{"id":16787,"date":"2024-07-09T09:00:00","date_gmt":"2024-07-09T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=16787"},"modified":"2024-07-08T14:02:15","modified_gmt":"2024-07-08T12:02:15","slug":"el-lechazo-igp-mantiene-el-ritmo-de-revalorizacion-que-se-amortigua-en-las-otras-categorias-de-ovino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/el-lechazo-igp-mantiene-el-ritmo-de-revalorizacion-que-se-amortigua-en-las-otras-categorias-de-ovino","title":{"rendered":"El lechazo IGP mantiene el ritmo de revalorizaci\u00f3n, que se amortigua en las otras categor\u00edas de ovino"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El ovino de carne sigue su sostenida remontada de precio, en especial el lechazo con Identificaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP)-Lechazo de Castilla y Le\u00f3n, mientras la revalorizaci\u00f3n se amortigua algo en el resto de categor\u00edas. As\u00ed se desprende de los datos facilitados el pasado viernes, 5 de julio, por la Mesa del Lechazo de Castilla y Le\u00f3n, con arreglo a los contratos visados en Villalpando, su lonja de referencia. Por lo que respecta al bovino de carne, general repetici\u00f3n de precios en la sesi\u00f3n de este lunes, 8 de julio, en la Lonja de Salamanca.<\/h2>\n\n\n\n<p>Los ganaderos est\u00e1n percibiendo 5,75 euros por kilo de lechazo IGP, lo que supone una revalorizaci\u00f3n interanual del 8,5 %, tras ganar veinte c\u00e9ntimos con respecto a hace dos semanas, y haber recuperado ya 1,20 euros desde el suelo que marc\u00f3 el producto este invierno: 4,55 euros\/kilo. No obstante queda a\u00fan mucho margen de subida en los pr\u00f3ximos cinco meses, hasta el puente de la Constituci\u00f3n, cuando el ovino de carne suele marcar sus m\u00e1ximos ante la campa\u00f1a navide\u00f1a (en esas fechas de 2023, esta categor\u00eda lleg\u00f3 a los 6,45 euros\/kilo).<\/p>\n\n\n\n<p>Diez c\u00e9ntimos se han revalorizado las categor\u00edas de lechazo Tierra de Sabor y para sacrificio (10-12 kilos), con lo que han recuperado en la actual campa\u00f1a 1,10 euros con respecto al trimestre invernal. El primero llega a los 5,20 euros\/kilo, un precio para el ganadero el 7,2 % m\u00e1s que hace un a\u00f1o; mientras el lechazo sin marchamo de calidad se est\u00e1 pagando a 5,10  euros\/kilo, con una ganancia interanual similar (+7,4 %). Pese a que la subida con respecto a la sesi\u00f3n anterior sea la mitad que en el lechazo IGP, tambi\u00e9n en ambos casos se espera que en los pr\u00f3ximos meses hasta primeros de diciembre.<\/p>\n\n\n\n<p>El lechal para cebar (12-16 kilos) repiti\u00f3 en la lonja de Villalpando y se mantiene en los entornos de los 69 euros por cabeza, seg\u00fan los datos facilitados por la Mesa del Lechazo de Castilla y Le\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>BOVINO DE CARNE. <\/strong>Por lo que respecta al bovino para sacrificio, la Lonja de Salamanca se ha saldado este lunes con una repetici\u00f3n generalizada en a\u00f1ojos, terneras y vacas, por decisi\u00f3n del presidente tras la falta de acuerdo de las partes.<\/p>\n\n\n\n<p>La decisi\u00f3n salom\u00f3nica ha venido despu\u00e9s de que los ganaderos reclamasen subidas de dos c\u00e9ntimos en las vacas (como las observadas en las \u00faltimas sesiones de la mesa), debido a la escasa oferta por las bajas que caus\u00f3 la Enfermedad Hemorr\u00e1gica Epizo\u00f3tica (EHE), en tanto  los compradores propon\u00edan bajar precios en los a\u00f1ojos y las terneras de m\u00e1s peso, ante una demanda de poco movimiento.<strong>\/<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/07\/Tabla-precios-ganaderia-8jul2024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16788\" style=\"width:1065px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/07\/Tabla-precios-ganaderia-8jul2024.png 1024w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/07\/Tabla-precios-ganaderia-8jul2024-300x225.png 300w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/07\/Tabla-precios-ganaderia-8jul2024-768x576.png 768w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/07\/Tabla-precios-ganaderia-8jul2024-560x420.png 560w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/07\/Tabla-precios-ganaderia-8jul2024-80x60.png 80w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/07\/Tabla-precios-ganaderia-8jul2024-696x522.png 696w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El ovino de carne sigue su sostenida remontada de precio, en especial el lechazo con Identificaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP)-Lechazo de Castilla y Le\u00f3n, mientras la revalorizaci\u00f3n se amortigua algo en el resto de categor\u00edas. 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