{"id":20007,"date":"2025-05-27T09:37:30","date_gmt":"2025-05-27T07:37:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=20007"},"modified":"2025-05-27T09:37:32","modified_gmt":"2025-05-27T07:37:32","slug":"el-anojo-se-resiste-a-la-tendencia-de-subida-general-en-el-bovino-de-carne-en-la-lonja-de-salamanca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/el-anojo-se-resiste-a-la-tendencia-de-subida-general-en-el-bovino-de-carne-en-la-lonja-de-salamanca","title":{"rendered":"El a\u00f1ojo se resiste a la tendencia de subida general en el bovino de carne en la Lonja de Salamanca"},"content":{"rendered":"\n

Los a\u00f1ojos siguen una semana m\u00e1s resisti\u00e9ndose a la tendencia al alza que muestran las cotizaciones del bovino para carne en la Lonja de Salamanca. Esta categor\u00eda viene repitiendo precio desde primeros de marzo, cierto es que tras una racha de ocho meses de subida sostenida.<\/h2>\n\n\n\n

Las terneras <\/strong>se revalorizaron este lunes, 26 de mayo, dos c\u00e9ntimos por kilo con respecto a la sesi\u00f3n anterior, tras coincidir nuestros ganaderos y los compradores que la oferta de ganado es insuficiente para atender la elevada demanda actual. <\/p>\n\n\n\n

Se trata de la cuarta subida consecutiva de la ternera tras un par de meses de estabilidad en esta categor\u00eda, que asimismo registr\u00f3 en el \u00faltimo cuatrimestre de 2024 y en el primer trimestre de este a\u00f1o un periodo de alzas paulatinas en un contexto general de actualizaci\u00f3n del bovino para sacrificio.<\/p>\n\n\n\n

La sesi\u00f3n de este lunes tambi\u00e9n decidi\u00f3 dos c\u00e9ntimos m\u00e1s por kilo para erales, novillos, toros y vacas<\/strong> con destino a matadero, categor\u00edas que llevaban varias semanas de estabilidad. <\/p>\n\n\n\n

BOVINO DE VIDA. <\/strong>Por lo que respecta al bovino de vida<\/strong>, los\u00a0machos\u00a0bajaron un c\u00e9ntimo por kilo y las hembras, dos. Asimismo, se incorpora a la tablilla la categor\u00eda de terneros extra, aunque de momento sin cotizar, a la espera de pr\u00f3ximas semanas.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, la mesa de ovino <\/strong>constat\u00f3 la revalorizaci\u00f3n de los lechazos <\/strong>m\u00e1s peque\u00f1os (hasta trece kilos) y de m\u00e1s calidad, con subidas de cinco c\u00e9ntimos por kilo, que veremos si se ratifica este viernes en la Mesa del Lechazo de Castilla y Le\u00f3n en Tordesillas (Valladolid).<\/p>\n\n\n\n

En la misma l\u00ednea que la Lonja de Le\u00f3n la pasada semana, los cereales <\/strong>apuntan a un cambio de tendencia y pueden haber tocado fondo, por lo que \u2014aproximadamente a un mes de que empiece en la provincia de Palencia la cosecha del cereal de invierno\u2014 tambi\u00e9n se espera con expectaci\u00f3n la sesi\u00f3n de la lonja leonesa de este mi\u00e9rcoles, que previsiblemente recuperar\u00e1 la cotizaci\u00f3n de los forrajes<\/strong>. Este lunes ya regresaron algunos a la Lonja de Salamanca con unos primeros indicadores \u2014forraje extra (85 euros\/tonelada), forraje primera (75 euros\/tonelada) y veza henificada (100 euros\/tonelada)\u2014 y dej\u00f3 ya de cotizar la paja<\/strong> a la espera de la nueva cosecha.\/<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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