{"id":23782,"date":"2026-07-29T14:57:29","date_gmt":"2026-07-29T12:57:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=23782"},"modified":"2026-07-29T14:59:41","modified_gmt":"2026-07-29T12:59:41","slug":"en-sanidad-animal-ni-errores-ni-descuidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/en-sanidad-animal-ni-errores-ni-descuidos","title":{"rendered":"En sanidad animal, ni errores, ni descuidos"},"content":{"rendered":"\n

Donaciano Dujo. Presidente de ASAJA Castilla y Le\u00f3n.<\/h2>\n\n\n\n

Contrastada est\u00e1 la calidad de la alimentaci\u00f3n en Europa y especialmente en Espa\u00f1a. Nuestra marca cotiza al alza en los mercados internacionales y, gracias a ello, somos una potencia en exportaci\u00f3n de alimentos tanto agr\u00edcolas como, sobre todo, ganaderos. Detr\u00e1s de esa marca est\u00e1 una cadena perfectamente organizada, muy profesional y especializada. <\/p>\n\n\n\n

Todo parte del buen trabajo diario de los ganaderos en sus granjas, explotaciones modernas y profesionales, gestionadas con criterio y respeto a las exigentes normas europeas, tanto medioambientales como de manejo, para que los animales est\u00e9n sanos y bien alimentados. Luego pasar\u00e1n por mataderos, industrias agroalimentarias, distribuci\u00f3n a veces internacional si van a exportaci\u00f3n. El resultado final que se persigue es la excelencia. Cada uno de esos eslabones retiene un beneficio, y con toda seguridad es el ganadero o el agricultor el que menos obtiene por su esfuerzo. La rentabilidad sigue siendo la reivindicaci\u00f3n principal del sector.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Pero hay otro problema que est\u00e1 golpeando a las granjas: las enfermedades. Algunas las arrastramos desde siempre, como la tuberculosis; otras se hab\u00edan erradicado y ahora regresan, como la peste porcina o la lengua azul, y tambi\u00e9n hay unas pocas que se estrenan en nuestro territorio. Hoy, el estado sanitario de la caba\u00f1a es la obsesi\u00f3n de los ganaderos, m\u00e1xime cuando buena parte de la producci\u00f3n va dirigida a la exportaci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Cualquier cambio en las bajas, o en el estado general de sus animales, enciende las alarmas.<\/strong>\u00a0Casi siempre tras esos primeros casos positivos hay que afrontar medidas dr\u00e1sticas, como el sacrificio de toda la explotaci\u00f3n. Eso supone p\u00e9rdidas econ\u00f3micas que no se superan ni con las indemnizaciones: acarrean una interrupci\u00f3n en el trabajo y funcionamiento de la empresa que se tarda mucho tiempo en superar. Incluso en algunos casos nunca se logra regresar al nivel anterior. Es por tanto un golpe de envergadura para el capital econ\u00f3mico, pero tambi\u00e9n humano, de la explotaci\u00f3n. Recuperar la ilusi\u00f3n es dif\u00edcil.<\/p>\n\n\n\n

Todo ello supone tambi\u00e9n un coste importante para las administraciones p\u00fablicas, que tienen que apoyar con las indemnizaciones por sacrificio, la destrucci\u00f3n de cad\u00e1veres o la desinfecci\u00f3n de las instalaciones. Y tambi\u00e9n acaba por tocar al consumidor, porque repercute en la oferta disponible, e incluso en el caso de las exportaciones se frena la salida a otros pa\u00edses, unas relaciones comerciales complicadas de recomponer.<\/p>\n\n\n\n

\n

\u00abNo frenaremos las enfermedades matando a nuestras vacas si son los jabal\u00edes los que est\u00e1n infectados\u00bb<\/p>\nDonaciano Dujo<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 se puede hacer? <\/h3>\n\n\n\n

Lo primero y esencial, escuchar y\u00a0seguir las pautas que marcan los que m\u00e1s saben de esto, los veterinarios<\/strong>. Lo segundo, actuar todos, administraciones y ganaderos, en la misma direcci\u00f3n. Lo tercero, intentar minimizar los riesgos.\u00a0Aplicar con el m\u00e1ximo rigor las medidas de bioseguridad<\/strong>, doblemente importantes cuando hablamos de explotaciones intensivas, en las que puede entrar el contagio por descuidos m\u00ednimos en la cadena de transporte y suministro. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n fundamental especialmente para la ganader\u00eda extensiva, aunque repercute en toda la caba\u00f1a, es\u00a0controlar posibles vectores de contagio,<\/strong>\u00a0como el que representa la sobrepoblaci\u00f3n de fauna silvestre. No frenaremos las enfermedades matando a nuestras vacas si son los jabal\u00edes los que est\u00e1n infectados.<\/p>\n\n\n\n

La Junta de Castilla y Le\u00f3n, el Ministerio de Agricultura, y la propia Uni\u00f3n Europea tienen que funcionar como un reloj para que el control sea eficiente para lo que se mueve dentro de las fronteras comunitarias, y mucho m\u00e1s para lo que llega de terceros pa\u00edses.<\/strong>  Y en la misma l\u00ednea, la cadena productiva, comenzando por el propio ganadero, no puede cometer errores ni descuidos que con toda seguridad va a pagar muy caros. Por supuesto, el desarrollo de vacunas debe ser prioritario<\/strong>. Demostrado est\u00e1 que la mayor\u00eda de las enfermedades no se erradican hasta que no hay una vacuna potente y generalizada.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, un mensaje para los consumidores. Las noticias sobre enfermedades ganaderas, como los casos de Newcastle en las \u00faltimas semanas, les pueden hacer desconfiar. Pero todo lo contrario: si se conocen estos casos, es porque en nuestro pa\u00eds hay controles f\u00e9rreos para que todo lo que llegue a los lineales de los supermercados est\u00e9 en perfectas condiciones.<\/p>\n\n\n\n

<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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