{"id":23824,"date":"2026-08-04T13:12:08","date_gmt":"2026-08-04T11:12:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=23824"},"modified":"2026-08-04T13:12:11","modified_gmt":"2026-08-04T11:12:11","slug":"siguen-bajando-de-precio-los-anojos-en-salamanca-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/siguen-bajando-de-precio-los-anojos-en-salamanca-2","title":{"rendered":"Contin\u00faa bajando el vacuno mientras repuntan los lechazos con marchamo de calidad"},"content":{"rendered":"\n

Ayer, d\u00eda 3 de agosto, tuvo lugar la tradicional sesi\u00f3n de los lunes de la Lonja de Salamanca, punto de referencia para la carne de vacuno. En dicha sesi\u00f3n se produjeron bajadas o mantenimiento de precios, tanto en la sesi\u00f3n de bovino destinado a carne como en la de bovino destinado a vida.<\/h2>\n\n\n\n

Concretamente, en el caso de la carne, mantuvo su cotizaci\u00f3n de 7,30 \u20ac\/kg la ternera menor de 270 kg. Por el contrario se produjeron bajadas en la ternera de m\u00e1s de 270 kg y en el a\u00f1ojo. La ternera perdi\u00f3 dos c\u00e9ntimos respecto de la sesi\u00f3n anterior y cotizando a 6,77 \u20ac\/kg. En el caso del a\u00f1ojo, el de menos de 350 kg vio reducida su cotizaci\u00f3n en cuatro c\u00e9ntimos y qued\u00e1ndose en 6,31 \u20ac\/kg, mientras que el de m\u00e1s de 350 kg se dej\u00f3 cinco c\u00e9ntimos, quedando finalmente en 6,08 \u20ac\/kg.<\/p>\n\n\n\n

La sesi\u00f3n de vida mantuvo el precio de las terneras en los 5,28 \u20ac\/kg de la sesi\u00f3n anterior mientras los terneros descend\u00edan siete c\u00e9ntimos, qued\u00e1ndose finalmente en 5,81 \u20ac\/kg.<\/p>\n\n\n\n

La Mesa del Lechazo se reuni\u00f3 el d\u00eda 28 de julio y en dicha sesi\u00f3n se mantuvo la cotizaci\u00f3n del lechazo est\u00e1ndar de 10-12 kg en 6,70 \u20ac\/kg mientras que se contrastaron notables aumentos en las cotizaciones tanto del lechazo IGP de Castilla y Le\u00f3n, que alcanz\u00f3 los 7,35 \u20ac\/kg, como en el lechazo Tierra de Sabor, que cotiz\u00f3 a 6,80 \u20ac\/kg.<\/p>\n\n\n

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