{"id":8193,"date":"2021-04-24T08:09:00","date_gmt":"2021-04-24T06:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/?p=8193"},"modified":"2021-04-24T01:10:31","modified_gmt":"2021-04-23T23:10:31","slug":"lo-que-el-ultimo-informe-de-greenpeace-no-dice-sobre-la-politica-de-promocion-de-la-ue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/palencia\/asaja-palencia-informa\/lo-que-el-ultimo-informe-de-greenpeace-no-dice-sobre-la-politica-de-promocion-de-la-ue","title":{"rendered":"Lo que el \u00faltimo informe de Greenpeace no dice sobre la Pol\u00edtica de Promoci\u00f3n de la UE"},"content":{"rendered":"\n

El siguiente art\u00edculo de opini\u00f3n ha sido escrito por Jerzy Wierzbicki, presidente del grupo de trabajo del COPA-COGECA sobre la pol\u00edtica de promoci\u00f3n. Este art\u00edculo es apoyado por la plataforma \u00abSomos ganader\u00eda\u00bb<\/a> de la que es miembro ASAJA.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

Amigos italianos, dejen de promover sus salamis y parmesanos, compa\u00f1eros franceses, olv\u00eddense del orgullo de ser el pa\u00eds con 365 quesos diferentes, colegas austriacos, dejen de lado su schnitzel, camaradas espa\u00f1oles, guarden ese jam\u00f3n curado que tanta fama les ha dado. Esa fue mi primera reacci\u00f3n al leer el nuevo autoproclamado \u201cestudio\u201d de Greenpeace sobre la promoci\u00f3n de los productos agr\u00edcolas europeos por parte de la Uni\u00f3n Europea. B\u00e1sicamente, dicho documento de 25 p\u00e1ginas (incluyendo im\u00e1genes) tiene el objetivo de demostrar que \u201ca pesar de sus ambiciones pol\u00edticas reflejadas en el Pacto Verde o la Estrategia de la Granja a la Mesa, la Uni\u00f3n Europea ha dedicado desde 2016 a 2020 m\u00e1s de 250 millones de euros para la promoci\u00f3n exclusiva de productos c\u00e1rnicos y l\u00e1cteos, lo que significa que un 32% del presupuesto global para la promoci\u00f3n de productos agr\u00edcolas se asigna a la ganader\u00eda industrial\u201d1<\/a><\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

Esta cifra tiene la intenci\u00f3n de ser impactante, de causar una impresi\u00f3n importante en un tweet pero, si dejamos de lado las estad\u00edsticas, \u00bfqu\u00e9 es lo que este \u201cinforme\u201d revela en realidad? O mejor dicho \u00bfque es lo que no revela?<\/p>\n\n\n\n

