{"id":18010,"date":"2024-11-12T12:54:49","date_gmt":"2024-11-12T11:54:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=18010"},"modified":"2024-11-12T12:55:28","modified_gmt":"2024-11-12T11:55:28","slug":"el-bovino-de-carne-sigue-al-alza-ante-la-escasez-de-oferta-por-la-merma-de-la-cabana-ganadera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/el-bovino-de-carne-sigue-al-alza-ante-la-escasez-de-oferta-por-la-merma-de-la-cabana-ganadera","title":{"rendered":"El bovino de carne sigue al alza ante la escasez de oferta por la merma de la caba\u00f1a ganadera"},"content":{"rendered":"\n

Pocas cabezas y las que hay… se las rifan. Con este gr\u00e1fico argumento han logrado los ganaderos consolidar una nueva subida de dos c\u00e9ntimos por kilo en las canales de bovino para sacrificio en la Lonja de Salamanca celebrada este lunes, 11 de noviembre. La cotizaci\u00f3n de la carne de bovino lleva ya cerca de un cuatrimestre en tendencia alcista debido a una oferta reducida, muy ajustada para la demanda sostenida que registra el mercado. La causa no es otra que la reducci\u00f3n de la caba\u00f1a por los problemas que desde hace tiempo afectan al sector: enfermedades, baja rentabilidad y escaso relevo generacional.<\/h2>\n\n\n\n

Los productores recordaron, asimismo, en la sesi\u00f3n del lunes en la lonja salmantina que este mes la demanda ser\u00e1 a\u00fan mayor debido al anuncio de Marruecos de compra de carne de bovino. El gobierno marroqu\u00ed decidi\u00f3 a mediados de octubre suspender los derechos de importaci\u00f3n de\u00a0aceite de oliva, as\u00ed como de la carne de vacuno, ovino y caprino\u00a0para bajar los precios de estos productos de mayor consumo en el pa\u00eds magreb\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

La cuesti\u00f3n fue abordada recientemente en una reuni\u00f3n bilateral del ministro de Agricultura, Luis Planas, con su hom\u00f3logo de Marruecos, reci\u00e9n llegado al cargo, Ahmed el Bouari. Planas anunci\u00f3 que, de manera inmediat,a se informar\u00e1 al sector c\u00e1rnico espa\u00f1ol para que inicie los contactos comerciales sobre esos productos. En ese sentido, la ampliaci\u00f3n del mercado de carne de bovino, ovino y caprino a un pa\u00eds vecino, al suspender aranceles, augura que estas subidas de cotizaci\u00f3n pueden continuar en los pr\u00f3ximos meses. <\/p>\n\n\n\n

EL OVINO, ESTABLE. <\/strong>Por su parte, la Mesa del Lechazo de Castilla y Le\u00f3n tambi\u00e9n celebr\u00f3 recientemente su lonja de los viernes alternos en Tordesillas. El pasado 8 de noviembre decidieron repetir todos los precios, que se sit\u00faan actualmente en unos 35\/40 c\u00e9ntimos de euro por kilo por encima de los que se pagaban hace ahora un a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, el lechal de doce a diecis\u00e9is kilos para cebar viene cotiz\u00e1ndose ya desde finales de agosto en la horquilla de 66\u201369 euros\/cabeza, unas cantidades similares a las que se manejaban hace ahora un a\u00f1o: en noviembre de 2023, los precios de lechal para cebo oscilaron entre los 65 y los 70 euros por cabeza.<\/p>\n\n\n\n

No obstante, lo esperable es que en las pr\u00f3ximas semanas el ovino de carne experimente, como en a\u00f1os anteriores, subidas debido al aumento de la demanda por la campa\u00f1a navide\u00f1a, tradicional \u00e9poca de mayor consumo de este producto. En ese sentido, ASAJA-Palencia insiste en pedir al consumidor que adquiera lechazo con marcas de calidad que aseguren la procedencia y la calidad propias de nuestras ganader\u00edas, y no se conformen con un mero \u00absacrificado en Castilla y Le\u00f3n\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Asimismo, nuestra organizaci\u00f3n reclama a las autoridades competentes que el consumidor sea informado con un etiquetado claro y bien visible de la procedencia de esta carne, para que as\u00ed disponga de la opci\u00f3n de comprar su lechazo para las fiestas navide\u00f1as a los ganaderos de Castilla y Le\u00f3n, como seguramente desean, conscientes de su calidad as\u00ed como del beneficio para el empleo y la econom\u00eda que implica consumir productos de proximidad.\/<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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