Nada me gustar\u00eda m\u00e1s, que con el paso del tiempo este editorial, quedara en el olvido, ser\u00eda se\u00f1al de que mis profec\u00edas no se han cumplido y que todo es producto de un an\u00e1lisis futurista err\u00f3neo. El mundo es un volc\u00e1n en erupci\u00f3n ahora mismo, y no me refiero a la situaci\u00f3n que estamos viviendo en la Palma, y en otros puntos del planeta, que al fin y al cabo, los volcanes han existido siempre y de vez en cuando, nos recuerdan que est\u00e1n ah\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
Desde el inicio del Covid-19, se han ido sucediendo acontecimientos que han modificado nuestra forma de vida, nuestros h\u00e1bitos, costumbres, forma de trabajar, disfrutar el ocio, ense\u00f1anza en colegios, residencias de mayores, \u2026 Cambios relacionados unos de forma directa con la pandemia y otros de forma indirecta. El orden mundial que disfrut\u00e1bamos se ha resquebrajado, y esa situaci\u00f3n de bienestar, que hemos venido disfrutando en mayor o menor medida, ya no es tal.<\/p>\n\n\n\n
En el mundo agrario y ganadero, hasta estos momentos, hemos vivido en una burbuja, no conocemos \u201certes\u201d ni \u201ceres\u201d, hemos podido realizar nuestro trabajo con relativa normalidad, por las propias caracter\u00edsticas de nuestra actividad, que la realizamos en esa Espa\u00f1a vaciada de la que tanto se habla, y que en este caso, es lo m\u00e1s parecido a un para\u00edso para vivir una situaci\u00f3n de pandemia como la que tenemos. De esa situaci\u00f3n de bienestar, que hemos disfrutado agricultores y ganaderos, se ha beneficiado la sociedad en general, que ha visto cubiertas sus necesidades alimentarias, sin carencias y sobrecostes. Y as\u00ed, hemos obtenido el reconocimiento a nuestra profesi\u00f3n, que tantas veces se nos ha negado, por fin se valora que seamos capaces de producir alimentos para todos, de calidad, con garant\u00edas sanitarias y a precios asequibles. Adem\u00e1s hemos conseguido que no haya faltado ning\u00fan producto en la cesta de la compra.<\/p>\n\n\n\n
A partir de ahora, todo puede cambiar, agricultores y ganaderos estamos sufriendo el encarecimiento desmesurado de nuestros costes de producci\u00f3n, fertilizantes, energ\u00eda, maquinaria, fitosanitarios, \u2026 hasta el punto de tener que replantear nuestras previsiones de siembras, no s\u00f3lo por los costes, tambi\u00e9n esperamos desabastecimiento de los mercados de nuestros proveedores, por ejemplo de nitrogenados, que es el mejor ejemplo de lo que nos ocurre, y que ha triplicado su precio en apenas unas semanas. Para complicarlo a\u00fan m\u00e1s, nueva PAC, y todos sabemos lo que significa, pues ya tenemos experiencia, y la conclusi\u00f3n es que siempre es peor que la anterior, menos dinero y m\u00e1s obligaciones.<\/p>\n\n\n\n
En un sector, donde se da la paradoja de que agricultores y ganaderos no tienen posibilidad de repercutir los costes, pues nos marcan los precios, tanto de lo que compramos como de lo que vendemos, no nos queda m\u00e1s remedio que coger el lapicero y hacer n\u00fameros, pues el encarecimiento de los costes de producci\u00f3n hace que tengamos que cambiar la planificaci\u00f3n de nuestros cultivos y la forma de producir, pasando de cultivos que necesitan inversiones altas a otros que generan menos costes. No hay que olvidar que estamos sometidos al clima, plagas, disponibilidad de agua, enfermedades de las plantas, \u2026 y que por lo tanto no tenemos ninguna garant\u00eda de rentabilizar nuestras inversiones.<\/p>\n\n\n\n
Todos estos cambios, por peque\u00f1os que sean, pueden alterar de forma muy importante los mercados mundiales, donde podemos llegar a ver desabastecimiento de algunos productos y por lo tanto conocer precios desorbitados de los mismos, o el efecto contrario, excedentes de producci\u00f3n y ca\u00edda de precios de otros. Pero que nadie olvide que estamos hablando de alimentaci\u00f3n, y que agricultores y ganaderos estamos presentes tres veces al d\u00eda en cada persona que desayuna, come y cena. \u00bfSe imaginan estanter\u00edas vac\u00edas de productos b\u00e1sicos de alimentaci\u00f3n? Tampoco es descabellado pensar en precios cinco o diez veces superiores a los actuales.<\/p>\n\n\n\n
Y mientras todo esto ocurre, nuestra clase pol\u00edtica, en este pa\u00eds y en la Uni\u00f3n Europea, no se da cuenta de la situaci\u00f3n actual y se siguen moviendo en un mundo irreal, inundando de demagogia los campos de cultivo, como puede ser la \u201cESTRATEGIA DE LA GRANJA A LA MESA\u201d, donde se ponen trabas a la producci\u00f3n y a la forma de producir. Si tuvieran un m\u00ednimo de sentido com\u00fan analizando la situaci\u00f3n actual e hicieran caso a los informes de sus propios t\u00e9cnicos, deber\u00edan estar ya mismo trabajando para \u201cQUE NO FALTE NADA EN TU MESA\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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