{"id":12244,"date":"2021-07-21T10:47:06","date_gmt":"2021-07-21T08:47:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/salamanca\/?p=12244"},"modified":"2021-07-21T10:47:07","modified_gmt":"2021-07-21T08:47:07","slug":"los-premios-zarcillo-llegan-a-la-mayoria-de-edad-y-homenajean-a-alejandro-fernandez-creando-una-categoria-a-la-trayectoria-que-siempre-llevara-su-nombre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/salamanca\/asaja-salamanca-informa\/los-premios-zarcillo-llegan-a-la-mayoria-de-edad-y-homenajean-a-alejandro-fernandez-creando-una-categoria-a-la-trayectoria-que-siempre-llevara-su-nombre","title":{"rendered":"Los Premios Zarcillo llegan a la mayor\u00eda de edad y homenajean a Alejandro Fern\u00e1ndez creando una categor\u00eda a la trayectoria que siempre llevar\u00e1 su nombre"},"content":{"rendered":"\n<p>El consejero de Agricultura, Ganader\u00eda y Desarrollo Rural, Jes\u00fas Julio Carnero, ha presentado en la bodega Tom\u00e1s Postigo en Pe\u00f1afiel (Valladolid) la XVIII edici\u00f3n nacional y la X internacional de los Premios Zarcillo. Este prestigioso concurso se celebrar\u00e1 del 14 al 17 de octubre en la Feria de Muestras de Valladolid.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta nueva convocatoria contribuir\u00e1 a impulsar la promoci\u00f3n y la competitividad de las industrias del sector vitivin\u00edcola de Castilla y Le\u00f3n y apoyar\u00e1 su introducci\u00f3n y consolidaci\u00f3n en determinados circuitos de comercializaci\u00f3n nacional e internacional.<\/p>\n\n\n\n<p>Como ha expuesto el consejero, \u201clos objetivos del concurso son incentivar la producci\u00f3n de vinos de calidad superior, elevar el nivel t\u00e9cnico y cient\u00edfico de las bodegas y los t\u00e9cnicos participantes, convertirse en un punto de encuentro para los mejores vinos del mundo as\u00ed como contribuir a la expansi\u00f3n y promoci\u00f3n de la cultura del vino\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEstos galardones\u201d, ha continuado Carnero, \u201ctienen tambi\u00e9n como referencia dar a conocer al p\u00fablico los tipos de vinos caracter\u00edsticos de las diversas zonas vitivin\u00edcolas de Castilla y Le\u00f3n y poner de manifiesto la excelencia de los vinos de la Comunidad, confiriendo un mayor valor a\u00f1adido a los vinos premiados, en particular, y al conjunto de los vinos de calidad de Castilla y Le\u00f3n, en general, favoreciendo as\u00ed su comercializaci\u00f3n nacional e internacional\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Premio \u2018Trayectoria Alejandro Fern\u00e1ndez\u2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, el consejero de Agricultura, Ganader\u00eda y Desarrollo Rural ha anunciado que la pr\u00f3xima edici\u00f3n de los Premios Zarcillo estrenar\u00e1 la categor\u00eda Premio Zarcillo \u2018Trayectoria Alejandro Fern\u00e1ndez&#8217;, en honor al bodeguero y emblem\u00e1tico embajador de la DO Ribera del Duero, fallecido recientemente.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEsta nueva categor\u00eda busca reconocer toda una vida dedicada a la vitivinicultura y no podr\u00eda llevar otro nombre que el de Alejandro Fern\u00e1ndez que consagr\u00f3 su vida a la elaboraci\u00f3n y promoci\u00f3n del vino y consigui\u00f3 dar a conocer los vinos de la Ribera del Duero por todo el mundo\u201d, ha explicado Carnero.<\/p>\n\n\n\n<p>Alejandro Fern\u00e1ndez es un icono universal en el sector. Desde Pesquera de Duero, su pueblo, se convirti\u00f3 en uno de los grandes protagonistas del vino espa\u00f1ol, referente y fundador de la Ribera del Duero y uno de los art\u00edfices de la revoluci\u00f3n vitivin\u00edcola espa\u00f1ola que abri\u00f3 las puertas de todo el mundo a sus elaboraciones.<\/p>\n\n\n\n<p>Pionero y emprendedor nato, este bodeguero logr\u00f3 abrir, en \u00e9pocas dif\u00edciles y complicadas, el camino al sector vitivin\u00edcola de Castilla y Le\u00f3n y le dio las alas y el impulso necesario para constituir el pujante sector que representa hoy, con el mismo esp\u00edritu con el que el genial bodeguero empez\u00f3: desde el terru\u00f1o a lo universal.