{"id":17771,"date":"2024-10-18T12:26:28","date_gmt":"2024-10-18T10:26:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=17771"},"modified":"2024-10-18T12:26:31","modified_gmt":"2024-10-18T10:26:31","slug":"saldana-celebra-este-fin-de-semana-su-feria-de-la-alubia-con-un-amplio-programa-de-actividades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/saldana-celebra-este-fin-de-semana-su-feria-de-la-alubia-con-un-amplio-programa-de-actividades","title":{"rendered":"Salda\u00f1a celebra este fin de semana su Feria de la Alubia con un amplio programa de actividades"},"content":{"rendered":"\n

Salda\u00f1a celebrar\u00e1 su\u00a0tradicional Feria de la Alubia este fin de semana, s\u00e1bado 19 y domingo 20 de octubre, con su remozada Plaza Vieja\u00a0como escenario central, un evento gastron\u00f3mico que re\u00fane cada a\u00f1o a cientos de visistantes de Palencia y de otras provincias lim\u00edtrofes. La feria est\u00e1 organizada por el Ayuntamiento de Salda\u00f1a con la colaboraci\u00f3n de la Diputaci\u00f3n de Palencia.<\/h2>\n\n\n
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Esta feria se programa en el fin de semana m\u00e1s pr\u00f3ximo a la festividad de Santa \u00darsula (21 de octubre). De hecho, es heredera de la feria que tradicionalmente, desde 1882, se celebraba en Salda\u00f1a. El principal objetivo de este certamen es servir de\u00a0escaparate\u00a0a los\u00a0alimentos\u00a0que se producen en la\u00a0comarca y fomentar la alubia de Salda\u00f1a que, pese a ser un cultivo en retroceso, se est\u00e1 procurando recuperar por su apreciada calidad gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n

El programa del s\u00e1bado se abre a las diez de la ma\u00f1ana con una\u00a0salida micol\u00f3gica\u00a0organizada por la\u00a0Asociaci\u00f3n de Gu\u00edas Micol\u00f3gicos Corro de Brujas, para proceder una hora m\u00e1s tarde a la\u00a0apertura oficial de la feria, donde mostrar\u00e1n sus productos alrededor de cuarenta expositores.<\/p>\n\n\n\n

Entre las actividades de esta primera jornada destacan una\u00a0exhibici\u00f3n del tradicional apaleo de la alubia\u00a0(11:30 horas), los talleres infantiles de elaboraci\u00f3n de queso, una\u00a0cata de vinos\u00a0y la degustaci\u00f3n popular de la Alubia de Salda\u00f1a\u00a0(14:00), que contar\u00e1 con la participaci\u00f3n del cocinero\u00a0Javier Cuesta, de\u00a0Cantina Sof\u00eda. Ya por la tarde se celebrar\u00e1n una marcha solidaria contra el c\u00e1ncer, que empezar\u00e1 a las 17:30, y un\u00a0taller de elaboraci\u00f3n de cerveza artesana\u00a0(19:30 horas).<\/p>\n\n\n\n

La jornada del domingo se abrir\u00e1 con el\u00a0IV Concurso de Ollas Ferroviarias Villa de Salda\u00f1a\u00a0(9:00) y una muestra de cocina en directo, a partir de las doce del mediod\u00eda, con la alubia salda\u00f1esa como ingrediente principal de las recetas.<\/p>\n\n\n\n

PREMIO A LA CONSEJER\u00cdA Y AL ITACYL. <\/strong>Este segundo d\u00eda de la feria se entregar\u00e1 el\u00a0VIII Premio Alubia de Salda\u00f1a a la Consejer\u00eda de Agricultura de la Junta de Castilla y Le\u00f3n y, por extensi\u00f3n, al Instituto Tecnol\u00f3gico Agrario de Castilla y Le\u00f3n (ITACyL). Se prev\u00e9 que acuda a recogerlo Mar\u00eda Gonz\u00e1lez Corral, consejera de Agricultura, Ganader\u00eda y Desarrollo Rural.<\/p>\n\n\n

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La alubia aut\u00f3ctona de Salda\u00f1a, de la variedad Tremaya, ha estado en riesgo de desparecer debido a la hibridaci\u00f3n y otras circunstancias que dificultan su cultivo, por lo que el Ayuntamiento y los productores trabajan con el ITACyL para recuperar este cultivo con semillas de esta variedad obtenidas en una finca municipal de unos cuatrocientos metros cuadrados. Adem\u00e1s de esta acci\u00f3n, el Consistorio salda\u00f1\u00e9s est\u00e1 tratando de conseguir la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida para garantizar la calidad del producto que se anuncie con el marchamo de Alubia de Salda\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

El programa matinal del domingo se cierra a las 14:00 con un\u00a0concierto de la banda El Nido y la entrega de premios del\u00a0concurso de ollas ferroviarias (15:00). Ya por la tarde (18:00 horas) se entregar\u00e1n los premios del\u00a0Concurso de Tapas Alubia de Salda\u00f1a. La hosteler\u00eda de la localidad participar\u00e1 en este concurso y con men\u00fas especiales durante todo el fin de semana.\/<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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