Juan Francisco Gonz\u00e1lez Tejedor, socio de ASAJA Salamanca, trabaja codo con codo con el Instituto Tecnol\u00f3gico Agrario de Castilla y Le\u00f3n (Itacyl) y no es de extra\u00f1ar que este agricultor pruebe cultivos nuevos, como ya lo hiciera con la \u00fanica plantaci\u00f3n de quinua en la provincia de Salamanca. En esta ocasi\u00f3n, su campo de soja en Arabayona de M\u00f3gica bien ha valido la pena para la visita del consejero de Agricultura, Ganader\u00eda y Desarrollo Rural Jes\u00fas Julio Carnero, el pasado 25 de octubre.<\/p>\n
Para el consejero, \u201cla soja es un cultivo que tenemos que estudiar bien para ver sus posibilidades de futuro. Podr\u00eda incluirse como una alternativa en la diversificaci\u00f3n del regad\u00edo en Castilla y Le\u00f3n y su superficie es a\u00fan muy reducida por lo que tiene un gran potencial de crecimiento\u201d.<\/p>\n
Adem\u00e1s, ha continuado Carnero, \u201cdesde la Consejer\u00eda estamos apostando por convertirlo en una opci\u00f3n de futuro para nuestros agricultores. Las posibilidades de crecimiento en cuanto a superficie van acompa\u00f1adas de formaci\u00f3n respecto al mismo y de la b\u00fasqueda de rentabilidad mediante la mejora de su agronom\u00eda y el aumento de su comercializaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n
\u201cNo hay que olvidar\u201d, ha querido explicar el consejero, \u201cque la soja adem\u00e1s es uno de los ingredientes principales en la composici\u00f3n de los piensos para alimentaci\u00f3n animal, siendo Espa\u00f1a el segundo pa\u00eds de la Uni\u00f3n Europea que m\u00e1s cantidades importa de esta leguminosa. Esto abre as\u00ed grandes posibilidades de producci\u00f3n y abastecimiento local que generen nuevas econom\u00edas circulares y den valor e importancia al sector primario de cercan\u00eda\u201d.\u00a0<\/p>\n
En Castilla y Le\u00f3n se sembraron la pasada campa\u00f1a 196 hect\u00e1reas de soja, sobre un total nacional de 1.426 hect\u00e1reas entre las que destacan las plantadas en las comunidades de Arag\u00f3n, con 563 hect\u00e1reas, y Extremadura, con 520 hect\u00e1reas.<\/p>\n
Ensayos del Itacyl<\/strong><\/p>\n El Instituto Tecnol\u00f3gico Agrario de Castilla y Le\u00f3n (Itacyl), junto con la empresa Pascual, ha realizado una serie de ensayos con dos objetivos fundamentales: el primero determinar la adaptaci\u00f3n de distintas variedades de soja a las condiciones de la Comunidad Aut\u00f3noma, y el segundo constatar la efectividad de diferentes in\u00f3culos.<\/p>\n La pr\u00e1ctica de inoculaci\u00f3n en soja es un proceso por medio del cual se introducen, junto con la semilla, bacterias espec\u00edficas que crean una estrecha relaci\u00f3n de simbiosis con la planta y son capaces de captar el nitr\u00f3geno atmosf\u00e9rico y pasarlo a formas disponibles para ser utilizado por el cultivo.<\/p>\n El ensayo consiste en la siembra de diferentes variedades de soja inoculadas, separadas en variedades de ciclo largo por un lado y variedades de ciclo corto por otro, que se realizaron en Arabayona de M\u00f3gica (Salamanca).<\/p>\n Los ensayos se realizan siguiendo las pr\u00e1cticas culturales de la comarca en la que se emplazan, indic\u00e1ndose en la ficha los resultados de la dosis de siembra, el cultivo precedente, la fertilizaci\u00f3n, el uso de fitosanitarios y las fechas de siembra y recolecci\u00f3n.<\/p>\n Los ensayos realizados han puesto de manifiesto los buenos rendimientos que se pueden obtener con las variedades de soja no transg\u00e9nica que existen en el mercado, siendo este cultivo una buena alternativa en la diversificaci\u00f3n de regad\u00edo, adem\u00e1s de las aportaciones de nitr\u00f3geno que deja en el suelo.<\/p>\n Otro de los ensayos que se ha realizado ha sido la aplicaci\u00f3n de distintos tipos de in\u00f3culos con objetivo de incrementar los rendimientos. Observando los resultados, se confirm\u00f3 que el in\u00f3culo es necesario tanto para mejorar la calidad como para incrementar el rendimiento en campo.<\/p>\n Caracter\u00edsticas<\/strong><\/p>\n La soja (Glycine max) es una leguminosa rica en prote\u00ednas con alto porcentaje de amino\u00e1cidos esenciales y adem\u00e1s es uno de los alimentos con mayor contenido de isoflavonas. Como toda leguminosa, la fijaci\u00f3n del nitr\u00f3geno atmosf\u00e9rico es clave para conseguir unos rendimientos elevados.<\/p>\n La \u00e9poca de siembra va desde finales de abril a mediados de mayo. Le van bien los suelos neutros o ligeramente \u00e1cidos, aunque tolera y se adapta perfectamente a otros niveles no extremos. Se evita sembrar soja en suelos que tengan tendencia a compactarse y en los que su contenido en caliza activa sea elevado.<\/p>\n Adem\u00e1s de las prote\u00ednas, presenta la proporci\u00f3n de amino\u00e1cidos m\u00e1s equilibrada. En la soja destacan el \u00e1cido f\u00f3lico y las vitaminas B1 y B2. En cuanto a los minerales, una raci\u00f3n de 100 gramos de habas cocidas cubre el 30% de las necesidades diarias de hierro, f\u00f3sforo y magnesio, as\u00ed como el 13% de las de calcio. Adem\u00e1s de aportar abundante manganeso y cobre.\u00a0<\/p>\n La riqueza en fibras solubles e insolubles ayuda a regular el ritmo intestinal, as\u00ed como ayuda a la flora microbiota beneficiosa y favorece la absorci\u00f3n de los carbohidratos, lo que la hace indicada en la diabetes y en dietas de adelgazamiento.<\/p>\n La soja contiene lecitina y fitoesteroles, la versi\u00f3n vegetal y beneficiosa del colesterol animal, lo que ayuda a regular el colesterol LDL y la tensi\u00f3n arterial y beneficia al h\u00edgado. La gran virtud que se destaca a menudo en la soja es su efecto anticancer\u00edgeno, debido a la actividad de isoflavonas como la geniste\u00edna y la diadze\u00edna<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Juan Francisco Gonz\u00e1lez Tejedor recibi\u00f3 a Jes\u00fas Julio Carnero para mostrarle el avance del cultivo Juan Francisco Gonz\u00e1lez Tejedor, socio de ASAJA Salamanca, trabaja codo con codo con el Instituto Tecnol\u00f3gico Agrario de Castilla y Le\u00f3n (Itacyl) y no es de extra\u00f1ar que este agricultor pruebe cultivos nuevos, como ya lo hiciera con la \u00fanica […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":12919,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,510],"tags":[],"yoast_head":"\n