{"id":18007,"date":"2024-11-12T10:19:36","date_gmt":"2024-11-12T09:19:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=18007"},"modified":"2024-11-12T12:46:02","modified_gmt":"2024-11-12T11:46:02","slug":"curso-sobre-elaboracion-de-vino-que-incluye-cata-de-vinos-y-quesos-en-fuentes-de-nava-27-nov-5-dic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/curso-sobre-elaboracion-de-vino-que-incluye-cata-de-vinos-y-quesos-en-fuentes-de-nava-27-nov-5-dic","title":{"rendered":"Curso sobre elaboraci\u00f3n de vino, que incluye cata de vinos y quesos, en Fuentes de Nava (27 nov-5 dic)"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">ASAJA-Palencia ha organizado un curso de\u00a0<em>Elaboraci\u00f3n de vino-cata de vino y queso,<\/em>\u00a0de treinta horas de duraci\u00f3n, que se impartir\u00e1 en horario de tarde de manera presencial en Fuentes de Nava del mi\u00e9rcoles 27 de noviembre al jueves 5 de diciembre, ambos inclusive. Esta acci\u00f3n formativa esta cofinanciada (55%) por la Uni\u00f3n Europea a trav\u00e9s del FEADER. Se han previsto diecis\u00e9is plazas y el plazo para la inscripci\u00f3n concluye el viernes 15 de noviembre. La matr\u00edcula es gratuita.<\/h1>\n\n\n\n<p>El objetivo del curso es formar a los agricultores, ganaderos y familiares en las bases productivas de dos alimentos de gran tradici\u00f3n en Castilla y en la provincia de Palencia, como son el queso y el vino. Asimismo, la cata de ambos productos permitir\u00e1 a los alumnos conocer y valorar mejor las variedades, caracter\u00edsticas y calidades de estos productos agroalimentarios.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>El programa de contenidos incluye los siguientes bloques:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Introducci\u00f3n. Tipos de uva<\/li>\n\n\n\n<li>Recogida y madurez de la uva<\/li>\n\n\n\n<li>Transporte, limpieza y desinfecci\u00f3n antes y despu\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>Despalillado, estrujado y prensado<\/li>\n\n\n\n<li>Fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica<\/li>\n\n\n\n<li>Maceraci\u00f3n prefermentativa, fermentaci\u00f3n y posfermentativa<\/li>\n\n\n\n<li>Tipo de vinos<\/li>\n\n\n\n<li>Tipos de quesos<\/li>\n\n\n\n<li>Conservaci\u00f3n de quesos y<\/li>\n\n\n\n<li>Cata de vinos y queso<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El curso se impartir\u00e1 en edificio de usos m\u00faltiples de Fuentes de Nava (Mayor, 37) los d\u00edas 27, 28 y 29 de noviembre y 2, 3, 4 y 5 de diciembre, en horario de tarde. Las personas&nbsp;interesadas en inscribirse o informarse deben acudir a la&nbsp;oficina de ASAJA en Palencia, o bien telefonear al&nbsp; 979 752 344, de 9:00 a 14:00 horas,&nbsp;o bien dirigir un correo electr\u00f3nico a Rosa Li\u00e9bana:&nbsp;<em>rliebana@asajapalencia.com<\/em>&nbsp;<strong>\/<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/05\/Modelo-publicidad-pag-web-y-redes-2024-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"568\" src=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/05\/Modelo-publicidad-pag-web-y-redes-2024-2-1024x568.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16257\" srcset=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/05\/Modelo-publicidad-pag-web-y-redes-2024-2-1024x568.jpg 1024w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/05\/Modelo-publicidad-pag-web-y-redes-2024-2-300x166.jpg 300w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/05\/Modelo-publicidad-pag-web-y-redes-2024-2-768x426.jpg 768w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/05\/Modelo-publicidad-pag-web-y-redes-2024-2-1536x851.jpg 1536w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/05\/Modelo-publicidad-pag-web-y-redes-2024-2-758x420.jpg 758w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/05\/Modelo-publicidad-pag-web-y-redes-2024-2-696x385.jpg 696w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/05\/Modelo-publicidad-pag-web-y-redes-2024-2-1068x592.jpg 1068w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/05\/Modelo-publicidad-pag-web-y-redes-2024-2-1920x1064.jpg 1920w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/05\/Modelo-publicidad-pag-web-y-redes-2024-2.jpg 1992w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ASAJA-Palencia ha organizado un curso de\u00a0Elaboraci\u00f3n de vino-cata de vino y queso,\u00a0de treinta horas de duraci\u00f3n, que se impartir\u00e1 en horario de tarde de manera presencial en Fuentes de Nava del mi\u00e9rcoles 27 de noviembre al jueves 5 de diciembre, ambos inclusive. 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