La superficie destinada a la producci\u00f3n ecol\u00f3gica en Espa\u00f1a aument\u00f3 el 3,5 % en 2020 frente al a\u00f1o anterior, hasta alcanzar las 2.437.891 hect\u00e1reas. Estos datos confirman una tendencia de crecimiento anual medio de la superficie eco del 4,8 % en el \u00faltimo lustro y sit\u00faan ya la superficie agraria \u00fatil (SAU) dedicada al ecol\u00f3gico en el 10 %.<\/p>\n\n\n\n
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n, Luis Planas, ha resaltado que, un a\u00f1o m\u00e1s, estamos ante unos datos muy buenos, que muestran el liderazgo del sector ecol\u00f3gico espa\u00f1ol.<\/p>\n\n\n\n
De hecho Espa\u00f1a, primer pa\u00eds europeo en superficie y producci\u00f3n ecol\u00f3gica y el tercero del mundo \u2013por detr\u00e1s de Australia y Argentina-, est\u00e1 en disposici\u00f3n de poder cumplir en 2030 el objetivo, fijado en el Pacto Verde europeo, de destinar un 25 % de las tierras agr\u00edcolas a la producci\u00f3n ecol\u00f3gica, en l\u00ednea tambi\u00e9n con la agenda de transformaci\u00f3n ecol\u00f3gica de este Gobierno, seg\u00fan el ministro.<\/p>\n\n\n\n
La mayor parte de la superficie eco correspondi\u00f3 a pastos permanentes, con m\u00e1s de 1,27 millones de hect\u00e1reas, seguida por cultivos permanentes (662.423 hect\u00e1reas) y por cultivos arables (502.075 hect\u00e1reas), seg\u00fan el estudio del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n \u201cProducci\u00f3n Ecol\u00f3gica 2020\u201d.<\/p>\n\n\n\n
El 45 % de la superficie ecol\u00f3gica se halla en Andaluc\u00eda (m\u00e1s de un mill\u00f3n de hect\u00e1reas), seguida por Castilla-La Mancha, que cuenta con algo m\u00e1s del 17 % de la extensi\u00f3n total y 422.864 hect\u00e1reas; y por Catalu\u00f1a, con el 10,5 % del total estatal y casi 257.000 hect\u00e1reas.<\/p>\n\n\n\n
Entre las cifras m\u00e1s rese\u00f1ables: se eleva la superficie de cultivos permanentes ecol\u00f3gicos, mientras que se mantiene la caba\u00f1a ganadera eco, as\u00ed como la producci\u00f3n acu\u00edcola bio, si bien aumenta el n\u00famero de operadores<\/p>\n\n\n\n
Aumenta el n\u00famero de operadores debido al incremento de la demanda<\/strong><\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, se detecta un aumento en el n\u00famero de operadores (+6,3 %, hasta 50.047), especialmente en las fases posteriores de la cadena alimentaria, debido a un incremento de la demanda. En total son 50.047.<\/p>\n\n\n\n Han aumentado el n\u00famero en casi todas las categor\u00edas: productores agrarios, (+6 %, 44.493), establecimientos industriales (+8 %) y comercializadores (+8 %). La tendencia del crecimiento medio anual en los \u00faltimos 5 a\u00f1os ha sido del 6 % en agricultores, 11 % en industrias y 20 % en comercializadores de productos ecol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n Por lo que a los 10.395 establecimientos industriales eco registrados se refiere, han crecido un 8 % y ya llegan a 8.944 aquellos relacionados con la producci\u00f3n vegetal, siendo los m\u00e1s numerosos los de manipulaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de frutas y hortalizas y los de elaboraci\u00f3n de bebidas; y a 1.451 los relacionadas con la producci\u00f3n animal, destacando la industria c\u00e1rnica y l\u00e1ctea.<\/p>\n\n\n\n Respecto al incremento de las hect\u00e1reas dedicadas a los cultivos permanentes (+9 %), es de resaltar que sube la superficie de c\u00edtricos (+19 %, hasta 19.843 hect\u00e1reas), plataneras y frutas tropicales (+16 %, hasta 6.929 hect\u00e1reas) y frutos secos (+16 %, hasta 196.940 hect\u00e1reas), tambi\u00e9n llama la atenci\u00f3n el crecimiento de plantas cosechadas en verde para alimentaci\u00f3n animal (+10 %).<\/p>\n\n\n\n No obstante, la mayor superficie de cultivos permanentes se corresponde con el olivar (222.722 ha), seguido por los frutos secos (196.940 ha) y el vi\u00f1edo (131.182 ha).<\/p>\n\n\n\n