{"id":16271,"date":"2024-05-21T09:01:00","date_gmt":"2024-05-21T07:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=16271"},"modified":"2024-05-21T08:58:05","modified_gmt":"2024-05-21T06:58:05","slug":"el-ovino-de-carne-sigue-recuperando-precio-mientras-la-cotizacion-del-vacuno-no-sale-del-estancamiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/el-ovino-de-carne-sigue-recuperando-precio-mientras-la-cotizacion-del-vacuno-no-sale-del-estancamiento","title":{"rendered":"El ovino de carne sigue recuperando precio mientras la cotizaci\u00f3n del vacuno no sale del estancamiento"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La cotizaci\u00f3n del ovino de carne sigue recuperando terreno tras el estancamiento invernal que sigue cada a\u00f1o a la campa\u00f1a navide\u00f1a, \u00e9poca de mayor demanda del producto. Seg\u00fan los \u00faltimos datos de la lonja de la Mesa del Lechazo de Castilla y Le\u00f3n, difundidos el 10 de mayo, todas las categor\u00edas suben, salvo el lechal de doce a diecis\u00e9is kilos para cebar, que se ha revalorizado casi el 14% con respecto a hace un a\u00f1o.<\/h2>\n\n\n\n<p>Se espera que esta subida del ovino de carne, observada ya hace unas semanas, prosiga en los pr\u00f3ximos meses hasta alcanzar los m\u00e1ximos en torno a los primeros d\u00edas de diciembre, en v\u00edsperas de la campa\u00f1a navide\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p>La Mesa del Lechazo de Castilla y Le\u00f3n informa en su web que el kilo de lechazo con Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) se cotiza ya en los 4,85 euros, quince c\u00e9ntimos de euro m\u00e1s que hace un a\u00f1o. La subida interanual es, pues, muy moderada (+3,2 %), que sin duda no cubre el alza de costes que el productor ha asumido en los \u00faltimos doce meses.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e1s baja resulta a\u00fan (poco m\u00e1s del 1 %), la revalorizaci\u00f3n interanual tanto en el lechazo Tierra de Sabor, que se viene pagando a 4,40 euros\/kilo; como en el lechazo para matadero de entre diez y doce kilos sin marca de garant\u00eda, que se cotiza en los 4,30 euros\/kilo, tras subir ambos cinco c\u00e9ntimos por kilo en el \u00faltimo medio mes.<\/p>\n\n\n\n<p>El lechal de entre doce y diecis\u00e9is kilos para cebar se mantuvo en la \u00faltima sesi\u00f3n de la Mesa del Lechazo de Castilla y Le\u00f3n en los mismos precios por cabeza que presenta desde mediados de febrer, entre 60 y 63 euros\/animal, pero es un precio significativamente mayor que el pagado hace un a\u00f1o (+ 13,9 %), en torno a 54 euros\/animal.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>VACUNO.\u00a0<\/strong>Por lo que respecta al bovino de carne, las mesas de la Lonja de Salamanca celebradas este lunes, 20 de mayo, no sacan del estancamiento los precios de los a\u00f1ojos y de las terneras. Los ganaderos aseguran que las ventas mantienen su viveza a los precios actuales, mientras los tratantes sostienen que hay sobreoferta y pujan por reducir las tablillas para que reflejen una tendencia descendente. <\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, compradores y vendedores de la lonja salmantina acordaron repetir en todas las categor\u00edas del vacuno para sacrificio la cotizaci\u00f3n de la semana anterior, al igual que en el vacuno para vida, que registra poca oferta actualmente.<strong>\/<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/05\/Tabla-precios-ganaderia-20mayo2024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16273\" style=\"width:1065px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/05\/Tabla-precios-ganaderia-20mayo2024.png 1024w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/05\/Tabla-precios-ganaderia-20mayo2024-300x225.png 300w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/05\/Tabla-precios-ganaderia-20mayo2024-768x576.png 768w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/05\/Tabla-precios-ganaderia-20mayo2024-560x420.png 560w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/05\/Tabla-precios-ganaderia-20mayo2024-80x60.png 80w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/05\/Tabla-precios-ganaderia-20mayo2024-696x522.png 696w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cotizaci\u00f3n del ovino de carne sigue recuperando terreno tras el estancamiento invernal que sigue cada a\u00f1o a la campa\u00f1a navide\u00f1a, \u00e9poca de mayor demanda del producto. 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