{"id":19542,"date":"2025-04-08T07:30:00","date_gmt":"2025-04-08T05:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=19542"},"modified":"2025-04-07T14:30:10","modified_gmt":"2025-04-07T12:30:10","slug":"la-bajada-del-anojo-en-la-lonja-de-salamanca-llega-tambien-esta-semana-a-las-reses-de-menos-peso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-bajada-del-anojo-en-la-lonja-de-salamanca-llega-tambien-esta-semana-a-las-reses-de-menos-peso","title":{"rendered":"La bajada del a\u00f1ojo en la Lonja de Salamanca llega tambi\u00e9n esta semana a las reses de menos peso"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La mesa de bovino de carne de la Lonja de Salamanca se apunt\u00f3 este lunes, 7 de abril, una nueva bajada para los a\u00f1ojos, extendida esta semana con independencia de las categor\u00edas de peso. Si la correcci\u00f3n a la baja s\u00f3lo afect\u00f3 la sesi\u00f3n anterior a los de m\u00e1s de 350 kilos, esta vez la cotizaci\u00f3n de los m\u00e1s grandes ha perdido cuatro c\u00e9ntimos por kilo, y dos c\u00e9ntimos por kilo en los menores de ese umbral. Los ganaderos reconocen que hay una oferta algo superior a la que se estimaba, que aconseja ese retoque para no frenar las operaciones.<\/h2>\n\n\n\n<p>Por su parte, una semana m\u00e1s, las terneras repitieron precio en todas las categor\u00edas, con acuerdo entre ganaderos y tratantes de la lonja salmantina, donde siguieron subiendo las\u00a0vacas y los toros, por la demanda que hay en el mercado (en concreto, tres c\u00e9ntimos cpor kilogramo).<\/p>\n\n\n\n<p>El acuerdo tambi\u00e9n lleg\u00f3 al bovino de vida, lejos de los duros enfrentamientos en esta mesa en semanas pasadas. El lunes prim\u00f3 la voluntad compartida de dar estabilidad al mercado, m\u00e1s all\u00e1 de si la tablilla refleja o no la realidad de las operaciones. Por ello, se opt\u00f3 por repetir los precios, no sin debate entre nuestros ganaderos, que aluden a que se cierran operaciones por encima de las cotizaciones de lonja, y los compradores, que argumentan una debilidad en la demanda de reses para cr\u00eda dado el contexto de incertidumbre internacional.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>OVINO DE CARNE. <\/strong>Por su parte, el ovino de carne repiti\u00f3 tambi\u00e9n precio en v\u00edsperas de una Semana Santa donde la demanda suele reactivarse y poner fin a la temporada baja, especialmente del lechazo de calidad para el consumo nacional. <\/p>\n\n\n\n<p>Salamanca sigui\u00f3, en ese sentido, la t\u00f3nica de la \u00faltima sesi\u00f3n de la Mesa del Lechazo de Castilla y Le\u00f3n, celebrada el \u00faltimo viernes de marzo en Tordesillas (Valladolid), y mantiene unos precios del lechazo en torno a sesenta y setenta c\u00e9ntimos por kilo m\u00e1s que hace ahora un a\u00f1o, lo que da ox\u00edgeno a nuestros ganaderos para soportar costes y que su trabajo se vea compensado.<strong>\/<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/04\/Tabla-precios-ganaderia-7abril2025-1-1024x768.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-19546\" style=\"width:1068px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/04\/Tabla-precios-ganaderia-7abril2025-1-1024x768.png 1024w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/04\/Tabla-precios-ganaderia-7abril2025-1-300x225.png 300w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/04\/Tabla-precios-ganaderia-7abril2025-1-768x576.png 768w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/04\/Tabla-precios-ganaderia-7abril2025-1-1536x1152.png 1536w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/04\/Tabla-precios-ganaderia-7abril2025-1-2048x1536.png 2048w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/04\/Tabla-precios-ganaderia-7abril2025-1-560x420.png 560w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/04\/Tabla-precios-ganaderia-7abril2025-1-80x60.png 80w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/04\/Tabla-precios-ganaderia-7abril2025-1-696x522.png 696w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/04\/Tabla-precios-ganaderia-7abril2025-1-1068x801.png 1068w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/04\/Tabla-precios-ganaderia-7abril2025-1-1920x1440.png 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La mesa de bovino de carne de la Lonja de Salamanca se apunt\u00f3 este lunes, 7 de abril, una nueva bajada para los a\u00f1ojos, extendida esta semana con independencia de las categor\u00edas de peso. 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