{"id":16028,"date":"2024-04-23T09:00:00","date_gmt":"2024-04-23T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=16028"},"modified":"2024-04-22T13:19:17","modified_gmt":"2024-04-22T11:19:17","slug":"sigue-la-estabilidad-en-el-vacuno-para-sacrificio-pero-el-de-vida-ya-apunta-una-timida-subida-de-precio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/noticias\/sigue-la-estabilidad-en-el-vacuno-para-sacrificio-pero-el-de-vida-ya-apunta-una-timida-subida-de-precio","title":{"rendered":"Sigue la estabilidad en el vacuno para sacrificio, pero el de vida ya apunta una t\u00edmida subida de precio"},"content":{"rendered":"\n

La Lonja de Salamanca celebrada este lunes 22 de abril ha mantenido la estabilidad de precios del vacuno para sacrificio, pero apunt\u00f3 ya una t\u00edmida subida en los terneros para vida, por la escasez de oferta, que viene reflej\u00e1ndose en un peque\u00f1o aumento de precio en los \u00faltimos contratos con respecto a las tablillas del mercado salmantino, seg\u00fan defendieron los productores. Sigue apreci\u00e1ndose la vaca para matadero, muy escasa. <\/h2>\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

La mesa de ovino en la Lonja de Salamanca decidi\u00f3, con acuerdo entre compradores y vendedores, mantener los precios de menor peso y una subida de los corderos grandes, demandados para la exportaci\u00f3n. Los de 28 a 34 kilos cotizan a 4,10 euros\/kilogramo, y los que superan ese peso a 2,85 euros\/kilo, tras elevarse el precio en diez c\u00e9ntimos con respecto a la sesi\u00f3n anterior. Veremos qu\u00e9 datos ofrece sobre el ovino de menor peso la Mesa del Lechazo de Castilla y Le\u00f3n, que previsiblemente difunda su lonja este viernes 26 de abril. <\/p>\n\n\n\n

Por lo que respecta al vacuno para sacrificio, tambi\u00e9n hubo acuerdo de tratantes y ganaderos en la repetici\u00f3n de todas las cotizaciones con la excepci\u00f3n de las vacas, donde se estableci\u00f3n una subida de cuatro c\u00e9ntimos por kilogramo de canal. Tras la sesi\u00f3n del lunes, el kilo de vaca extra para matadero se sit\u00faa en 4,60 euros, en tanto el de primera llega a los 4,07 euros.<\/p>\n\n\n\n

En el resto de categor\u00edas, las cotizaciones se sit\u00faan en niveles muy parecidos a los de hace un a\u00f1o, con variaciones escasas: la ternera mayor de un a\u00f1o de categor\u00eda extra se paga apenas a tres o cuatro c\u00e9ntimos m\u00e1s (en menos de 270 kilos y m\u00e1s de ese preso, respectivamente), mientras la canal de a\u00f1ojo extra de menos de ese peso sigue a los 5,52 euros\/kilo de hace un a\u00f1o, y la que lo supera presenta una c\u00e1ida interanual de tres c\u00e9ntimos por kilogramo, seg\u00fan las tablillas de la lonja salmantina.<\/p>\n\n\n\n

RESTRICCIONES. <\/strong>Por su parte, en el vacuno para cr\u00eda, la oferta de ganado de este tipo se ha reducido por los menores movimientos a causa del riesgo de lengua azul. Los productores reclamaron actualizar las tablillas ante esa escasez y la realidad actual del mercado, lo que se ha traducido en una subida de dos c\u00e9ntimos\/kilogramo en todas las categor\u00edas. <\/p>\n\n\n\n

El ternero cruzado de primera se sit\u00faa as\u00ed en los 4,20 euros\/kilo, veinte c\u00e9ntimos m\u00e1s que hace un a\u00f1o. Un euro menos por kilo se tas\u00f3 este lunes el ternero cruzado de segunda (3,20 euros\/kilo), con una subida interanual mucho menor en esta categor\u00eda (cuatro c\u00e9ntimos\/kilo). La ternera para vida de primera alcanza tras la mesa de este lunes los 3,02 euros\/kilo (diez c\u00e9ntimos menos que hace un a\u00f1o), frente a los 2,46 euros\/kilo en la de segunda, que padece una depreciaci\u00f3n interanual a\u00fan mayor (dieciocho c\u00e9ntimos\/kilo).<\/p>\n\n\n\n

La Lonja de Salamanca ha acusado adem\u00e1s un importante descenso en la cotizaci\u00f3n del cereal, de cinco euros por tonelada en el trigo, el centeno y la avena, y de cuatro euros por tonelada en la cebada. S\u00f3lo el ma\u00edz, con una bajada de un euro la tonelada, mantuvo algo el tipo. Los productores esperan, si cabe con m\u00e1s expectaci\u00f3n a\u00fan, la sesi\u00f3n del mi\u00e9rcoles en Le\u00f3n, tras el puente de la fiesta regional.\/<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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