La Fundaci\u00f3n Patrimonio Natural de Castilla y Le\u00f3n ha puesto en marcha un Obrador Alimentario en la Casa del Parque de las Batuecas-Sierra de Francia, en la localidad salmantina de La Alberca, en el marco del proyecto INTERREG POCTEP Circular Labs.<\/p>\n\n\n\n
El obrador comunitario est\u00e1 dotado con el equipamiento necesario para la transformaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de productos alimentarios locales, lo que permitir\u00e1 a los emprendedores del Parque Natural poner en valor los excedentes de sus huertas o parcelas con frutales y evitar el desperdicio alimentario, al mismo tiempo que desarrollar una nueva actividad econ\u00f3mica basada en la producci\u00f3n y venta de productos alimentarios artesanales.<\/p>\n\n\n\n
Este modelo de econom\u00eda colaborativa no solo permite a los emprendedores utilizar gratuitamente unas instalaciones y equipamientos, sino tambi\u00e9n compartir conocimientos y experiencias con otros emprendedores y promover proyectos conjuntos.<\/p>\n\n\n\n
Compartir equipos es una forma de optimizarlos y, por lo tanto, de eficiencia en el uso de los recursos naturales, las materias primas y la energ\u00eda que son necesarios para fabricarlos, reduciendo la huella ambiental de la econom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
La primera de las actividades ha consistido en la celebraci\u00f3n de un primer taller de transformaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de frutas y verduras. Durante las 12 horas de actividad, los participantes han podido conocer las distintas t\u00e9cnicas para la conservaci\u00f3n de los productos de la huerta a trav\u00e9s de los encurtidos, salaz\u00f3n, conservas o pat\u00e9s, as\u00ed como ponerlas en pr\u00e1ctica y realizar diversos productos. En total han sido 18 los participantes en los dos talleres procedentes de diversos municipios del parque natural.<\/p>\n\n\n\n
Integrar la Econom\u00eda Circular en nuevos tipos de negocio<\/strong><\/p>\n\n\n\n Circular Labs es un proyecto de cooperaci\u00f3n transfronteriza cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional a trav\u00e9s del Programa de Cooperaci\u00f3n INTERREG V-A Espa\u00f1a-Portugal. Su fin es el de integrar la Econom\u00eda Circular en nuevos tipos de negocio, dejando espacios para la creatividad, la creaci\u00f3n de ideas y la adaptaci\u00f3n al cambio, que contribuyan a acelerar la transformaci\u00f3n del modelo ‘lineal’ al modelo ‘circular’ en base a la eficiencia en el uso de los recursos<\/p>\n\n\n\n Este Proyecto empez\u00f3 su andadura en el parque natural Las Batuecas-Sierra de Francia en octubre de 2020 con la Inauguraci\u00f3n del Taller de Impresi\u00f3n y dise\u00f1o 3D que se celebr\u00f3 en la Casa del Parque con un grupo de 9 participantes, que recibieron formaci\u00f3n online sobre dise\u00f1o 3D y se complement\u00f3 con dos jornadas presenciales en la Casa del Parque.<\/p>\n\n\n\n Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el uso de los obradores, as\u00ed como formaci\u00f3n, intercambios, charlas y experiencias, los interesados pueden contactar con la Casa del Parque en el email cp.batuecas@patrimonionatural.org.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Fundaci\u00f3n Patrimonio Natural de Castilla y Le\u00f3n ha puesto en marcha un Obrador Alimentario en la Casa del Parque de las Batuecas-Sierra de Francia, en la localidad salmantina de La Alberca, en el marco del proyecto INTERREG POCTEP Circular Labs. El obrador comunitario est\u00e1 dotado con el equipamiento necesario para la transformaci\u00f3n y conservaci\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":10420,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,510],"tags":[],"yoast_head":"\n