{"id":20688,"date":"2025-08-12T09:28:36","date_gmt":"2025-08-12T07:28:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=20688"},"modified":"2025-08-12T09:29:08","modified_gmt":"2025-08-12T07:29:08","slug":"continua-la-tendencia-en-el-lechazo-y-el-bovino-de-carne-aumento-de-la-cotizacion-del-lechazo-estabilidad-en-los-anojos-y-prosigue-la-subida-de-las-terneras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/continua-la-tendencia-en-el-lechazo-y-el-bovino-de-carne-aumento-de-la-cotizacion-del-lechazo-estabilidad-en-los-anojos-y-prosigue-la-subida-de-las-terneras","title":{"rendered":"Contin\u00faa la tendencia en el lechazo y el bovino de carne: Aumento de la cotizaci\u00f3n del lechazo, estabilidad en los a\u00f1ojos y prosigue la subida de las terneras"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La Mesa del Lechazo celebr\u00f3 su \u00faltima sesi\u00f3n el pasado viernes, 8 de agosto, en la localidad de Tordesillas (Valladolid). All\u00ed se concret\u00f3 una subida en las cotizaciones de 15 c\u00e9ntimos por kilo. Por su parte, este lunes 11 de agosto se produjo la sesi\u00f3n de la Lonja de Salamanca donde se mantiene la tendencia de las \u00faltimas semanas, con estabilidad y mantenimiento de cotizaci\u00f3n por parte de los a\u00f1ojos y con una nueva subida de las terneras, en este caso de tres c\u00e9ntimos por kilo.<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>ALZA DE LOS LECHAZOS.<\/strong> En la sesi\u00f3n de la Mesa del Lechazo de Castilla y Le\u00f3n se concret\u00f3 una nueva subida de la cotizaci\u00f3n, en este caso de 15 c\u00e9ntimos por kilo en los tres tipos de lechazo que cotizan (IGP, Tierra de Sabor y est\u00e1ndar). El lechazo de IGP de Castilla y Le\u00f3n cotiz\u00f3 a 6,90 euros\/kg, el lechazo Tierra de Sabor lo hizo a 6,35 euros\/kg y el lechazo com\u00fan cotiz\u00f3 a 6,25 euros\/kg. Estas cotizaciones superan en casi un euro -realmente noventa y cinco c\u00e9ntimos- la que se produjo el 5 de agosto del a\u00f1o pasado, lo que supone un incremento interanual de 16% al 18% seg\u00fan el tipo de lechazo.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, el lechazo para cebar mantiene su cotizaci\u00f3n en 58-60 euros\/animal, importe que mantiene desde el 31 de enero de este a\u00f1o y que es inferior a los 60-63 euros\/animal a los que cotizaba hace un a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>INCREMENTO EN LAS TERNERAS.<\/strong> La mesa de bovino de carne de la Lonja de Salamanca constat\u00f3 una nueva subida en la cotizaci\u00f3n de las terneras de tres c\u00e9ntimos por kilo, manteniendo la senda alcista iniciada en mayo y continuando la igualdad entre las de m\u00e1s y las de menos de 270 kg. El incremento interanual de cotizaci\u00f3n de las terneras es notorio. En la sesi\u00f3n de la lonja celebrada hace un a\u00f1o las terneras extra de hasta 270 kg cotizaron a 5,60 euros\/kg canal, frente a los 7,17 euros\/kg canal actuales -incremento del 28%-, mientras que de m\u00e1s de 270 kg cotizaron a 5,45 euros\/kg canal, frente a los 7,17 euros\/kg canal actuales -incremento del 32%-. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>ESTABILIDAD DEL A\u00d1OJO.<\/strong> Los a\u00f1ojos mantienen su cotizaci\u00f3n de 6,95 euros\/kg canal para el extra de hasta 350 kg y de 6,89 euros\/kg canal para el de m\u00e1s de 350 kg. En la sesi\u00f3n celebrada hace un a\u00f1o las cotizaciones fueron de 5,46 euros\/kg canal y 5,40 euros\/kg canal respectivamente, lo que supone una subida interanual aproximada del 27%.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/08\/20250811-Tabla-precios-ganaderia.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-20689\" srcset=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/08\/20250811-Tabla-precios-ganaderia.png 1024w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/08\/20250811-Tabla-precios-ganaderia-300x225.png 300w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/08\/20250811-Tabla-precios-ganaderia-768x576.png 768w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/08\/20250811-Tabla-precios-ganaderia-560x420.png 560w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/08\/20250811-Tabla-precios-ganaderia-80x60.png 80w, https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/08\/20250811-Tabla-precios-ganaderia-696x522.png 696w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Mesa del Lechazo celebr\u00f3 su \u00faltima sesi\u00f3n el pasado viernes, 8 de agosto, en la localidad de Tordesillas (Valladolid). 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