{"id":15533,"date":"2024-03-02T10:00:00","date_gmt":"2024-03-02T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=15533"},"modified":"2024-02-28T14:12:01","modified_gmt":"2024-02-28T13:12:01","slug":"el-vacuno-de-carne-de-espana-emite-menos-gases-y-consume-menos-agua-que-la-media-mundial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/el-vacuno-de-carne-de-espana-emite-menos-gases-y-consume-menos-agua-que-la-media-mundial","title":{"rendered":"El vacuno de carne de Espa\u00f1a emite menos gases y consume menos agua que la media mundial"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La ganader\u00eda de vacuno de carne de Espa\u00f1a emite un 66% menos de gases de efecto invernadero y consume un 65% menos de agua que la media mundial. As\u00ed se recoge en el informe de un equipo cient\u00edfico espa\u00f1ol (&#8216;Evaluaci\u00f3n del impacto ambiental de las cadenas de producci\u00f3n de carne de vacuno que integran sistemas de pastoreo y sin tierra&#8217;), publicado en la revista <em>Animal,<\/em> que arroja luz sobre el impacto medioambiental de este importante sector ganadero nacional.<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.provacuno.es\/v_portal\/inc\/imagen.asp?f=ganaderia_industria_carnica_y_medi479.jpg&amp;c=257\" alt=\"foto\" width=\"536\" height=\"413\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Vaca de carne pastando. Foto Provacuno.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>La investigaci\u00f3n, liderada por cient\u00edficos de la Universidad Polit\u00e9cnica de Valencia como Fernando Estell\u00e9s, destaca la necesidad de su realizaci\u00f3n, \u00abya que hasta ahora no se conoc\u00eda el verdadero impacto de la ganader\u00eda de vacuno de carne en nuestro pa\u00eds\u00bb. <\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan Raisa Tinitana, otra cient\u00edfica participante en el estudio, \u00abpermitir\u00e1 sentar las bases para evaluar si los ganaderos en Espa\u00f1a est\u00e1n avanzando hacia el objetivo de neutralidad clim\u00e1tica propuesto por la Comisi\u00f3n Europea para 2050\u00bb.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Uno de los hallazgos m\u00e1s destacados del informe revela que la huella de carbono del vacuno de carne en Espa\u00f1a por kilo de carne producida es un 66% menor que la media del planeta, si se contrasta con los datos de la FAO. <\/p>\n\n\n\n<p>Manuel La\u00ednez, cient\u00edfico cofirmante del estudio, subraya que esto se debe a la eficiencia del sistema de producci\u00f3n utilizado en la ganader\u00eda de vacuno de carne en Espa\u00f1a. Adem\u00e1s de la reducci\u00f3n de emisiones de gases de efecto invernadero, los cient\u00edficos han constatado otros puntos relevantes como que la huella h\u00eddrica del vacuno de carne en nuestro pa\u00eds es un tercio si se compara con la media mundial. Otros aspectos que destacan son la captura de carbono no contabilizada, la competencia con la alimentaci\u00f3n humana, la eficiencia ganadera, el impacto de la eliminaci\u00f3n de vacas en el planeta, el compromiso clim\u00e1tico y la colaboraci\u00f3n cient\u00edfico-ganadera.<\/p>\n\n\n\n<p>El informe est\u00e1 elaborado por Raisa Tinitana-Bayas, Neus Sanju\u00e1n, Elena Sanch\u00eds Jim\u00e9nez, Manuel La\u00ednez y Fernando Estell\u00e9s; y marca un hito muy importante para poder conocer el verdadero impacto medioambiental de la ganader\u00eda de vacuno de carne en Espa\u00f1a, donde la eficiencia y la sostenibilidad son sellos de identidad de la ganader\u00eda de vacuno de carne en Espa\u00f1a.<strong>\/<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ganader\u00eda de vacuno de carne de Espa\u00f1a emite un 66% menos de gases de efecto invernadero y consume un 65% menos de agua que la media mundial. 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