{"id":17812,"date":"2024-10-22T08:55:28","date_gmt":"2024-10-22T06:55:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=17812"},"modified":"2024-10-22T08:55:32","modified_gmt":"2024-10-22T06:55:32","slug":"la-lonja-de-salamanca-iguala-precios-de-terneras-grandes-y-pequenas-para-sacrificio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-lonja-de-salamanca-iguala-precios-de-terneras-grandes-y-pequenas-para-sacrificio","title":{"rendered":"La Lonja de Salamanca iguala precios de terneras grandes y peque\u00f1as para sacrificio"},"content":{"rendered":"\n

Los ganaderos han conseguido esta semana que la Lonja de Salamanca igualara el precio de las terneras de m\u00e1s peso para sacrificio con las peque\u00f1as. De este modo, todas las tablillas de la mesa de bovino de carne han quedado este lunes, 21 de octubre, m\u00e1s acordes con la realidad del mercado, as\u00ed como con los precios de otras plazas.<\/h2>\n\n\n\n

El debate de la mesa de bovino de carne finaliz\u00f3 con esa nueva regularizaci\u00f3n, que complementa la efectuada a primeros de este mes de octubre<\/a>, con el fin de reducir la evidente brecha que exist\u00eda entre unos precios que se hab\u00edan ido quedando muy por debajo de las operaciones de un mercado caracterizado por la escasez de oferta de cabezas para una demanda pujante, tanto en el exterior como en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de igualarse las cotizaciones por kilogramo de las terneras grandes y peque\u00f1as con destino a matadero (como ya ven\u00edan estando los novillos desde la citada regularizaci\u00f3n), la Lonja de Salamanca ha decidido subir un par de c\u00e9ntimos todas las categor\u00edas, con la excepci\u00f3n de las vacas de m\u00e1s calidad, que repitieron precio (4,76 euros\/kilo la canal extra y 4,34 euros\/kilo la de primera).<\/p>\n\n\n\n

EXPECTATIVA EN EL OVINO. <\/strong>Por lo que respecta al ovino, a la espera de la reuni\u00f3n quincenal del viernes 25 de octubre de la Mesa del Lechazo de Castilla y Le\u00f3n, la lonja salmantina mantuvo el lunes las cotizaciones pese a la presi\u00f3n que ejercieron los compradores para bajar las piezas de menos peso. En esa plaza, el lechazo extra opera a 8,02 euros\/kilogramo en vivo (diez c\u00e9ntimos menos el lechazo hasta once kilos), en tanto los corderos m\u00e1s peque\u00f1os (de quince a diecinueve kilos) han repetido a 5,28 euros\/kilo en vivo. <\/p>\n\n\n\n

Veremos este viernes qu\u00e9 da de s\u00ed la mesa regional de referencia del lechazo el viernes 25 en Tordesillas, m\u00e1s significativa para los ganaderos palentinos, donde se mantienen los mismos precios desde finales de agosto, animados por las fiestas en varias ciudades de la comunidad y la recta final del verano. Si nos atenemos a los precedentes, lo esperable es que tampoco se muevan las cotizaciones a la espera del habitual repunte a primeros de diciembre, cara a la campa\u00f1a navide\u00f1a y su pico anual de mayor demanda del ovino aut\u00f3ctono de calidad.\/<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

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