En primer lugar, lo que no revela este informe es que se publica en un contexto espec\u00edfico de debate en la Uni\u00f3n Europea sobre la evoluci\u00f3n de su pol\u00edtica de promoci\u00f3n, particularmente sobre la forma de promover aun m\u00e1s la sostenibilidad de las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas para alentar a los agricultores de la UE en sus esfuerzos por una producci\u00f3n m\u00e1s virtuosa. Los ganaderos, las cooperativas, los agr\u00f3nomos y la comunidad cient\u00edfica han multiplicado sus esfuerzos para construir una agricultura m\u00e1s respetuosa con el medio ambiente y el bienestar animal. No apoyar este esfuerzo ser\u00eda como dar la espalda a los que invierten su esfuerzo cada d\u00eda en sus granjas. Greenpeace omite mencionar que la agricultura es uno de los pocos sectores que ha conseguido reducir sus emisiones de CO2<\/sub> a lo largo de los \u00faltimos 20 a\u00f1os, o que Europa tiene los est\u00e1ndares de bienestar animal m\u00e1s exigentes del mundo. Este informe tampoco considera que, si decidimos dejar de promocionar la producci\u00f3n alimentaria europea, otros no dudar\u00e1n en hacerlo, y ser\u00e1, sin duda, a expensas de los animales de granja y del medio ambiente en regiones que ni siquiera se aproximan a los est\u00e1ndares que deben cumplir nuestros ganaderos y agricultores en Europa. Si de verdad queremos una agricultura europea m\u00e1s sostenible de lo que ya es, el hecho de dejar de lado a m\u00e1s de una tercera parte de sus trabajadores a favor de producciones de terceros pa\u00edses sin preocupaci\u00f3n por las cuestiones medioambientales, ciertamente, no ayudar\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Hablemos de las cifras y metodolog\u00eda de dicho estudio. La afirmaci\u00f3n de \u201c250 millones de euros a lo largo de 4 a\u00f1os\u201d solo hizo falta un correo electr\u00f3nico de la Comisi\u00f3n Europea a los editores de \u201cPolitico\u201d para ponerla en tela de juicio. En dicha respuesta, el funcionario de la Comisi\u00f3n afirma con raz\u00f3n que es dif\u00edcil de estimar dicha cantidad puesto que las pol\u00edticas de promoci\u00f3n a menudo no est\u00e1n relacionadas con un producto espec\u00edfico sino a una cesta de diferentes productos. Incluso si pasamos por alto dicha simplificaci\u00f3n, el informe de Greenpeace omite se\u00f1alar que estos 250 millones de euros (que representan un 32% del presupuesto dedicado al sector c\u00e1rnico y l\u00e1cteo) est\u00e1n en l\u00ednea con el valor que represent\u00f3 la producci\u00f3n animal de la UE en 2019 que fue del 38,6%. Lo mismo puede decirse de las frutas y hortalizas. Greenpeace se\u00f1ala que s\u00f3lo el 19% del presupuesto se dedica a frutas y hortalizas, pero este porcentaje est\u00e1 en l\u00ednea con la cuota de valor de las frutas y hortalizas, que representa el 20% del valor de la producci\u00f3n agr\u00edcola de la UE. Asimismo, tambi\u00e9n debe tenerse en cuenta que adem\u00e1s de la Pol\u00edtica de Promoci\u00f3n, entre 2017 y 2023 se van a destinar 150 millones adicionales de euros para la promoci\u00f3n de frutas y hortalizas en los colegios de la UE a trav\u00e9s del programa de distribuci\u00f3n de frutas y hortalizas en los centros escolares2<\/a><\/sup>. Greenpeace tambi\u00e9n indica que s\u00f3lo un 9% del presupuesto est\u00e1 dedicado a los productos org\u00e1nicos. Aqu\u00ed tambi\u00e9n este porcentaje est\u00e1 completamente en l\u00ednea con la cuota del 8% que representan los productos org\u00e1nicos. La conclusi\u00f3n que podemos extraer es que la promoci\u00f3n de la UE est\u00e1 plenamente adaptada a las realidades de la producci\u00f3n en Europa por un motivo muy sencillo: corresponde a los actores econ\u00f3micos solicitar fondos y desarrollar una campa\u00f1a promocional. Si los fondos se redistribuyen seg\u00fan el razonamiento de Greenpeace, \u00bfse aprovechar\u00edan en su totalidad? \u00bfVeremos la parte del presupuesto dedicada a la promoci\u00f3n de nuestro valioso legado regional reasignado a la promoci\u00f3n de nuggets veganos o \u201ccarne de laboratorio\u201d?<\/p>\n\n\n\n

El informe de Greenpeace afirma que \u00abla ganader\u00eda industrial\u201d es la principal receptora de los fondos de promoci\u00f3n de la UE. Sin embargo, omite el hecho de que la mayor parte del presupuesto para el mercado interior est\u00e1 dedicado a productos con indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica, productos org\u00e1nicos o productos producidos de forma sostenible3<\/a><\/sup>. Por ejemplo, en 2019 la totalidad del presupuesto de los programas m\u00faltiples y simples para el mercado interior estuvo dedicado a dichas categor\u00edas de productos4<\/a><\/sup>. Greenpeace tambi\u00e9n omite que el tama\u00f1o medio de las granjas de ganado en Europa es de solamente 47 unidades de ganado5<\/a><\/sup> y que la pol\u00edtica promocional ha sido dise\u00f1ada a nivel europeo para apoyar a estos peque\u00f1os ganaderos y as\u00ed garantizar que sus productos tengan la misma oportunidad de ser promocionados que las multinacionales que tienen recursos para desarrollar enormes campa\u00f1as de marketing.<\/p>\n\n\n\n

Si analizamos el informe de Greenpeace en su totalidad, vemos que es s\u00f3lo una parte de una agenda mucho m\u00e1s amplia que es la de veganizaci\u00f3n de nuestra alimentaci\u00f3n. Con ese objetivo, Greenpeace promociona una idea muy sesgada de que la ciencia es un\u00edvoca en cuestiones medioambientales o sanitarias en cuanto al ganado. Lo que no menciona Greenpeace es que muchos investigadores est\u00e1n sum\u00e1ndose a la causa de cuestionar esa idea6<\/a> 7<\/a><\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

