carne se refiere. Mientras la ternera sigue con su cotizaci\u00f3n estancada, la del a\u00f1ojo prosigue su paulatina recuperaci\u00f3n por la escasez de oferta, justo al contrario que con las ternera. Por lo que respecta al ovino, a la espera de la lonja de la Mesa del Lechazo de Castilla y Le\u00f3n de este viernes (el pasado 12 no se celebr\u00f3), en Salamanca hubo acuerdo de ligera subida en los animales que presentan m\u00e1s movimiento en estas fechas, con destino a cebaderos.<\/h2>\n\n\n\n<p>En el vacuno de carne de categor\u00eda extra, los a\u00f1ojos m\u00e1s grandes (m\u00e1s de 350 kilos), los de mayor demanda actual, subieron tres c\u00e9ntimos por kilo en su cotizaci\u00f3n, que qued\u00f3 en 5,24 euros\/kilogramo; mientras la subida fue de dos c\u00e9ntimos en los a\u00f1ojos por debajo de ese peso, cuyo precio se fij\u00f3 en la sesi\u00f3n salmantina en 5,32 euros\/kilo.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, las terneras extra se cotizan a 5,56 euros\/kilo y 5,48 euros\/kilo en las categor\u00edas de hasta 270 kilos y superiores a ese peso, respectivamente. En t\u00e9rminos generales, la Lonja de Salamanca lleva aproximadamente arrojando los mismos precios de ternera durante el \u00faltimo cuatrimestre.<\/p>\n\n\n\n<p>Por lo que respecta a la mesa del ovino, subieron quince c\u00e9ntimos y diez c\u00e9ntimos por kilogramo los animales de 13 a 15 kilos y de 15 a 19 kilos, respectivamente, con destino a cebaderos; mientras el resto de categor\u00edas de lechazo perdieron cinco c\u00e9ntimos, confirm\u00e1ndose la depreciaci\u00f3n ya observada incluso desde antes de finalizar las pasadas fiestas de Navidad.<strong>\/<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/01\/Tabla-precios-ganaderia-18enero2024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-15175\" width=\"1067\" height=\"822\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Lonja de Salamanca ha ratificado esta semana las tendencias de las \u00faltimas sesiones en lo que al vacuno de carne se refiere. 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