Sin duda, la supresi\u00f3n de esa fiesta reducir\u00e1 las exportaciones de ovino desde Espa\u00f1a y, por tanto, afectar\u00e1 en cierta medida al precio que perciben nuestros ganaderos, probablemente en los animales de m\u00e1s tama\u00f1o. Espa\u00f1a export\u00f3 el a\u00f1o pasado 1,1 millones de corderos, m\u00e1s de tres cuartas partes (77 %) con destino a Marruecos. Aunque se trate de una decisi\u00f3n para junio, el anuncio del monarca y Comendador de los creyentes del reino magreb\u00ed revela la actual dificultad de este mercado. <\/p>\n\n\n\n
DESCENSO AMORTIGUADO. <\/strong>Tras la m\u00ednima correcci\u00f3n del viernes pasado, los precios de la Mesa del Lechazo de Castilla y Le\u00f3n habr\u00edan perdido desde el pico de la pasadas fiestas de Navidad 1,60 euros por kilogramo, lo que resulta un descenso del 23 % en el caso del Lechazo IGP de Castilla y Le\u00f3n, y del 26 % en el caso del lechazo (10-12 kilos) sin marchamo de calidad.<\/p>\n\n\n\n Pensando en nuestros ganaderos, confiemos en que este leve descenso marque ya el suelo de la temporada baja del lechazo. No est\u00e1 de m\u00e1s recordar, sin embargo, que el producto est\u00e1 aguantando este a\u00f1o mejor el bache habitual tras las festividades navide\u00f1as. <\/p>\n\n\n\n Si el descenso se cifra este a\u00f1o en 1,60 euros\/kilo con respecto a los m\u00e1ximos de ese periodo, en la pasada campa\u00f1a la bajada fue de 1,90 euros\/kilo, aun partiendo de cotizaciones m\u00e1s altas. La reducci\u00f3n rond\u00f3 entonces el 30 % en el caso del lechazo IGP y supero el 32 % en el lechazo convencional. <\/p>\n\n\n\n RECUPERACI\u00d3N. <\/strong>Amortiguar esa ca\u00edda l\u00f3gica tras la \u00e9poca de mayor demanda del a\u00f1o no importa tanto para nuestros productores por el volumen de operaciones que efectuan actualmente como por las venideras, y cara a la tambi\u00e9n habitual recuperaci\u00f3n de precios en torno a la Semana Santa, que este a\u00f1o llega bien mediado el mes de abril; rangos que determinan la garant\u00eda de una viabilidad econ\u00f3mica de la actividad.<\/p>\n\n\n\n Por lo que respecta a la mesa del bovino de carne, la Lonja de Salamanca constat\u00f3 esta semana otra subida de ocho c\u00e9ntimos por kilogramo en terneras y a\u00f1ojos, al igual que el lunes anterior. La decisi\u00f3n se produjo no sin debate, ya que los ganaderon insisten en que se refleje la verdad del mercado, donde las operaciones se cierran en no menos de siete euros por kilo. Por su parte, los compradores reconocen que las exportaciones se mantienen fuertes, pero argumentan que el consumo nacional ya se est\u00e1 resintiendo a estos precios.\/<\/strong><\/p>\n\n\n\n Apenas diez c\u00e9ntimos por kilo han bajado todas las categor\u00edas cotizadas en la Mesa del Lechazo de Castilla y Le\u00f3n en la sesi\u00f3n celebrada el viernes 28 de febrero, en lo que puede interpretarse como una mera correcci\u00f3n t\u00e9cnica en plena temporada baja. Hace dos semanas, a mediados de mes, ya se hab\u00edan rebajado otros […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":19078,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,29,36,28,13],"tags":[648,234,478,351,77,477,637,467,510,92,93,631,144,294],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/03\/Tabla-precios-ganaderia-3marzo2025-1024x768.png\")
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