{"id":7739,"date":"2020-11-06T13:47:05","date_gmt":"2020-11-06T12:47:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=7739"},"modified":"2020-12-15T13:21:15","modified_gmt":"2020-12-15T12:21:15","slug":"asaja-advierte-que-la-crisis-de-consumo-y-precios-de-la-ganaderia-de-carne-se-agudiza-con-la-pandemia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/asaja-advierte-que-la-crisis-de-consumo-y-precios-de-la-ganaderia-de-carne-se-agudiza-con-la-pandemia","title":{"rendered":"ASAJA advierte que la crisis de consumo y precios de la ganader\u00eda de carne se agudiza con la pandemia"},"content":{"rendered":"\n

A las campa\u00f1as de desprestigio se suman ahora las dificultades de comercializaci\u00f3n en la hosteler\u00eda<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La ganader\u00eda de carne, tanto de vacuno como de ovino, ven\u00eda sufriendo en los \u00faltimos a\u00f1os una crisis de precios, provocada por un descenso del consumo, consecuencia de las campa\u00f1as de desprestigio alentadas por los \u201cverdes\u201d, ecologistas y mal llamados animalistas.<\/p>\n\n\n\n

La imagen negativa que se ha intentado trasladar a la sociedad, centrada en contaminaci\u00f3n, medio ambiente o riesgos para la salud, ha pasado factura a un sector que ha demostrado una gran profesionalidad y que ofrece productos de gran calidad.<\/p>\n\n\n\n

Unos ataques que han provocado un descenso en el consumo, y por tanto en el precio de los productos c\u00e1rnicos. En el caso del vacuno, la crisis empeor\u00f3 desde 2018, con descensos de precio entre el 7 y el 9 por ciento, y ahora, en medio de una pandemia sanitaria con consecuencias nefastas en la hosteler\u00eda, ha llegado hasta el 13 por ciento en casos como la carne de a\u00f1ojo. Pero en general, en todas las categor\u00edas de vacuno \u2013a\u00f1ojo, novillas, terneros frisones y pasteros y vacas- se ha producido este descenso en consumo y precios.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el almacenamiento privado, que se perfil\u00f3 en un principio como una posible soluci\u00f3n, no ha tenido un efecto visible en las categor\u00edas de mayor valor, que eran las m\u00e1s demandadas en el sector de la restauraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En el sector ovino la situaci\u00f3n no es mejor. Los lechazos han corrido la misma suerte, ya que se trata de un producto consumido mayoritariamente en la restauraci\u00f3n, de manera que en los peores momentos del estado de alarma de primavera llegaron a pagarse solamente 25 euros por lechazo. Este maltratado sector sufre adem\u00e1s los bajos precios de la leche de ovino, que han hecho casi insostenible el mantenimiento de las explotaciones que apenas pod\u00edan cubrir los costes de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Asaja Palencia denuncia esta situaci\u00f3n de bajos precios de la carne de vacuno y ovino y pide que se adopten las medidas necesarias para que se corrija la actual crisis del sector. Un sector, el de los ganaderos de carne, especialmente castigado y que no obstante ha demostrado ser tan necesario para proveer de alimentos \u00a0de calidad y con todas las garant\u00edas higi\u00e9nico-sanitarias a la poblaci\u00f3n en esta pandemia.<\/p>\n\n\n\n

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