{"id":21227,"date":"2025-10-17T14:08:19","date_gmt":"2025-10-17T12:08:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=21227"},"modified":"2025-10-17T14:08:21","modified_gmt":"2025-10-17T12:08:21","slug":"saldana-celebra-este-fin-de-semana-la-feria-de-la-alubia-que-premiara-al-cocinero-javier-cuesta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/saldana-celebra-este-fin-de-semana-la-feria-de-la-alubia-que-premiara-al-cocinero-javier-cuesta","title":{"rendered":"Salda\u00f1a celebra este fin de semana la Feria de la Alubia, que premiar\u00e1 al cocinero Javier Cuesta"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La Feria de la Alubia de Salda\u00f1a se celebra este fin de semana, 18 y 19 de octubre, con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de treinta y cinco productores agroalimentarios, seis de ellos dedicados al cultivo de la alubia. La Plaza Vieja ser\u00e1 una convocatoria m\u00e1s el escenario central de la feria, que este a\u00f1o distinguir\u00e1 al cocinero Javier Cuesta, de Cantina Sof\u00eda (Barrios de la Vega), con el IX Premio Alubia de Salda\u00f1a, como reconocimiento y gratitud por su colaboraci\u00f3n con los eventos gastron\u00f3micos que organiza el Ayuntamiento. <\/h2>\n\n\n\n<p>El alcalde de Salda\u00f1a, Adolfo Palacios, anunci\u00f3 esta semana, durante la presentaci\u00f3n del programa de la feria, que el Ayuntamiento entregar\u00e1 a los agricultores de la zona setecientos kilos de alubia de la variedad aut\u00f3ctona ri\u00f1\u00f3n tremaya, recuperada gracias al banco de semillas del ITACyL. <\/p>\n\n\n\n<p>El municipio salda\u00f1\u00e9s, que est\u00e1 promoviendo la recuperaci\u00f3n de esta legumbre de calidad excepcional por su valor gastron\u00f3mico, cuenta para la celebraci\u00f3n de la feria con el patrocinio de la Diputaci\u00f3n de Palencia.<\/p>\n\n\n\n<p>El origen de esta feria se remonta a 1882, cuando se celebraba bajo la denominaci\u00f3n de Feria de Santa \u00darsula (que se conmemora el 21 de octubre) y que desde sus inicios duraba cuatro d\u00edas, muy centrada en la actividad ganadera.<\/p>\n\n\n\n<p>En este enlace a la p\u00e1gina web del <a href=\"https:\/\/saldana.es\/2025\/10\/09\/feria-de-la-alubia-de-saldana-2025\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ayuntamiento de Salda\u00f1a<\/a> puede consultarse el amplio y variado programa de actividades que este fin de semana acoger\u00e1 esta villa con motivo de una popular convocatoria que re\u00fane cada a\u00f1o a centenares de visitantes.<strong>\/<\/strong> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Feria de la Alubia de Salda\u00f1a se celebra este fin de semana, 18 y 19 de octubre, con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de treinta y cinco productores agroalimentarios, seis de ellos dedicados al cultivo de la alubia. 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