Quiz\u00e1s sea casualidad, pero el mismo d\u00eda en que Greenpeace public\u00f3 su informe se publicaron dos estudios nuevos que demostraron la ausencia de riesgos de padecer enfermedades card\u00edacas, c\u00e1ncer o fallecimiento prematuro por el consumo de carne roja8<\/a><\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, quiz\u00e1s lo m\u00e1s importante para mi es que Greenpeace tiene una visi\u00f3n de lo que ser\u00eda una dieta m\u00e1s vegana, pero su informe no dice que el poderoso lobby de los gigantes del sector alimentario y partes interesadas que se est\u00e1n alineando detr\u00e1s de la comunicaci\u00f3n de Greenpeace en Bruselas tambi\u00e9n tienen una visi\u00f3n: promocionar productos veganos ultraprocesados, estandarizados y dise\u00f1ados, menos atractivos desde el punto de vista nutricional9<\/a><\/sup>, o productos sint\u00e9ticos que probablemente no sean muy atractivos desde el punto de vista medioambiental10<\/a><\/sup>. Para conseguir la aceptaci\u00f3n de estas \u201calternativas\u201d, las agencias de marketing que est\u00e1n detr\u00e1s de estos productos saben que sus puntos fuertes est\u00e1n en el sabor, la nutrici\u00f3n o el precio. Por este motivo es muy importante para ellos basarse en el aspecto de valor de la ecuaci\u00f3n. En el pasado, los productos alternativos nunca utilizaron esta estrategia para penetrar un mercado, con el resultado de que conviv\u00edan con productos originales, por ejemplo, la margarina y la mantequilla. Est\u00e1 claro que la revoluci\u00f3n prometida no ser\u00e1 la que se promueva y que, cuando lleguemos all\u00ed, no habr\u00e1 vuelta atr\u00e1s. Nuestras granjas y sus conocimientos habr\u00e1n desaparecido.<\/p>\n\n\n\n

En el fondo, lo que est\u00e1 en juego en el debate sobre la pol\u00edtica de promoci\u00f3n es la visi\u00f3n del futuro de nuestro sistema alimentario. \u00bfVamos a abandonar nuestro legado culinario, nuestro parmesano, nuestro camembert, nuestras salchichas, solomillo de cerdo y chuletones a favor de alimentos sint\u00e9ticos que invaden el universo culinario con \u201cveggie burgers\u00bb y \u00abnuggets\u00bb? Si comparamos los casi 3.100 millones de euros que se invirtieron en imitaciones vegetales de productos animales el a\u00f1o pasado11<\/a><\/sup>, los 250 millones de euros invertidos a lo largo de 4 a\u00f1os por la Comisi\u00f3n Europea para promover y proteger las tradiciones culinarias europeas son una cantidad insignificante.<\/p>\n\n\n\n

En definitiva, el \u201cestudio\u201d de Greenpeace, que carece de una metodolog\u00eda s\u00f3lida y de credibilidad acad\u00e9mica, pasar\u00e1 a formar parte de la serie de informes del mismo tipo que intentan dar la impresi\u00f3n de que existe un consenso f\u00e1ctico sobre el tema. Esta estrategia es perjudicial para el debate p\u00fablico europeo ya que nutre una especie de populismo contra el trabajo realizado por la Comisi\u00f3n y los agricultores de la Uni\u00f3n Europea para mejorar continuamente la sostenibilidad de la agricultura. De aplicarse, esta estrategia seguramente dar\u00e1 lugar a un importante aumento de las importaciones desde bloques como Mercosur que perjudicar\u00e1n nuestro legado culinario regional y facilitar\u00e1 a las grandes multinacionales la promoci\u00f3n de sus nuevas l\u00edneas de productos.
<\/p>\n\n\n\n

Jerzy Wierzbicki
Presidente del grupo de trabajo Copa-Cogeca sobre la pol\u00edtica de promoci\u00f3n
Apoyado por: \u201cEuropean Livestock Voice\u201d, \u201cSomos Ganader\u00eda\u201d y \u201cCarni Sostenibili\u201d<\/p>\n\n\n\n

Documento original<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El siguiente art\u00edculo de opini\u00f3n ha sido escrito por Jerzy Wierzbicki, presidente del grupo de trabajo del COPA-COGECA sobre la pol\u00edtica de promoci\u00f3n. Este art\u00edculo es apoyado por la plataforma \u00abSomos ganader\u00eda\u00bb de la que es miembro ASAJA. 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