{"id":21672,"date":"2025-12-02T18:27:35","date_gmt":"2025-12-02T17:27:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=21672"},"modified":"2025-12-02T18:29:43","modified_gmt":"2025-12-02T17:29:43","slug":"la-cotizacion-del-bovino-de-carne-sigue-al-alza-por-la-baja-oferta-para-cubrir-la-demanda-cara-a-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-cotizacion-del-bovino-de-carne-sigue-al-alza-por-la-baja-oferta-para-cubrir-la-demanda-cara-a-navidad","title":{"rendered":"La cotizaci\u00f3n del bovino de carne sigue al alza por la baja oferta para cubrir la demanda cara a Navidad"},"content":{"rendered":"\n
La Lonja de Salamanca ha constatado este lunes, 1 de diciembre, la din\u00e1mica alcista que ya se apreci\u00f3 la semana anterior en el bovino para sacrificio, pese a que a\u00fan se mantienen las restricciones preventivas de la dermatosis nodular contagiosa (DNC). Y es que la demanda de producto cara a Navidad es muy fuerte y la oferta actual es insuficiente para atenderla. <\/h2>\n\n\n\n
Nuestros ganaderos han visto c\u00f3mo las tablillas se corrigen en cinco c\u00e9ntimos por kilogramo m\u00e1s en los a\u00f1ojos, mientras las canales de ternera suben tres c\u00e9ntimos por kilogramo, en un nuevo repunte de todas las categor\u00edas cotizadas en la mesa del bovino de carne, con la excepci\u00f3n de las vacas, que repitieron precio.<\/p>\n\n\n\n
No estuvo exenta de controversia, ya que los tratantes intentaron que no se movieran las cotizaciones al considerar imprudente otra subida mientras se mantengan las restricciones por la DNC, porque creen que el negocio puede resentirse. <\/p>\n\n\n\n
No obstante, hay que recordar que, antes de esta reanimaci\u00f3n iniciada la pasada semana, los precios del vacuno para matadero llevaban fijos en la lonja salmantina desde primeros de octubre, debido a la incertidumbre creada por los brotes de esta enfermedad surgidos en Gerona, y las restricciones preventivas implantadas en Castilla y Le\u00f3n, al igual que en otras comunidades de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n, Luis Planas, afirm\u00f3 el viernes que ni el brote de gripe aviar ni el de DNC pueden darse por cerrados en Espa\u00f1a, pese a que en ambos casos se ha cumplido ya un mes sin nuevos casos. En concreto, el \u00faltimo de los diecisiete focos de dermatosis bovina detectados en octubre en el Alto Ampurd\u00e1n gerundense se confirm\u00f3 el 22 de ese mes en Castell\u00f3 de Ampurias.<\/p>\n\n\n\n
Por lo que respecta al ovino, la Mesa del Lechazo de Castilla y Le\u00f3n reuni\u00f3 a su lonja el viernes 28 de noviembre en Tordesillas, que se sald\u00f3 con la repetici\u00f3n de precio en todas las categor\u00edas cotizadas, unos precios altos debido a la oferta tambi\u00e9n muy ajustada para la demanda de producto, a los que vienen operando los lechazos desde primeros de septiembre.<\/p>\n\n\n\n
S\u00ed se constat\u00f3 una subida ligera de cinco c\u00e9ntimos por kilogramo en la Lonja de Salamanca en la mesa del ovino para todos los lechazos de hasta trece kilos de peso. Tambi\u00e9n marc\u00f3 subidas de entre cinco y diez c\u00e9ntimos para los corderos grandes, ante la escasez de animales.\/<\/strong><\/p>\n\n\n
La Lonja de Salamanca ha constatado este lunes, 1 de diciembre, la din\u00e1mica alcista que ya se apreci\u00f3 la semana anterior en el bovino para sacrificio, pese a que a\u00fan se mantienen las restricciones preventivas de la dermatosis nodular contagiosa (DNC). Y es que la demanda de producto cara a Navidad es muy fuerte y […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":14572,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,29,36,28,13],"tags":[648,234,478,289,46,651,351,1490,77,977,293,467,510,143,311,365,144,294],"yoast_head":"\n
