{"id":21607,"date":"2025-11-25T09:56:06","date_gmt":"2025-11-25T08:56:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=21607"},"modified":"2025-11-25T09:56:10","modified_gmt":"2025-11-25T08:56:10","slug":"la-demanda-prenavidena-tira-de-la-cotizacion-del-bovino-que-sigue-desfasada-con-respecto-al-mercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-demanda-prenavidena-tira-de-la-cotizacion-del-bovino-que-sigue-desfasada-con-respecto-al-mercado","title":{"rendered":"La demanda prenavide\u00f1a tira de la cotizaci\u00f3n del bovino, que sigue desfasada con respecto al mercado"},"content":{"rendered":"\n

La Lonja de Salamanca ha constatado que la cotizaci\u00f3n del bovino de carne se ha reactivado por la buena demanda de estas semanas previas a la Navidad, en las que aumenta la actividad de los mataderos, con una oferta de ganado que sigue resultando limitada. En ese sentido, los ganaderos afirmaron una semana m\u00e1s en la mesa del vacuno para sacrificio que las tablillas de precios siguen desfasadas en la lonja salmantina con respecto a las operaciones reales del mercado.<\/h2>\n\n\n\n

Los a\u00f1ojos han subido tres c\u00e9ntimos por kilogramo, mientras las terneras han repuntado dos c\u00e9ntimos. Hay que recordar que los precios permanec\u00edan estables en la Lonja de Salamanca desde primeros de octubre, debido a la incertidumbre creada por los brotes de dermatosis nodular contagiosa (DNC) surgidos en Gerona, y las restricciones preventivas implantadas en Castilla y Le\u00f3n, al igual que en otras comunidades de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

La reactivaci\u00f3n tambi\u00e9n ha llegado a la mesa del bovino para vida, donde se han plasmado subidas de cuatro c\u00e9ntimos por kilo en los machos y de tres c\u00e9ntimos por kilo en las hembras. <\/p>\n\n\n\n

Los ganaderos insistieron en reclamar subidas en ambas mesas, porque la situaci\u00f3n real del mercado, con fuerte demanda y producciones muy ajustadas, no permit\u00eda mantener m\u00e1s tiempo ese inmovilismo. Como se ha explicadom reiteradamente, la DNC no se transmite al ser humano, ni por contacto con animales infectados, ni por consumo de productos del bovino.<\/p>\n\n\n\n

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