{"id":21175,"date":"2025-10-10T08:55:47","date_gmt":"2025-10-10T06:55:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=21175"},"modified":"2025-10-09T11:18:24","modified_gmt":"2025-10-09T09:18:24","slug":"itagra-ct-recibira-en-palenzuela-este-domingo-12-la-cebolla-de-honor-en-la-xx-feria-de-la-cebolla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/itagra-ct-recibira-en-palenzuela-este-domingo-12-la-cebolla-de-honor-en-la-xx-feria-de-la-cebolla","title":{"rendered":"Itagra.CT recibir\u00e1 en Palenzuela este domingo 12 la Cebolla de Honor en la XX Feria de la Cebolla"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Veinte convocatorias alcanzar\u00e1 este domingo, 12 de octubre, fiesta nacional de Espa\u00f1a, la Feria de la Cebolla de Palenzuela, que volver\u00e1 a difundir las virtudes de este producto hort\u00edcola de esta localidad palentina y su entorno. Alrededor de diez productores cultivan unas 125 hect\u00e1reas de cebolla de la variedad horcal, con una producci\u00f3n estimada esta campa\u00f1a de ocho mil toneladas. Una veintena de expositores de cebollas y de otros productos de la huerta y agroalimentarios de Palencia se dar\u00e1n cita en la XX Feria de la Cebolla de Palencia, que esta vez concede su Cebolla de Honor a Itagra-Centro Tecnol\u00f3gico Agrario y Alimentario al cumplir veinticinco a\u00f1os de labor investigadora e innovadora dentro del sector agroalimentario.<\/h2>\n\n\n\n<p>La mayor parte de la cebolla horcal de Palenzuela y su entorno se consume en la zona y, especialmente, en la provincia de Burgos, ya que es un ingrediente esencial para su afamadas morcillas. De forma achatada, tama\u00f1o relativamente grande y tonalidad blanca ligeramente amarillenta, se trata de una cebolla carnosa y muy jugosa, con un sabor algo dulce, que se usaba tradicionalmente en las matanzas dom\u00e9sticas del cerdo. Asimismo, tambi\u00e9n se distribuye en otras comunidades colindantes con Castilla y Le\u00f3n, como Asturias, Galicia, Madrid y Pa\u00eds Vasco.<\/p>\n\n\n\n<p>El Ayuntamiento de Palenzuela, con el patrocinio de la Diputaci\u00f3n de Palencia, organiza esta feria, que incluye en su programa una degustaci\u00f3n de platos elaborados con cebolla, actividades infantiles, un sorteo de cestas de productos alimentarios de Palencia, un recital de boleros y la mencionada entrega de la Cebolla de Honor al Itagra.CT, que ha contribuido a recuperar y caracterizar esta variedad. <\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, durante toda la jornada el Ayuntamiento acocer\u00e1 un mercadillo solidario de Manos Unidas, en una feria que se espera muy animada, ya que el d\u00eda siguiente no es laborable en Castilla y Le\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Programa de la XX Feria de la Cebolla de Palenzuela<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>11:00 Pasacalles y apertura de los puestos de los expositores<\/li>\n\n\n\n<li>12:30 Bienvenida a las autoridades (Plaza Mayor)<\/li>\n\n\n\n<li>13:00 Misa cantada, con el grupo Castillo Folf (Iglesia de San Juan Bautista)<\/li>\n\n\n\n<li>13:45 Inauguraci\u00f3n oficial de la feria y entrega de la Cebolla de Honor<\/li>\n\n\n\n<li>14:00 Degustaci\u00f3n de platos elaborados con cebolla de Palenzuela<\/li>\n\n\n\n<li>15:00 Sorteo de cestas con productos de la feria entre los visitantes<\/li>\n\n\n\n<li>18:00 Recital de boleros y m\u00fasica cubana a cargo de Hosman Clenton y Mariano Mangas<\/li>\n\n\n\n<li>21:00 M\u00fasica con dj<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Veinte convocatorias alcanzar\u00e1 este domingo, 12 de octubre, fiesta nacional de Espa\u00f1a, la Feria de la Cebolla de Palenzuela, que volver\u00e1 a difundir las virtudes de este producto hort\u00edcola de esta localidad palentina y su entorno. 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