La cotizaci\u00f3n del bovino de carne sigue al alza por la baja oferta para cubrir la demanda cara a Navidad - ASAJA Palencia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La Lonja de Salamanca ha constatado este lunes, 1 de diciembre, la din\u00e1mica alcista que ya se apreci\u00f3 la semana anterior en el bovino para sacrificio,\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-cotizacion-del-bovino-de-carne-sigue-al-alza-por-la-baja-oferta-para-cubrir-la-demanda-cara-a-navidad\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La cotizaci\u00f3n del bovino de carne sigue al alza por la baja oferta para cubrir la demanda cara a Navidad - ASAJA Palencia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La Lonja de Salamanca ha constatado este lunes, 1 de diciembre, la din\u00e1mica alcista que ya se apreci\u00f3 la semana anterior en el bovino para sacrificio,\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-cotizacion-del-bovino-de-carne-sigue-al-alza-por-la-baja-oferta-para-cubrir-la-demanda-cara-a-navidad\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ASAJA Palencia\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-12-02T17:27:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-02T17:29:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/10\/Vacuno-extensivo.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1890\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1654\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Administrador\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Administrador\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-cotizacion-del-bovino-de-carne-sigue-al-alza-por-la-baja-oferta-para-cubrir-la-demanda-cara-a-navidad\",\"url\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-cotizacion-del-bovino-de-carne-sigue-al-alza-por-la-baja-oferta-para-cubrir-la-demanda-cara-a-navidad\",\"name\":\"La cotizaci\u00f3n del bovino de carne sigue al alza por la baja oferta para cubrir la demanda cara a Navidad - ASAJA Palencia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-cotizacion-del-bovino-de-carne-sigue-al-alza-por-la-baja-oferta-para-cubrir-la-demanda-cara-a-navidad#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-cotizacion-del-bovino-de-carne-sigue-al-alza-por-la-baja-oferta-para-cubrir-la-demanda-cara-a-navidad#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/10\/Vacuno-extensivo.jpg\",\"datePublished\":\"2025-12-02T17:27:35+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-02T17:29:43+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/#\/schema\/person\/3ab17aeb03527485c317557fae64aab1\"},\"description\":\"La Lonja de Salamanca ha constatado este lunes, 1 de diciembre, la din\u00e1mica alcista que ya se apreci\u00f3 la semana anterior en el bovino para sacrificio,\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-cotizacion-del-bovino-de-carne-sigue-al-alza-por-la-baja-oferta-para-cubrir-la-demanda-cara-a-navidad#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-cotizacion-del-bovino-de-carne-sigue-al-alza-por-la-baja-oferta-para-cubrir-la-demanda-cara-a-navidad\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-cotizacion-del-bovino-de-carne-sigue-al-alza-por-la-baja-oferta-para-cubrir-la-demanda-cara-a-navidad#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/10\/Vacuno-extensivo.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/10\/Vacuno-extensivo.jpg\",\"width\":1890,\"height\":1654},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-cotizacion-del-bovino-de-carne-sigue-al-alza-por-la-baja-oferta-para-cubrir-la-demanda-cara-a-navidad#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La cotizaci\u00f3n del bovino de carne sigue al alza por la baja oferta para cubrir la demanda cara a Navidad\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/\",\"name\":\"ASAJA Palencia\",\"description\":\"Otro sitio m\u00e1s de Provincias ASAJA Castilla y Le\u00f3n\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/#\/schema\/person\/3ab17aeb03527485c317557fae64aab1\",\"name\":\"Administrador\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/517384810d242ca9e38c180f3c9fb973?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/517384810d242ca9e38c180f3c9fb973?