{"id":7399,"date":"2020-06-01T09:21:39","date_gmt":"2020-06-01T07:21:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=7399"},"modified":"2020-06-01T09:36:06","modified_gmt":"2020-06-01T07:36:06","slug":"la-manana-todos-los-dias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/opinion-asaja\/la-manana-todos-los-dias","title":{"rendered":"Por la ma\u00f1ana, como todos los d\u00edas"},"content":{"rendered":"

Fernando Guti\u00e9rrez, ganadero de vacuno de Quintana del Puente<\/em><\/p>\n

Ayer, domingo 31 de mayo, como todos los d\u00edas, me fui a almorzar despu\u00e9s de haber orde\u00f1ado y dado de comer a todas las vacas de la granja y, como todos los d\u00edas, fui contento, pues acababa de hacer lo que quer\u00eda hacer, donde y como lo quer\u00eda hacer. Pero una sensaci\u00f3n de pena me acompa\u00f1aba, pena por sentir que\u00a0 la sociedad que nos rodea no valora esta profesi\u00f3n que no es m\u00e1s que sentir pasi\u00f3n por los animales, por nuestras vacas, ovejas o cabras, cuidarlos y mimarlos para producir uno de los alimentos m\u00e1s completos.<\/p>\n

No digo yo lo del alimento m\u00e1s completo y barato, lo dice la realidad. Cuando la sociedad piensa que hay un problema, que tiene que confinarse y que quiz\u00e1s las cosas puedan ir peor, del alimento que primero se acuerdan es de la leche y las legumbres -ambos se acabaron en los supermercados los primeros d\u00edas de la pandemia-. Es decir, de los alimentos que han salvado la humanidad en momentos complicados. As\u00ed mismo, cuando escuchas las solicitudes de los bancos de alimentos, tan concurridos en estos tristes d\u00edas, siempre nos recuerdan la necesidad de donar l\u00e1cteos, pues son la base de una alimentaci\u00f3n sana y, vuelvo a repetir, barata.<\/p>\n

Si en momentos dif\u00edciles nos acordamos de los l\u00e1cteos, \u00bfpor qu\u00e9 no nos dejamos de modas pasajeras y valoramos la realidad como tal, dando la importancia que se merece a un producto que salva vidas todos los d\u00edas en todo el mundo?<\/p>\n

El l\u00e1cteo es un sector que adem\u00e1s genera una gran cantidad de puestos de trabajo, fijando poblaci\u00f3n en el medio rural. En todos estos d\u00edas tan tristes, quien m\u00e1s o quien menos se acuerda de alguien al que no ha podido ayudar, despedir o simplemente de las personas con las que no puedes estar y disfrutar tomando un exquisito vaso de leche con uno de esos bizcochos caseros que todo el mundo ha cocinado estos largos d\u00edas de confinamiento.<\/p>\n

Hoy, d\u00eda 1 de junio, es el D\u00eda Mundial de la Leche. Puede que por eso hoy me sent\u00eda con ganas de decir esto y de dar la enhorabuena a todos los ganaderos que, como yo, trabajan todos los d\u00edas para producir ese alimento salvavidas en momentos dif\u00edciles y ese placer en momentos relajados.<\/p>\n

Pues eso, hoy tambi\u00e9n me voy almorzar porque ya llevamos unas horas trabajando y apetece ese vaso de leche con el bizcocho casero que hicieron mi mujer y nuestros hijos ayer por la tarde, como lo hac\u00edan mi madre y mis hermanos hace unos a\u00f1os y como me gustar\u00eda que pudiese hacer todo el mundo con sus seres queridos cuando esto pase.<\/p>\n

Espero que el pr\u00f3ximo a\u00f1o podamos celebrar el D\u00eda Mundial de la Leche con todos nuestros familiares y amigos, honrando a los que nos dejaron y disfrutando de los placeres diarios sencillos que est\u00e1n a nuestra disposici\u00f3n sin tener que sentir la presi\u00f3n de las modas alimentarias.<\/p>\n

Un cordial saludo a todos de, simplemente, un feliz ganadero.<\/p>\n

\"Fernando<\/a>
Fernando Guti\u00e9rrez en su explotaci\u00f3n El Pand\u00edo, premio Surcos a la Mejor Explotaci\u00f3n Ganadera 2019<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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