{"id":18934,"date":"2025-02-18T09:14:29","date_gmt":"2025-02-18T08:14:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=18934"},"modified":"2025-02-18T09:14:32","modified_gmt":"2025-02-18T08:14:32","slug":"nueva-subida-en-la-lonja-de-salamanca-de-todas-las-categorias-del-bovino-para-sacrificio-y-para-vida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/nueva-subida-en-la-lonja-de-salamanca-de-todas-las-categorias-del-bovino-para-sacrificio-y-para-vida","title":{"rendered":"Nueva subida en la Lonja de Salamanca de todas las categor\u00edas del bovino para sacrificio y para vida"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La Lonja de Salamanca celebrada este lunes, 17 de febrero, ha constatado una nueva subida en todas las categor\u00edas del bovino, tanto para matadero como para vida, mesa esta \u00faltima donde se ha producido un fuerte debate entre ganaderos y compradores. Por su parte, el ovino ha repetido precios, al igual que el viernes 14 en la lonja quincenal de la Mesa del Lechazo de Castilla y Le\u00f3n, celebrada en Tordesillas (Valladolid).<\/h2>\n\n\n\n<p>Los ganaderos de ovino propusieron, sin lograr su objetivo, que la lonja salmantina reflejase una peque\u00f1a subida en las cotizaciones del ovino, dado que las ventas se han reactivado ante la proximidad del ramad\u00e1n, que este 2025 pr\u00e1cticamente coincidir\u00e1 con el mes de marzo.<\/p>\n\n\n\n<p>La Mesa del Lechazo de Castilla y Le\u00f3n tambi\u00e9n mantuvo precios, que est\u00e1n en torno al 17,5 % m\u00e1s que hace un a\u00f1o, reflejo de una oferta muy ajustada para la actual demanda del ovino local, cuya calidad se aprecia en hogares y restauraci\u00f3n. As\u00ed, el kilo de lechazo IGP se est\u00e1 pagando, en plena temporada baja, a 5,35 euros, unos ochenta c\u00e9ntimos m\u00e1s que hace un a\u00f1o, y noventa c\u00e9ntimos m\u00e1s que a estas alturas de campa\u00f1a en 2023. <\/p>\n\n\n\n<p>En la mesa el bovino para vida, la Lonja de Salamanca marc\u00f3 una subida de nueve c\u00e9ntimos para los terneros por decisi\u00f3n de la presidencia, ya que los ganaderos reclamaban una actualizaci\u00f3n de precios con el compromiso de repetir las pr\u00f3ximas semanas, pero los compradores rechazaron la medida. En la cotizaci\u00f3n, los productores solicitaron treinta c\u00e9ntimos y los tratantes mantener las tablillas, as\u00ed que la presidencia arbitr\u00f3 esa subida de nueve c\u00e9ntimos por kilo de res para criadero.<\/p>\n\n\n\n<p>Id\u00e9ntica subida se aprob\u00f3 para los machos para matadero, mientras las terneras se corrigieron al alza siete c\u00e9ntimos por kilo; y las vacas, seis c\u00e9ntimos, unas apreciaciones que, en todo caso, siguen dejando los precios por debajo de la realidad del mercado, seg\u00fan los ganaderos, dada la fort\u00edsima demanda procedente del exterior y, en especial, de Marruecos y Argelia.<strong>\/<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/02\/Tabla-precios-ganaderia-17feb2025-1024x768.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-18935\" style=\"width:1065px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/02\/Tabla-precios-ganaderia-17feb2025-1024x768.png 1024w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/02\/Tabla-precios-ganaderia-17feb2025-300x225.png 300w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/02\/Tabla-precios-ganaderia-17feb2025-768x576.png 768w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/02\/Tabla-precios-ganaderia-17feb2025-1536x1152.png 1536w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/02\/Tabla-precios-ganaderia-17feb2025-2048x1536.png 2048w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/02\/Tabla-precios-ganaderia-17feb2025-560x420.png 560w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/02\/Tabla-precios-ganaderia-17feb2025-80x60.png 80w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/02\/Tabla-precios-ganaderia-17feb2025-696x522.png 696w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/02\/Tabla-precios-ganaderia-17feb2025-1068x801.png 1068w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/02\/Tabla-precios-ganaderia-17feb2025-1920x1440.png 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Lonja de Salamanca celebrada este lunes, 17 de febrero, ha constatado una nueva subida en todas las categor\u00edas del bovino, tanto para matadero como para vida, mesa esta \u00faltima donde se ha producido un fuerte debate entre ganaderos y compradores. 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