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Administrador\"},\"url\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/author\/carlosrm\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La cotizaci\u00f3n del bovino de carne sigue al alza por la baja oferta para cubrir la demanda cara a Navidad - ASAJA Palencia","description":"La Lonja de Salamanca ha constatado este lunes, 1 de diciembre, la din\u00e1mica alcista que ya se apreci\u00f3 la semana anterior en el bovino para sacrificio,","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-cotizacion-del-bovino-de-carne-sigue-al-alza-por-la-baja-oferta-para-cubrir-la-demanda-cara-a-navidad","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"La cotizaci\u00f3n del bovino de carne sigue al alza por la baja oferta para cubrir la demanda cara a Navidad - ASAJA Palencia","og_description":"La Lonja de Salamanca ha constatado este lunes, 1 de diciembre, la din\u00e1mica alcista que ya se apreci\u00f3 la semana anterior en el bovino para sacrificio,","og_url":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-cotizacion-del-bovino-de-carne-sigue-al-alza-por-la-baja-oferta-para-cubrir-la-demanda-cara-a-navidad","og_site_name":"ASAJA Palencia","article_published_time":"2025-12-02T17:27:35+00:00","article_modified_time":"2025-12-02T17:29:43+00:00","og_image":[{"width":1890,"height":1654,"url":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/10\/Vacuno-extensivo.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Administrador","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Administrador","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-cotizacion-del-bovino-de-carne-sigue-al-alza-por-la-baja-oferta-para-cubrir-la-demanda-cara-a-navidad","url":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-cotizacion-del-bovino-de-carne-sigue-al-alza-por-la-baja-oferta-para-cubrir-la-demanda-cara-a-navidad","name":"La cotizaci\u00f3n del bovino de carne sigue al alza por la baja oferta para cubrir la demanda cara a Navidad - ASAJA Palencia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-cotizacion-del-bovino-de-carne-sigue-al-alza-por-la-baja-oferta-para-cubrir-la-demanda-cara-a-navidad#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-cotizacion-del-bovino-de-carne-sigue-al-alza-por-la-baja-oferta-para-cubrir-la-demanda-cara-a-navidad#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/10\/Vacuno-extensivo.jpg","datePublished":"2025-12-02T17:27:35+00:00","dateModified":"2025-12-02T17:29:43+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/#\/schema\/person\/3ab17aeb03527485c317557fae64aab1"},"description":"La Lonja de Salamanca ha constatado este lunes, 1 de diciembre, la din\u00e1mica alcista que ya se apreci\u00f3 la semana anterior en el bovino para sacrificio,","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-cotizacion-del-bovino-de-carne-sigue-al-alza-por-la-baja-oferta-para-cubrir-la-demanda-cara-a-navidad#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-cotizacion-del-bovino-de-carne-sigue-al-alza-por-la-baja-oferta-para-cubrir-la-demanda-cara-a-navidad"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-cotizacion-del-bovino-de-carne-sigue-al-alza-por-la-baja-oferta-para-cubrir-la-demanda-cara-a-navidad#primaryimage","url":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/10\/Vacuno-extensivo.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/10\/Vacuno-extensivo.jpg","width":1890,"height":1654},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/la-cotizacion-del-bovino-de-carne-sigue-al-alza-por-la-baja-oferta-para-cubrir-la-demanda-cara-a-navidad#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La cotizaci\u00f3n del bovino de carne sigue al alza por la baja oferta para cubrir la demanda cara a Navidad"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/#website","url":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/","name":"ASAJA Palencia","description":"Otro sitio m\u00e1s de Provincias ASAJA Castilla y Le\u00f3n","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/#\/schema\/person\/3ab17aeb03527485c317557fae64aab1","name":"Administrador","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/517384810d242ca9e38c180f3c9fb973?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/517384810d242ca9e38c180f3c9fb973?s=96&d=mm&r=g","caption":"Administrador"},"url":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/author\/carlosrm"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21672"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21672"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21676,"href":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21672\/revisions\/21676"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14572"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"\"](\"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/12\/Precios-ganaderia-1dic2025-1024x768.png\")
<\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"