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Edici\u00f3n 2021<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El punto de mira de los Premios Zarcillo 2021 es superar las dos mil muestras de vinos presentados a concurso. En esta ocasi\u00f3n se ha puesto el foco en las referencias internacionales, se busca conseguir un 20% m\u00e1s de muestras de fuera de Espa\u00f1a y al menos ochenta o noventa procedentes de Portugal ya que se quiere convertir a este evento en el gran concurso de vinos ib\u00e9rico por lo que Portugal es el pa\u00eds invitado de honor en esta ocasi\u00f3n. Tambi\u00e9n se quiere conseguir que participen vinos de, al menos, treinta pa\u00edses lo que supone ampliar un 20% las naciones respecto a la anterior edici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>El trabajo se centrar\u00e1 en la participaci\u00f3n de bodegas tanto nacionales como internacionales, estas \u00faltimas pertenecientes a DOP e IGP procedentes de Portugal; DOP e IGP de otros pa\u00edses europeos productores de vino como Alemania, Austria, Francia, Grecia, Italia, etc.; y otros pa\u00edses productores de vino, preferiblemente Estados Unidos, Argentina, Brasil, Chile, Uruguay, Nueva Zelanda, Australia, Sud\u00e1frica, China, L\u00edbano, Jap\u00f3n, Israel o Canad\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p>El periodo de recepci\u00f3n de muestras ya se ha abierto y se prolongar\u00e1 hasta el 2 de octubre. El Reglamento y la inscripci\u00f3n pueden consultarse en&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.premioszarcillo.com\/\">Premios Zarcillo<\/a>&nbsp;.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Categor\u00edas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La norma establece que puedan participar en los Premios Zarcillo los vinos pertenecientes a todos los pa\u00edses productores cuyas muestras se agrupar\u00e1n en siete categor\u00edas: blancos, rosados, tintos, de aguja, espumosos, de licor y de variedades arom\u00e1ticas, estableci\u00e9ndose los siguientes reconocimientos:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Gran Zarcillo de Oro.<\/li><li>Zarcillo de Oro.<\/li><li>Zarcillo de Plata.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Catadores<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Los Premios Zarcillo, organizados por la Consejer\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Desarrollo Rural a trav\u00e9s del Instituto Tecnol\u00f3gico Agrario de Castilla y Le\u00f3n (Itacyl), contar\u00e1n con doce jurados compuestos cada uno de ellos por cuatro catadores y un presidente de jurado o jefe de mesa, que llevar\u00e1n a cabo la cata de las muestras presentadas durante cuatro jornadas. Para poder constituir este jurado, teniendo en cuenta que no todos los catadores pueden participar los cuatro d\u00edas, se necesitar\u00e1n entre 90 y 100 catadores.<\/p>\n\n\n\n<p>Las sesiones de cata, que se realizar\u00e1n preferentemente cada d\u00eda de 9 a 14 horas, ser\u00e1n tres o cuatro diarias por jurado, con un m\u00e1ximo de quince vinos por sesi\u00f3n. El n\u00famero de muestras diarias sometidas a un jurado no ser\u00e1 superior a 45.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, como novedad de esta edici\u00f3n, se prev\u00e9 desarrollar una segunda sesi\u00f3n de cata especial, realizada por un jurado seleccionado por la Direcci\u00f3n del Concurso, para aquellos vinos que hayan obtenido una puntuaci\u00f3n entre 96 y 100 puntos, y que pudieran ser merecedores de un Gran Zarcillo de Oro, para ratificar dichas puntuaciones. Es decir, se constituir\u00e1 un jurado de excepci\u00f3n para catar los mejores vinos y as\u00ed los Grandes Oros contar\u00e1n con este aval.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Duero Wine<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Jes\u00fas Julio Carnero tambi\u00e9n ha presentado hoy la celebraci\u00f3n, los d\u00edas 18 y 19 de octubre en Valladolid, del congreso Duero Wine. \u201cCon la intenci\u00f3n de mirar al futuro del sector y sentar las bases para modernizarlo y garantizar su crecimiento vamos a desarrollar un completo programa de clases magistrales, mesas redondas y catas alrededor de los vinos del Duero\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Como ha recordado el consejero, \u201cel Duero vertebra nuestra Comunidad y es la arteria que permite dar vida a los vinos de la Comunidad y es nuestra obligaci\u00f3n de ponerla al nivel de las grandes zonas vitivin\u00edcolas del mundo. Duero Wine es la oportunidad de que influyentes expertos nacionales e internacionales nos expliquen la importancia de este r\u00edo y las tierras que ba\u00f1a en el vino a nivel mundial\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>El Congreso se dividir\u00e1 en tres \u00e1reas principales: sala de ponencias y mesas redondas, \u00c1gora Enol\u00f3gica, donde se celebrar\u00e1n catas y talleres, y zona expositiva y de degustaci\u00f3n, denominada Duero Wine Bar donde habr\u00e1 presencia de todas las denominaciones de origen v\u00ednicas de la Comunidad y habr\u00e1 un espacio para los vinos del Duero portugu\u00e9s. El acceso a las zonas del Congreso estar\u00e1 restringido a los congresistas acreditados previamente, salvo la zona expositiva, que ser\u00e1 de libre acceso para el p\u00fablico general.<\/p>\n\n\n\n<p>Uno de los actos estelares de Duero Wine es que el congreso vitivin\u00edcola ser\u00e1 el escenario para presentar los resultados de un proyecto que inici\u00f3 la Junta de Castilla y Le\u00f3n en el a\u00f1o 2002 para la recuperaci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n de variedades minoritarias en peligro de extinci\u00f3n de Castilla y Le\u00f3n y que ha permitido la localizaci\u00f3n de un important\u00edsimo n\u00famero de variedades minoritarias hasta determinar la importancia de unas 25 nuevas, ni registradas ni reconocidas oficialmente. De estas, catorce presentan notorias aptitudes para la elaboraci\u00f3n de vinos de calidad.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sector vitivin\u00edcola<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El sector vitivin\u00edcola de Castilla y Le\u00f3n, fuertemente ligado al territorio, es un firme agente de modernizaci\u00f3n socioecon\u00f3mica y contribuye notablemente a la fijaci\u00f3n de poblaci\u00f3n en el medio rural. En total, contabiliza 650 bodegas, 75.000 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo y 19.000 trabajadores, de los que alrededor de 15.000 son viticultores. Todo ello moviliza un volumen de negocio que supera los 1.000 millones de euros y lo convierte en el primer sector agroalimentario de la Comunidad en exportaciones.<\/p>\n\n\n\n<p>En Castilla y Le\u00f3n est\u00e1n reconocidas trece denominaciones de origen protegidas (DOP), nueve de ellas DO: Arlanza, Arribes, Bierzo, Cigales, Ribera del Duero, Rueda, Le\u00f3n, Tierra del Vino de Zamora y Toro, y cuatro Vinos de Calidad: Cebreros, Valtiendas, Valles de Benavente y Sierra de Salamanca. Adem\u00e1s, existe una Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP): Vino de la Tierra de Castilla y Le\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tom\u00e1s Postigo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tom\u00e1s Postigo lleg\u00f3 a la Ribera del Duero en el a\u00f1o 1984, y hoy es considerado como uno de los en\u00f3logos m\u00e1s veteranos y que mejor conoce la zona.<\/p>\n\n\n\n<p>Este bodeguero se ha propuesto promocionar y poner en valor la madera de roble rebollo (especie&nbsp;<em>Quercus pyrenaica<\/em>), aut\u00f3ctona de la pen\u00ednsula ib\u00e9rica, para la fabricaci\u00f3n de barricas destinadas al envejecimiento de grandes vinos. Esto supondr\u00eda la puesta en valor del roble aut\u00f3ctono en lugar de los que se usan actualmente que son el americano y el franc\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Es un proyecto a muy largo plazo, que podr\u00eda suponer una revoluci\u00f3n tanto para el sector forestal y el medio rural como para las bodegas. Se podr\u00edan regenerar las zonas donde existe rebollo, crear mano de obra y, adem\u00e1s, la limpieza de los bosques reducir\u00eda el peligro de incendios.<\/p>\n\n\n\n<p>Los resultados de las pruebas realizadas hasta ahora han demostrado que la madera de rebollo tiene excelentes condiciones para la elaboraci\u00f3n de grandes vinos de calidad<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, Tom\u00e1s Postigo ha sido la primera bodega de Espa\u00f1a en obtener el distintivo ecol\u00f3gico Huella de Carbono.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El consejero de Agricultura, Ganader\u00eda y Desarrollo Rural, Jes\u00fas Julio Carnero, ha presentado en la bodega Tom\u00e1s Postigo en Pe\u00f1afiel (Valladolid) la XVIII edici\u00f3n nacional y la X internacional de los Premios Zarcillo. Este prestigioso concurso se celebrar\u00e1 del 14 al 17 de octubre en la Feria de Muestras de Valladolid. 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